Noodles au saumon et aux herbes

Les nouilles au saumon et aux herbes sont un plat délicieux et simple à préparer qui ravira vos papilles. Ce plat combine des morceaux de saumon tendre avec des nouilles de sarrasin, le tout agrémenté d'une sauce crémeuse au yaourt grec et au fromage frais. Les saveurs sont relevées par des épices telles que le chili, le sel et le poivre, offrant une harmonie parfaite entre la douceur du saumon et la légère piquant des assaisonnements. Cette recette est idéale pour un repas rapide en semaine, car elle ne nécessite que peu d'ingrédients et est prête en un rien de temps. Grâce à l'ajout de maïs, ce plat devient encore plus rassasiant. Vous pouvez l'accompagner d'une simple salade verte pour un repas équilibré. Le plat est non seulement savoureux mais aussi riche en protéines et en bons acides gras grâce au saumon et au yaourt. Que vous soyez amateur de poisson ou non, cette recette saura éveiller vos papilles et satisfaire vos convives. Pour une touche finale, n'hésitez pas à parsemer votre assiette de quelques herbes frais pour une présentation élégante. Voici comment réaliser ce plat succulent.

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 2 morceaux / 200 g de saumon frais ou surgelé
• 3 c. à soupe de yaourt grec ou crème fraîche
• 2 c. à soupe de fromage frais
• 1 c. à soupe de mayonnaise
• 1/2 tasse d'eau
• Nouilles de sarrasin ou autres de votre choix

Epices

• Poudre de chili
• Sel
• Poivre

Herbes

• Herbes fraîches, au choix

Temps de préparation

10 minutes.

Instructions pas à pas

1. Découpez le saumon en petits morceaux. Dans une poêle, faites-les revenir à feu moyen.
2. Une fois le saumon légèrement doré, ajoutez le yaourt grec, le fromage frais, la mayonnaise, le chili, le sel, le poivre et l'eau. Mélangez bien le tout directement dans la poêle.
3. Faites cuire les nouilles de votre choix selon les instructions du paquet, puis égouttez-les.
4. Incorporez les nouilles cuites à la préparation dans la poêle. Mélangez bien pour que toutes les saveurs se fusionnent.
5. Continuez à chauffer le tout pendant quelques minutes pour que les nouilles absorbent bien la sauce.
6. Servez chaud, garni d'herbes fraîches pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.

Astuces

• Substitutions : Vous pouvez remplacer le saumon par du thon ou des crevettes si vous le préférez.
• Textures : Pour plus de croquant, ajoutez des légumes comme des poivrons ou des petits pois.
• Herbes : Les herbes comme le persil ou la ciboulette se marient parfaitement avec le saumon.

Valeurs nutritionnelles

• Calories: environ 450 kcal par portion
• Protéines: 30 g
• Matières grasses: 25 g
• Glucides: 20 g

Variantes

• Uniquement végétarien : Remplacez le saumon par des champignons et ajoutez des noix pour plus de texture.
• Sans produits laitiers : Utilisez du yaourt de soja et du fromage végétalien à la place du yaourt grec et du fromage frais.

Suggestions de service

• Avec une salade verte : Une simple salade verte avec une vinaigrette légère complète parfaitement ce plat.
• En accompagnement : Des légumes grillés ou cuits à la vapeur feront un excellent complément à ce plat.

Top 10 des endroits dans le monde

1. Buvette - Un charmant café offrant des plats inspirés de la cuisine française. Location: 42 Grove Street, New York, USA.
2. Le Deuxième - Un restaurant élégant avec des plats raffinés. Location: 40 Rue de Paradis, Paris, France.
3. Junsei - Spécialisé dans les nouilles et plats harmonieux. Location: 63-66 St Martin’s Lane, London, UK.
4. Café de la Presse - Une fusion de saveurs internationales à déguster. Location: 352 Grant Ave, San Francisco, USA.
5. Café Fleuriste - Une ambiance romantique avec une cuisine délicieuse. Location: 76 Rue du Marché Aux Herbes, Bruxelles, Belgique.
6. The Sitting Room - Une cuisine contemporaine dans un cadre décontracté. Location: 310 S Coast Hwy 101, Encinitas, USA.
7. Tetsuya's - Innovant avec des plats traditionnels aux touches modernes. Location: 529 Kent St, Sydney, Australie.
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9. El Nacional - Différents ateliers culinaires sous un même toit. Location: Passeig de Gràcia, 24 Bis, Barcelona, Espagne.
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Profitez bien de votre repas et de l'expérience culinaire que ce plat saura vous offrir!