Salade de Fruits et Noix

La salade de fruits et noix est une délicieuse combinaison d’ingrédients frais et croquants, idéale pour une entrée légère ou un accompagnement. Cette recette propose une harmonie de saveurs entre les fruits sucrés, les noix croquantes et le crémeux de la mayonnaise et du yaourt. Parfaite pour un déjeuner rapide, elle est facile à préparer et pleine de nutriments. Les pommes ajoutent une touche de fraîcheur, tandis que le céleri offre un croquant irrésistible. Les raisins apportent une douceur naturelle, s’accordant parfaitement avec le zeste d’agrume du citron. Cette salade est non seulement savoureuse mais aussi nutritive et satisfera les papilles les plus exigeantes. C'est l’équilibre parfait entre santé et gourmandise. Préparez-vous à ravir vos invités avec cette salade colorée et énergisante, qui peut être adaptée selon vos envies.

Ingrédients

Ingrédients principaux :

• 100 g de raisins
• 4 branches de céleri
• 1 pomme
• 100 g de noix

Assaisonnement :

• 1/2 citron
• 2 c. à soupe de mayonnaise
• 2 c. à soupe de yaourt nature
• Sel
• Poivre

Temps de Préparation

• 10 minutes

Instruction Étape par Étape

1. Préparez tous les ingrédients. Commencez par rincer les raisins et coupez-les en deux si nécessaire.
2. Faites griller les noix. Dans une poêle antiadhésive, faites revenir les noix à feu moyen pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Remuez régulièrement pour éviter qu'elles ne brûlent.
3. Préparez la pomme. Coupez la pomme en dés et arrosez-la immédiatement de jus de citron pour éviter qu'elle ne brunisse. Ce zeste d'agrume apporte également une touche fraîche à la salade.
4. Coupez le céleri. Émincez les branches de céleri en fines tranches et ajoutez-les aux pommes.
5. Ajoutez les raisins. Incorporez les raisins à la préparation de pommes et de céleri.
6. Préparez l'assaisonnement. Dans un grand bol, mélangez la mayonnaise et le yaourt nature jusqu'à obtenir une consistance homogène.
7. Mélangez le tout. Ajoutez le mélange de fruits et de céleri dans le bol avec l'assaisonnement. Remuez bien pour que tous les ingrédients soient bien enrobés.
8. Assaisonnez. Salez et poivrez selon votre goût. Ajustez les quantités d'assaisonnement pour une salade plus ou moins crémeuse.
9. Servez frais. Cette salade est dégustée de préférence immédiatement après la préparation, mais elle peut aussi être réfrigérée pour être servie plus tard.

Conseils

• Substitutions : Remplacez les pommes par des poires pour une touche plus douce.
• Techniques : Pour un goût plus intense, vous pouvez ajouter un peu de vinaigre balsamique dans l'assaisonnement.
• Astuce : Si vous utilisez des raisins avec des pépins, veillez à les enlever pour ne pas nuire au plaisir de la dégustation.

Variations

• Végétalienne : Remplacez la mayonnaise par une version végétalienne et le yaourt par un yaourt de soja.
• Sans noix : Utilisez des graines de tournesol pour une option sans allergène.

Suggestions de Service

• Servez cette salade sur un lit de laitue croquante pour un supplément de texture.
• Accompagnez-la d'un pain croustillant ou d'un plat grillé pour un repas plus consistant.
• Ajoutez un peu de fromage bleu émietté pour une saveur supplémentaire.

Meilleurs Endroits

Le Petit Café - Un charmant café connu pour ses plats légers et frais. Location: 5 Rue Saint-André, Paris, France.
Café de La Gare - Pour une ambiance détendue avec des plats délicieux. Location: 3 Rue de Lyon, Marseille, France.
Brasserie La Bonne Bière - La culture française à son meilleur. Location: 11 Boulevard Montmartre, Paris, France.
Le Pain Quotidien - Offers rustic and healthy options. Location: 81 Fulham Rd, London, UK.
The Salad Bar - Connu pour ses ingrédients frais. Location: 450 S Western Ave, Los Angeles, USA.
Cafè Granja Viader - A Barcelona favorite with local ingredients. Location: Carrer d'en Xuclà, 4-6, Barcelona, Spain.
Green Kitchen - Healthy alternatives in the heart of the city. Location: 19 Newland Ave, Hull, UK.
Natural Foods Café - Offers organic and fresh ingredients. Location: 137 Elizabeth St, Sydney, Australia.
Chez Nous - Perfect brunch spot with a wide salad range. Location: 10 Rue de Bruxelles, Brussels, Belgium.
Vita Health Cafe - Perfectly balanced meals. Location: 45 Collins St, Melbourne, Australia.