Salade de mozzarella aux graines de tournesol

Découvrez une salade rafraîchissante qui allie la douceur de la mozzarella, la texture croquante des graines de tournesol et les saveurs vives des tomates et des oignons rouges. Parfaite pour une entrée estivale ou un déjeuner léger, cette salade offre un équilibre idéal entre simplicité et goût. L'utilisation de l'huile d'olive apporte une touche méditerranéenne qui rehausse la fraîcheur des ingrédients. Vous pouvez facilement la préparer en quelques minutes, ce qui en fait une excellente option lorsque vous manquez de temps mais ne voulez pas sacrifier la qualité. De plus, cette recette se prête bien aux ajustements selon vos préférences alimentaires. Une pincée de sel et de poivre suffira pour rehausser les saveurs naturelles des ingrédients. Enfin, cette salade se marie parfaitement avec un verre de vin blanc bien frais, accentuant sa légèreté et son goût. Bon appétit!

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 200g de mozzarella
• 2 tomates
• 1 oignon rouge
• 2 cuillères à soupe de graines de tournesol

Épices et sauces

• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel au goût
• Poivre au goût

Temps de préparation

15 minutes (incluant le temps de préparation et de mélange)

Instructions étape par étape

1. Préparer la mozzarella : Coupez la mozzarella en cubes de taille moyenne pour une meilleure intégration dans la salade.
2. Découper les tomates : Rincez et coupez les tomates en quartiers ou en tranches selon votre préférence.
3. Émincer l'oignon : Pelez l'oignon rouge et coupez-le en fines lamelles pour éviter qu'il ne domine le goût.
4. Assembler les ingrédients : Dans un grand saladier, mélangez les cubes de mozzarella, les quartiers de tomates et les lamelles d'oignon.
5. Ajouter les graines : Incorporez les graines de tournesol à la salade pour une texture croquante.
6. Assaisonner : Saupoudrez la salade de sel et de poivre selon vos goûts.
7. Arroser d'huile : Versez généreusement l'huile d'olive sur la salade.
8. Mélanger : Remuez délicatement les ingrédients pour bien les enrober d'huile et d'épices, sans les écraser.
9. Laisser reposer : Laissez reposer quelques minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
10. Goûter et ajuster : Ajustez l'assaisonnement si nécessaire avant de servir.

Conseils

• Substituez les graines de tournesol par des graines de sésame pour varier les textures.
• Ajoutez des herbes fraîches comme le basilic ou la menthe pour plus de fraîcheur.
• Utilisez des tomates cerises pour une variante plus sucrée et colorée.
• Si vous suivez un régime pauvre en sel, réduisez la quantité de sel ou remplacez-la par du jus de citron.

Nutrition

• Calories : 300 kcal par portion
• Protéines : 18g
• Lipides : 22g
• Glucides : 10g

Variations

• Pour une version végétalienne, remplacez la mozzarella par du tofu mariné.
• Pour plus de protéines, ajoutez des morceaux de poulet grillé ou des pois chiches.

Suggestions de service

• Servez avec un croûton de pain d'ail pour une texture supplémentaire.
• Accompagnez d'un verre de vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay.

Meilleurs endroits

• La Mozza - Spécialisé dans les salades méditerranéennes. Location: 15 Rue Cler, Paris, France.
• Café Tomato - Connu pour sa cuisine fraîche et locale. Location: 22 Church St, Toronto, Canada.
• Sunflower Bites - Offre une variété de plats sains et équilibrés. Location: 58 Oxford Rd, Johannesburg, Afrique du Sud.
• Olive & Co - Un lieu parfait pour les amoureux de la cuisine méditerranéenne. Location: 12 High St, Londres, Royaume-Uni.
• Fresco Delight - Propose des salades innovantes et rafraîchissantes. Location: 10 Via Roma, Rome, Italie.
• The Greenhouse - Connu pour sa cuisine durable avec des ingrédients de saison. Location: 35 Market St, Sydney, Australie.
• Salad Haven - Propose une gamme de salades innovantes. Location: 120 Main St, New York, États-Unis.
• Bistro Bon Appétit - Offrant une expérience culinaire française classique. Location: 88 Avenue George V, Paris, France.
• Méditerranéa - Un goût authentique de la Méditerranée dans chaque plat. Location: 42 La Rambla, Barcelone, Espagne.
• Cucumber & Co - Connu pour ses salades artistiques et savoureuses. Location: 78 Orchard Rd, Singapour.