Poulet Sauté aux Champignons et Crème

Cet exquis plat de poulet sauté est une délicieuse spécialité qui associe la tendreté du poulet à la richesse des champignons et à la douceur de la crème. Parfait pour un dîner en famille, ce plat est rapide à préparer et offre un goût raffiné. Les champignons ajoutent une texture unique, se mariant magnifiquement bien avec le crémeux de la sauce. De plus, l'utilisation de champignons sauvages comme les cèpes ou les girolles peut transformer ce plat en un repas de luxe. La recette est adaptable selon les préférences; on peut choisir les champignons et les assaisonnements selon son goût. Sa simplicité en fait un plat abordable mais impressionnant pour vos invités. Les épices et herbes peuvent être ajustées pour intensifier les saveurs selon votre choix. Servi avec des accompagnements comme du riz ou des légumes grillés, ce plat saura séduire petits et grands. Avec une touche de créativité, il peut devenir votre nouvelle recette préférée pour les grandes occasions comme pour un simple dîner en semaine.

Ingrédients

Ingrédients Principaux

500 g de filets de poulet
300 g de champignons (champignons de Paris, cèpes ou girolles)
150 ml de crème fraîche

Assaisonnements

Sel, au goût
Huile, pour la cuisson

Temps de Préparation

Total : 45 minutes
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 25 minutes

Étapes de Préparation

Découper le poulet en morceaux d'environ 2 cm pour une cuisson homogène.
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.
Ajouter les morceaux de poulet et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Incorporer un peu d'eau ou de bouillon chaud, réduisez le feu et couvrez. Laissez mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Couper les champignons en tranches.
Ajouter les champignons et le sel dans la poêle avec le poulet.
Cuire les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Incorporer la crème fraîche et porter à ébullition pour épaissir légèrement la sauce.
Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
Servir chaud, accompagné d'une garniture de votre choix.

Conseils

Substitutions possibles : utilisez du yaourt à la place de la crème pour une version plus légère.
Ajoutez des herbes fraîches comme du persil pour plus de saveur.
Pour une touche d'acidité, un filet de citron peut rehausser les saveurs.

Nutrition

Calories : 350 par portion
Protéines : 25 g
Lipides : 20 g
Glucides : 10 g

Variations

Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par du tofu ou des pois chiches.
Ajoutez des légumes, comme des épinards ou des poivrons pour plus de couleur et de nutrition.

Suggestions de Présentation

Servez avec du riz blanc ou du quinoa pour un repas complet.
Accompagnez de légumes grillés tels que courgettes ou asperges pour compléter le repas.
Garnissez de persil frais pour ajouter une touche de fraîcheur.

Best Places

Le Poulet Gourmet - Experience a sophisticated twist on classic French cooking. Location: 15 Rue de l'Opéra, Paris, France.
Gourmet Mélodie - A place for unique culinary experiences combining ingredients from all over the world. Location: 25 East 8th St, New York, USA.
Bistro Champignon - Known for its rich mushroom dishes in a cozy setting. Location: 3 High Street, Edinburgh, Scotland.
La Table d’Épicurien - Offers a chic modern touch to traditional recipes. Location: 40 Rue Sainte, Marseille, France.
Casa del Sugo - Celebrated for its warm ambiance and rich dishes. Location: Via Roma 18, Florence, Italy.
Auberge du Nord - Offers gourmet delights with a rustic touch. Location: 12 Rue du Mont, Geneva, Switzerland.
Taverne à Côté - Blends local Canadian ingredients with a European twist. Location: 78 Main Street, Montreal, Canada.
The Gourmet Hut - Known for its sustainability and exquisite flavors. Location: 53 Old Bailey Street, London, UK.
Savory Bite - Known for its elegant presentation and rich flavors. Location: 9 Orchard Road, Singapore, Singapore.
Culina - Offers unique delicacies drawing from multiple cuisines. Location: 11 Jl. Jenderal Sudirman, Jakarta, Indonesia.