Biscuits Aux Pois Chiches Et Chocolat

Les biscuits aux pois chiches et chocolat sont une délicieuse alternative aux cookies traditionnels. Riches en protéines, ces biscuits constituent une collation saine et nourrissante. Leur saveur est douce et réconfortante grâce au sirop d'érable et au beurre de noix qui apportent une touche sucrée et onctueuse. La préparation est simple et rapide, ce qui les rend parfaits pour une collation improvisée ou pour satisfaire une envie de sucreries. L'ajout de morceaux de chocolat noir leur donne une texture croquante et un goût chocolaté irrésistible. Ces biscuits fondent littéralement dans la bouche tout en laissant un goût subtil de pois chiches grillés. Un léger goût salé enrichit chaque bouchée, équilibrant parfaitement la douceur du chocolat et du sirop d'érable. Adaptés à divers régimes alimentaires, ils sont sans gluten et peuvent être personnalisés selon vos goûts. Essayez ces biscuits uniques et savoureux pour une expérience culinaire innovante et saine.

Ingrédients

Ingrédients Principaux

• 1,25 tasse de pois chiches cuits
• 1/5 tasse de beurre de noix
• 1/4 tasse de sirop d'érable
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Épices et Sauces

• 1 cuillère à café de levure chimique
• 2/3 tasse de chocolat haché
• 1 pincée de sel

Temps de Préparation

Total : 40 minutes (Préparation : 10 min, Cuisson : 30 min)

Instructions Étape par Étape

1. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius pour garantir une cuisson uniforme.
2. Réduisez en purée les pois chiches cuits jusqu'à obtenir une texture lisse et sans grumeaux.
3. Ajoutez le beurre de noix, le sirop d'érable, et l'huile d'olive à la purée de pois chiches. Mixez bien jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
4. Incorporez la levure chimique à la pâte en mélangeant délicatement.
5. Ajoutez une pincée de sel pour relever les saveurs sucrées.
6. Incorporez le chocolat haché à la pâte en mélangeant délicatement pour bien répartir les morceaux.
7. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé pour éviter que les biscuits n'attachent.
8. A l'aide d'une cuillère, déposez des boules de pâte sur la plaque en laissant suffisamment d'espace entre elles.
9. Façonnez délicatement chaque boule pour obtenir des formes rondes et uniformes.
10. Enfournez pour 13-15 minutes, surveillant la cuisson pour éviter que les biscuits ne brunissent trop.
11. Laissez refroidir les biscuits quelques minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille.
12. Une fois refroidis, dégustez-les avec un verre de lait ou un thé chaud.

Conseils

• Utilisez du beurre d'amande pour une saveur plus douce et légèrement sucrée.
• Ajoutez du zeste d'orange pour une touche d'agrume rafraîchissante.
• Conservez les biscuits dans une boîte hermétique pour préserver leur fraîcheur.

Nutrition

• Calories : 95 kcal par biscuit
• Protéines : 3 g
• Matières grasses : 5 g
• Glucides : 10 g

Variantes

• Pour une version vegan, utilisez du beurre de cacahuète végétalien.
• Pour plus de croquant, ajoutez des noix hachées.
• Sans levure, utilisez une pincée de bicarbonate de soude.

Suggestions de Service

• Servez avec un yaourt nature pour un petit-déjeuner équilibré.
• Accompagnez d'un smoothie aux fruits rouges pour une collation équilibrée.
• Ajoutez une touche de miel pour une douceur supplémentaire.

Best Places

1. Le Meilleur Pain - Délicieux cafés et pâtisseries. Location: 21 rue des Martyrs, Paris, France.
2. Cookie Corner - Une sélection incroyable de cookies artisanaux. Location: 45 High Street, Londres, Royaume-Uni.
3. La Boulangerie Pâtisserie - Tradition et saveurs authentiques à chaque bouchée. Location: 14 rue Emile Zola, Lyon, France.
4. Cookie Time - Un paradis pour les amateurs de cookies. Location: 29 Bedford Avenue, Brooklyn, USA.
5. Cafè Dulces - Pâtisseries espagnoles et cafés exquis. Location: Calle Gran Vía, Madrid, Espagne.
6. Biscuit Boutique - Une expérience gourmande unique. Location: 87 Collins Street, Melbourne, Australie.
7. Chocolatélie Artisanale - Chocolats et biscuits de qualité supérieure. Location: Vossenstraat 33, Bruxelles, Belgique.
8. Sweet Tooth Café - Un menu sucré irrésistible. Location: 4001 Market Street, Philadelphie, USA.
9. Savory House - La fusion entre goûts sucrés et salés. Location: 56 Queen Street, Toronto, Canada.
10. Café Gourmet - Un cadre élégant pour déguster des friandises. Location: Via Roma 10, Milan, Italie.