Salade d'Avocat aux Crevettes et Légumes

Cette recette de salade d'avocat aux crevettes est un plat rafraîchissant et savoureux. L'avocat crémeux se marie parfaitement avec les crevettes délicates et les légumes croquants. La touche de citron apporte une acidité qui rehausse les saveurs, tandis que la mayonnaise offre une texture onctueuse. C'est une recette idéale pour un déjeuner léger ou en entrée lors d'un dîner. La présence de cornichons et d'œufs ajoute de la richesse à l'ensemble. Facile et rapide à préparer, cette salade peut être servie dans la coque de l'avocat pour une présentation élégante. De plus, cette recette est versatile et peut être personnalisée selon vos goûts. Ajoutez des épices ou d'autres légumes selon votre inspiration. Sans gluten et sans noix, elle s'adapte à de nombreux régimes alimentaires. Parfaite pour toute occasion, ce plat frais séduira vos convives.

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 200 g (2 pièces) d'avocat
• 80 g de crevettes décortiquées
• 70 g de concombre frais
• 2 œufs cuits
• 50 g de maïs en conserve

Pour la sauce

• 60 g de mayonnaise
• 60 g de citron
• Aneth
• Sel
• Poivre

Temps de Préparation

Temps total : 25 minutes

Instructions Pas à Pas

1. Préparation de l'avocat : Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et prélevez délicatement la chair.
2. Découpage : Coupez la chair d'avocat, le concombre et les œufs cuits en gros dés.
3. Préparation de la sauce : Mélangez la mayonnaise avec le jus de citron, le sel, l'aneth et le poivre.
4. Combinaison : Incorporez la sauce aux dés d'avocat, concombre et œufs.
5. Ajout des crevettes : Mélangez les crevettes décortiquées dans la préparation.
6. Servir : Remplissez les coques d'avocat avec la préparation.
7. Garniture : Saupoudrez avec des brins d'aneth pour une touche finale.
8. Dégustation immédiate : Servez immédiatement pour conserver la fraîcheur des ingrédients.

Conseils

• Variété de légumes : Vous pouvez ajouter des tomates cerises pour une pointe d'acidité ou des radis pour plus de croquant.
• Sauce légère : Remplacez la mayonnaise par du yaourt nature pour une version allégée.
• Conservation : Consommez la salade immédiatement ou conservez-la au réfrigérateur jusqu'à deux heures après préparation.

Nutrition

• Calories : Environ 250 par portion
• Protéines : 12 g
• Lipides : 19 g
• Glucides : 10 g

Variations

• Régime végétarien : Remplacez les crevettes par du tofu grillé.
• Sans mayonnaise : Utilisez du pesto pour une sauce alternative.
• Parfums variés: Ajoutez du curry ou du paprika pour un goût plus épicé.

Suggestions de Service

• Accompagnements : Servez avec du pain grillé ou une salade verte.
• Vin : Un vin blanc léger comme un Sauvignon Blanc se marie parfaitement.
• Garniture : Décorez avec des tranches de citron pour un aspect raffiné.

Best Places

1. L'Atelier de Joël Robuchon - Renommé pour sa cuisine innovante et ses ingrédients frais. Adresse : 5 Rue de Montalembert, Paris, France.
2. Noma - Gastronomie nordique créative avec une touche unique. Adresse : Refshalevej 96, Copenhague, Danemark.
3. Osteria Francescana - Cuisine italienne moderne avec un twist. Adresse : Via Stella, 22, Modène, Italie.
4. Le Bernardin - Expérience culinaire de fruits de mer sophistiquée. Adresse : 155 W 51st St, New York, États-Unis.
5. El Celler de Can Roca - Cuisine espagnole novatrice. Adresse : Can Sunyer, 48, Gérone, Espagne.
6. Gaggan - Fusion innovante de la cuisine asiatique. Adresse : 68/1 Soi Langsuan, Lumpini, Bangkok, Thaïlande.
7. Eleven Madison Park - Gastronomie inventive dans un cadre élégant. Adresse : 11 Madison Ave, New York, États-Unis.
8. Mirazur - Plats méditerranéens créatifs avec vue spectaculaire. Adresse: 30 Avenue Aristide Briand, Menton, France.
9. The Fat Duck - Expérience culinaire multi-sensorielle. Adresse : High Street, Bray, Royaume-Uni.
10. Maido - Cuisine fusion péruvienne et japonaise. Adresse: Calle San Martin 399, Miraflores, Lima, Pérou.