Bâtonnets Énergétiques aux Graines et Noix

Ces bâtonnets énergétiques aux graines et noix sont une collation parfaite pour recharger vos batteries tout au long de la journée. La combinaison de sucre brun, de miel et d'une variété de noix et graines offre une explosion de saveurs et une texture croustillante irrésistible. Idéal pour le petit-déjeuner ou comme encas, ce plat est l’équilibre parfait entre sucré et nutritif. Faciles à préparer, ces bâtonnets deviennent vite un indispensable pour ceux qui mènent une vie active. Vous apprécierez également leur polyvalence car ils peuvent être personnalisés selon vos goûts. L'utilisation des graines et des noix offre un excellent apport en protéines et en bonnes graisses. Ils sont parfaits pour être emportés à l'école, au travail ou pour un pique-nique. En suivant cette recette, vous réaliserez à quel point il est simple de préparer ses propres barres énergétiques maison. Laissez-vous tenter par cette recette et savourez chaque bouchée.

Ingrédients

Ingrédients Principaux

• **200 g** de sucre brun
• **100 g** de noisettes
• **50 g** de pistaches
• **40 g** d'amandes
• **25 g** de pignons de pin
• **25 g** de graines de tournesol
• **25 g** de graines de sésame
• **80 g** d'huile de graines
• **3 cuillères à soupe** de miel
• **50 g** de copeaux de noix de coco
• **2 cuillères à café** de graines de chia

Temps de Préparation

• Temps total : 30 minutes
• Préparation : 20 minutes
• Cuisson : 10 minutes

Instructions Étape par Étape

1. Préchauffez votre four à **180 degrés Celsius**.
2. Dans une poêle, faites griller à sec toutes les noix et graines, sauf les copeaux de noix de coco, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Cela accentuera leur arôme et leur goût.
3. Dans une casserole, mélangez l'huile de graines, le sucre brun et le miel. Faites chauffer le tout à feu doux en remuant constamment, jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
4. Retirez la casserole du feu et incorporez les noisettes, les pistaches, les amandes, les pignons de pin, les graines de tournesol, les graines de sésame, les copeaux de noix de coco et les graines de chia. Mélangez soigneusement pour bien enrober tous les ingrédients.
5. Couvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Étalez le mélange de manière uniforme sur la plaque préparée.
6. Enfournez pendant **10 à 12 minutes**, ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que le mélange commence à caraméliser.
7. Sortez du four et laissez refroidir complètement sur la plaque. Ceci est important pour faciliter la découpe.
8. Une fois refroidi, coupez en bâtonnets à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
9. Conservez vos bâtonnets dans une boîte hermétique à température ambiante.

Conseils

• **Substitutions**: Vous pouvez remplacer les noix par d'autres variétés, comme les noix de cajou ou les noix du Brésil.
• **Texture**: Pour une texture encore plus croustillante, ajoutez quelques fruits secs comme des raisins ou des cranberries.
• **Conservation**: Pour une meilleure conservation, placez du papier sulfurisé entre chaque couche de bâtonnets.

Valeurs Nutritionnelles

Pour une portion:

• Calories: 250
• Protéines: 4 g
• Graisses: 15 g
• Glucides: 30 g

Variations

• Pour une version sans gluten, assurez-vous que toutes les graines sont certifiées sans gluten.
• Utilisez du sirop d'agave à la place du miel pour une alternative végétalienne.

Suggestions de Service

• Servez avec un yaourt grec pour un apport supplémentaire en protéines.
• Parfait avec un thé vert ou un café au petit-déjeuner.

Meilleurs Lieux

• Blue Door Cafe - Café charmant offrant des collations saines. Localisation: 123 Lane St, Los Angeles, USA.
• Green Bowl - Connu pour ses brunchs énergétiques. Localisation: 456 Elm St, Melbourne, Australie.
• Vitality Bar - Spécialiste en barres énergétiques faites maison. Localisation: 789 King St, New York, USA.
• Healthy Haven - Offrent une variété de snacks nutritifs. Localisation: Quai 763, Paris, France.
• Sow & Reap - Concept bar mettant en avant les aliments sains. Localisation: 321 Orchard Rd, Singapour.
• Nutty Delights - célèbre pour ses assortiments de noix et graines. Localisation: 456 Walnut Rd, Dublin, Irlande.
• Petite Seed - Propose des snacks artisanaux avec une touche locale. Localisation: 987 Spruce Ave, Toronto, Canada.
• Café Gaia - Spécialise des superaliments dans ses plats. Localisation: 123 Green St, Londres, Royaume-Uni.
• Seeds of Life - Une ambiance chaleureuse pour les amateurs de collation énergétique. Localisation: 654 Leaf Ln, Munich, Allemagne.
• Nut Cracker - Énergie et saveur au menu. Localisation: 876 Pine St, Tokyo, Japon.