Poulet Crémeux aux Champignons et Légumes

Ce plat réconfortant associe le goût tendre du poulet avec la richesse des champignons et le croquant des légumes. La combinaison des tomates fraîches et de la crème douce crée une sauce succulente qui enveloppe chaque ingrédient d'une onctuosité irrésistible. Les épices, comme les feuilles de laurier, le sel et le poivre, rehaussent les saveurs naturelles du plat, tout en gardant une simplicité authentique. Servir ce plat sur une soirée fraîche vous apportera chaleur et satisfaction. Sa préparation est rapide et simple, ce qui le rend parfait pour les dîners en semaine comme pour les occasions spéciales. De plus, la flexibilité de la recette vous permet de l'adapter selon vos préférences alimentaires. C'est un excellent plat principal qui peut s'accompagner de riz, de pâtes ou de pain croquant. Découvrez un équilibre parfait entre les saveurs terreuses et crémeuses, pour une expérience culinaire inoubliable.

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 500 g de filets de poulet
• 250 g de champignons
• 4 tomates
• 1 oignon
• 4 gousses d'ail
• 1 poivron
• 200 ml de crème douce

Épices

• Feuilles de laurier
• Sel
• Poivre

Temps de Préparation

Temps total: 30 minutes

Instructions étape par étape

1. Coupez les filets de poulet en morceaux de taille moyenne.
2. Préparez un grand poêlon pour chauffer l'huile à feu moyen.
3. Pendant que l'huile chauffe, émincez l'oignon, l'ail, les champignons, et le poivron.
4. Une fois l'huile chaude, faites revenir les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez-les ensuite et réservez.
5. Dans le même poêlon, faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
6. Incorporez les champignons et ajoutez un quart de tasse d'eau. Faites mijoter pendant environ 3 minutes.
7. Ajoutez le poivron et mélangez bien. Laissez mijoter encore 5 minutes.
8. Coupez les tomates en dés tandis que le mélange mijote.
9. Ajoutez les tomates et le poulet précuit dans le poêlon. Saupoudrez de sel, de poivre et ajoutez les feuilles de laurier.
10. Continuez à mijoter jusqu'à ce que les tomates se désintègrent légèrement.
11. Ajoutez la crème douce et mélangez bien.
12. Laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce bouillonne légèrement.
13. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
14. Si vous le souhaitez, garnissez de persil frais avant de servir.
15. Servez chaud pour profiter au maximum des saveurs.

Conseils

• Substitution : Vous pouvez remplacer la crème douce par une crème végétale pour une version sans lactose.
• Astuces de cuisson : Ne faites pas trop cuire le poulet lors de la première cuisson pour éviter qu'il ne se dessèche.
• Variantes : Ajoutez une pincée de piment pour une touche épicée.

Nutrition

• Calories : 380 par portion
• Protéines : 34 g
• Lipides : 18 g
• Glucides : 14 g

Variantes

• Remplacez le poulet par des crevettes ou du tofu pour une alternative végétarienne ou végétalienne.
• Ajoutez des épinards pour un apport supplémentaire en légumes verts.

Suggestions de Service

• Servez avec du riz basmati pour absorber la sauce onctueuse.
• Une salade verte fraîche complétera parfaitement ce plat riche.
• Associez ce plat avec un vin blanc sec pour un mariage de saveurs réussi.

Meilleurs Endroits

• Le Cordon Bleu Café - Un excellent endroit pour découvrir des plats traditionnels français avec une touche contemporaine. Localisation: 8 Rue Léopold II, Paris, France.
• La Maison de la Truffe - Connu pour ses plats infusés de truffes, ajoutant une saveur unique. Localisation: 37 Avenue Bosquet, Paris, France.
• Chez Janou - Ambiance Provençale avec un menu axé sur les saveurs de la région. Localisation: 2 Rue Roger Verlomme, Paris, France.
• L’Arpège - Restaurant trois étoiles proposant une cuisine végétarienne exceptionnelle. Localisation: 84 Rue de Varenne, Paris, France.
• Comptoir de la Gastronomie - Pour les amateurs de foie gras et autres spécialités charcutières. Localisation: 34 Rue Montmartre, Paris, France.
• L’Astrance - Une étoile Michelin avec un menu dégustation qui surprend. Localisation: 4 Rue Beethoven, Paris, France.
• Le Meurice - Pour une expérience gastronomique opulente dans un cadre somptueux. Localisation: 228 Rue de Rivoli, Paris, France.
• Restaurant Guy Savoy - Haute cuisine française avec un menu classique et moderne. Localisation: Monnaie de Paris, 11 Quai de Conti, Paris, France.
• Septime - Offre un menu inventif et une expérience culinaire décontractée. Localisation: 80 Rue de Charonne, Paris, France.
• Epicure - Raffinement pur au sein du Bristol Paris. Localisation: 112 Rue du Faubourg Saint-Honoré, Paris, France.