Riz et Poulet au Sésame

Riz et poulet au sésame est un plat savoureux et réconfortant qui marie parfaitement les saveurs douces et salées. La tendresse du poulet contraste avec le croquant des graines de sésame, créant une symphonie de textures en bouche. Les oignons caramélisés se marient harmonieusement avec la sauce tomate sucrée et la saveur intense de la sauce soja. Ce plat est non seulement délicieux, mais il est également rapide à préparer, parfait pour un dîner en semaine. L'ajout de l'œuf en fin de cuisson offre une touche de richesse supplémentaire. Servi sur un lit de riz parfumé, ce plat devient immanquablement un favori à partager en famille ou entre amis. Avec des options simples pour l'adapter à différents régimes alimentaires, il est incroyablement polyvalent. Il peut être accompagné de légumes de saison ou d'une salade fraîche pour un repas équilibré. Essayez-le une fois, et il pourrait bien devenir un incontournable dans votre cuisine.

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 250 g de riz
• 2 filets de poulet
• 2 oignons
• 1 œuf
• 250 ml de sauce tomate

Épices et sauces

• 4 c. à soupe de sauce soja
• 4 c. à soupe de fécule de pomme de terre
• 2 c. à soupe de miel
• 2 c. à soupe de graines de sésame
• Huile

Liquides

• 750 ml d'eau

Temps de Préparation

40 minutes au total (comprend la préparation et la cuisson)

Instructions Pas-à-Pas

1. Cuire le riz : Versez 750 ml d'eau sur le riz dans une casserole et laissez cuire à feu doux. Égouttez l'excès d'eau une fois que le riz est cuit et laissez-le refroidir légèrement.

2. Préparer le poulet : Coupez les filets de poulet en lamelles et placez-les dans un bol.

3. Assaisonner le poulet : Ajoutez la sauce soja au poulet. Mélangez bien et laissez mariner quelques minutes pour que le goût imprègne.

4. Enrober de fécule : Incorporez progressivement la fécule de pomme de terre en veillant à ce que chaque morceau de poulet soit bien enrobé. Ajoutez-en davantage si nécessaire.

5. Chauffer l'huile : Dans une poêle, chauffez de l'huile à feu moyen. Utilisez une huile de goût neutre.

6. Frire le poulet : Faites frire les morceaux de poulet par petites quantités, environ 1-2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

7. Égoutter le poulet : Retirez les morceaux de poulet et placez-les sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile.

8. Faire revenir les oignons : Coupez les oignons en morceaux grossiers et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile chaude.

9. Préparer la sauce : Ajoutez la sauce tomate et le miel aux oignons et mélangez bien.

10. Mélanger le poulet : Ajoutez les morceaux de poulet frits et parsemez-les de graines de sésame.

11. Cuire brièvement : Laissez mijoter le tout environ 2-3 minutes en remuant pour bien mélanger les saveurs. Retirez du feu.

12. Cuire l'œuf : Dans une poêle, chauffez un peu d'huile à feu moyen, ajoutez l'œuf et mélangez rapidement pendant 30 secondes.

13. Mélanger avec le riz : Ajoutez le riz à la poêle avec l'œuf et faites sauter pendant quelques minutes en remuant constamment.

14. Servir : Placez le riz dans un plat de service et nappez-le de sauce au poulet.

15. Bon appétit ! Servez immédiatement pour profiter de toutes les saveurs.

Conseils

• Substitution : Vous pouvez remplacer le poulet par du tofu pour un plat végétarien.
• Sauce : Utilisez une sauce soja faible en sodium pour réduire la teneur en sel.
• Gain de temps : Préparez les ingrédients à l'avance pour un dîner rapide en semaine.

Nutrition

• Calories : 550 par portion
• Protéines : 38 g
• Matières grasses : 14 g
• Glucides : 72 g

Variations

• Ajoutez des légumes comme les pois mange-tout ou les carottes pour plus de couleur et de nutrition.
• Remplacez le riz blanc par du riz brun ou du quinoa pour une option plus saine.
• Pour une version épicée, ajoutez quelques flocons de piment rouge à la sauce.

Suggestions de Présentation

• Accompagnez ce plat d'une salade verte pour équilibrer les saveurs.
• Saupoudrez de coriandre fraîche pour une touche de couleur et de fraîcheur.
• Servez avec un thé vert glacé pour compléter le repas.

Meilleurs Endroits

1. Le Poulet d'Or - Connue pour son poulet croustillant et succulent. Location: 15 rue de la République, Paris, France.
2. Asian Delights - Offrant une large gamme de plats asiatiques savoureux. Location: 220 Orchard Road, Singapour, Singapour.
3. The Rice Bowl - Cuisine asiatique authentique avec des ingrédients frais. Location: 18 High Street, Londres, Royaume-Uni.
4. Spice Route - Une expérience culinaire époustouflante. Location: Connaught Place, New Delhi, Inde.
5. Golden Plate - Spécialisé dans les plats de riz fusion. Location: 5 Queen's Avenue, Toronto, Canada.
6. Sesame House - Célèbre pour ses garnitures de sésame créatives. Location: 45 Bamboo Street, Bangkok, Thaïlande.
7. Rice and Shine - Merveille gastronomique pour tous les amateurs de riz. Location: 12 Sunset Boulevard, Los Angeles, États-Unis.
8. Maison du Riz - Lieu incontournable pour les amateurs de cuisine asiatique classique. Location: 56 Rue Saint-Antoine, Bruxelles, Belgique.
9. L'Épice - Offrant une fusion unique de cuisine orientale et occidentale. Location: 9 Koenigsallee, Düsseldorf, Allemagne.
10. Kultura - Un lieu avec un menu innovant combinant traditions culinaires. Location: 3 Via Roma, Milan, Italie.