Kabacis avec Tomates et Bacon

Le Kabacis avec Tomates et Bacon est un plat délicieux et réconfortant, combinant des ingrédients simples et savoureux pour créer une explosion de saveurs. Ce plat associe habilement des tranches de courgettes et de tomates, rendant hommage à la richesse des légumes frais. L'addition de lard fumé ajoute une touche fumée et salée qui équilibre parfaitement les légumes. Les herbes, comme le thym et les feuilles de laurier, magnifient la saveur de ce plat en ajoutant profondeur et aromatique. Ce plat coloré est non seulement visuellement attrayant mais aussi facile à préparer, ce qui en fait un choix parfait pour un repas quotidien ou une occasion spéciale. Sa cuisson au four permet de libérer toutes les saveurs tout en donnant aux légumes une texture tendre et juteuse. Servez-le comme plat principal léger ou en accompagnement d'une viande grillée pour un repas complet. Idéal pour les amateurs de cuisine méditerranéenne, ce plat est également facile à adapter selon les préférences et les besoins alimentaires de chacun.

Ingrédients

Ingrédients principaux :

• 150 g de lard fumé ou de saucisse
• 2 courgettes
• 4 tomates
• 4 gousses d'ail

Épices :

• Thym frais ou séché
• Feuilles de laurier
• Sel
• Poivre

Temps de Préparation

Temps total : 45 minutes

Instructions étape par étape

1. Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
2. Lavez et coupez les courgettes en rondelles fines. Faites de même avec les tomates.
3. Pelez les gousses d'ail et coupez-les en plusieurs morceaux pour répartir uniformément l'arôme.
4. Dans un plat graissé, commencez par disposer en alternance les tranches de courgettes et de tomates.
5. Intercalez les tranches de lard fumé ou de saucisse entre les légumes pour ajouter du goût.
6. Répartissez uniformément les morceaux d'ail sur le tout.
7. Insérez quelques feuilles de laurier entre les rangées de légumes pour parfumer le plat.
8. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du thym pour renforcer les saveurs.
9. Couvrez le plat de papier aluminium pour garder l'humidité et les saveurs.
10. Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes pour bien cuire les légumes.
11. Retirez la feuille d'aluminium et poursuivez la cuisson quelques minutes pour dorer légèrement le dessus.
12. Retirez du four, laissez reposer quelques minutes pour favoriser le mélange des saveurs.
13. Servez chaud en tant que plat principal ou en accompagnement.
14. Dégustez avec un bon pain croustillant ou en accompagnement d'une viande.

Conseils

• **Utilisez des herbes fraîches** si possible pour un goût plus intense.
• Vous pouvez remplacer le lard par du jambon pour une option plus légère.
• Accompagnez le plat d'un vin rouge léger pour une expérience culinaire enrichissante.

Nutrition

• Calories : 200
• Protéines : 10 g
• Graisses : 14 g
• Glucides : 10 g

Variations

• Remplacez les courgettes par des aubergines pour une texture différente.
• Pour une version végétarienne, omettez la viande et ajoutez des champignons.

Suggestions de Service

• Agrémentez d'une salade verte fraîche pour un repas léger.
• Servez avec un riz parfumé pour un accompagnement consistant.
• Garnissez de fromage râpé pour une variation plus riche.

Meilleurs Endroits

• Le Petit Bistro - Un charmant restaurant offrant une cuisine française authentique. Location: 123 Rue de l'Amour, Paris, France
• Café Gourmand - Connu pour ses délicieux plats méditerranéens. Location: 456 Via Roma, Rome, Italy
• Bistro Provence - Spécialisé dans les plats provençaux avec une touche moderne. Location: 789 Rue des Fleurs, Marseille, France
• La Belle Cucina - Offre une fusion de cuisine française et italienne. Location: 321 Corso Italia, Milan, Italy
• Chez Pierre - Atmosphère chaleureuse avec une excellente carte de vins. Location: 654 Boulevard Saint-Germain, Paris, France
• Le Gourmet - Petit café avec des plats créatifs. Location: 987 Avenue de la République, Lyon, France
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• Bistro Belle - Connu pour ses plats innovants et savoureux. Location: 456 Queen's Road, London, UK
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