Œufs Farcis à la Mode Pilitas

Les œufs farcis à la mode Pilitas sont un délice culinaire simple mais savoureux, idéal pour le petit déjeuner ou un brunch. Ce plat combine des œufs durs avec une préparation crémeuse et savoureuse à base de jaune d'œuf, de mayonnaise, de sel, et de poivre. Parsemé de ciboulette fraîche, cet amuse-bouche réjouira les papilles de vos convives. Simple à préparer, cette recette nécessite peu d'ingrédients et offre un goût riche et satisfaisant. Grâce à sa simplicité, elle peut être personnalisée selon les goûts de chacun avec des variations infinies. Servez ces œufs farcis comme une entrée lors de vos réceptions ou comme un en-cas lors d'un pique-nique en plein air. Le contraste entre le blanc d'œuf ferme et la garniture onctueuse permet une expérience gustative polyvalente. De plus, la touche de ciboulette fraîche apporte une note colorée et herbacée. C'est une recette alliant convivialité et tradition, tout en restant accessible même aux cuisiniers débutants.

Ingrédients

Ingrédients Principaux

• 3 œufs
• Mayonnaise
• Sel
• Poivre
• Ciboulette fraîche

Temps de Préparation

25 minutes au total.

Instructions Pas-à-Pas

1. Cuire les œufs: Dans une casserole, faites bouillir les œufs dans de l'eau salée avec une grande pincée de sel pendant environ 10 minutes. Cette étape assure que les œufs seront faciles à écaler.
2. Refroidir et écaler: Une fois cuits, rincez les œufs sous l'eau froide. Écalez-les délicatement et coupez-les en deux. Cela permet une manipulation facile et propre des œufs.
3. Séparer les jaunes: Placez les jaunes d'œufs dans un bol séparé, tout en réservant les blancs pour plus tard.
4. Préparer la garniture: Écrasez les jaunes avec une fourchette jusqu'à obtenir une texture fine sans grumeaux.
5. Assaisonner: Ajoutez une infime pincée de sel et de poivre puis incorporez suffisamment de mayonnaise pour obtenir une consistance crémeuse et homogène.
6. Garnir les blancs d'œufs: Remplissez les cavités des blancs d'œufs avec la préparation crémeuse, en utilisant une cuillère ou une poche à douille pour plus de précision.
7. Ajouter la touche finale: Saupoudrez de ciboulette fraîchement hachée et décorez éventuellement avec des tranches de tomate pour un visuel attrayant.
8. Servir: Disposez les œufs farcis sur un plat de service et dégustez bien frais ou à température ambiante.

Conseils

• Pour adapter la recette à des goûts différents, essayez de substituer la mayonnaise par un yaourt nature pour une version plus légère.
• Ajoutez une pointe de moutarde pour une saveur plus piquante.
• Préférez des œufs bio pour une meilleure qualité et un meilleur goût.

Valeurs Nutritionnelles (par portion)

• Calories : 220 kcal
• Protéines : 11 g
• Lipides : 18 g
• Glucides : 1 g

Variantes

• Œufs épicés : Ajoutez du paprika ou du poivre de Cayenne pour un coup de fouet épicé.
• Version végétalienne : Utilisez une mayonnaise végétalienne et du tofu soyeux écrasé à la place des œufs.

Suggestions de Présentation

• Disposez les œufs sur des feuilles de salade verte pour une présentation élégante.
• Accompagnez-les de tranches de pain grillé pour une texture croquante.

Lieux d'Exception Pour Déguster des Œufs Farcis

1. Café de Flore - Un classique parisien offrant des petits-déjeuners délicieux. Location: 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, France.
2. The Breakfast Club - Connu pour ses brunchs généreux. Location: 33 D'Arblay St, Soho, London, UK.
3. Café Savoy - Célèbre pour ses pâtisseries et plats traditionnels. Location: Vítězná 5, Prague, Czech Republic.
4. Egg Shop - Spécialisé dans les plats à base d'œufs. Location: 151 Elizabeth St, New York, USA.
5. Les Deux Magots - Un lieu incontournable avec une ambiance littéraire. Location: 6 Place Saint-Germain des Prés, Paris, France.
6. Bills - Parfait pour des brunchs équilibrés. Location: 433 Little Collins St, Melbourne, Australia.
7. Café Delaunay - Un cadre élégant pour un repas matinal. Location: 55 Aldwych, London, UK.
8. Le Pain Quotidien - Connu pour ses produits frais et bio. Location: 8 rue des Petits Carreaux, Paris, France.
9. Sarabeth's - Offrant des brunchs luxuriants. Location: 40 Central Park S, New York, USA.
10. Tartine Bakery - Un favori de San Francisco pour les pâtisseries et brunchs. Location: 600 Guerrero St, San Francisco, USA.

En suivant ce guide, vous découvrirez non seulement comment préparer des œufs exquis mais aussi où les savourer dans le monde entier. Bon appétit!