Poêlée de Poulet et Légumes au Wok

La poêlée de poulet et légumes au wok est un plat savoureux et coloré qui combine tendreté et goût. Facile à préparer, ce plat est un excellent moyen de profiter des bienfaits des légumes tout en savourant le goût délicieux du poulet. Avec ses morceaux de poulet juteux et ses légumes croquants, chaque bouchée est un véritable plaisir pour les papilles. Grâce aux épices et aux sauces exotiques, ce plat vous transportera dans un voyage culinaire unique. La texture des nouilles de riz s'ajoute parfaitement à ce mélange, offrant un équilibre idéal entre légèreté et consistance. Le tout est préparé en un rien de temps, ce qui le rend parfait pour un dîner de semaine rapide mais satisfaisant. Vous pouvez également ajuster la recette en ajoutant plus de légumes ou en augmentant la quantité d'épices pour un goût plus prononcé. Servir ce plat avec une garniture de coriandre fraîche rehausse la fraîcheur du plat. Que vous soyez à la recherche d'un repas équilibré ou simplement d'un plat réconfortant, cette poêlée saura vous séduire.

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 400 g de filets de poulet
• 1 oignon
• 2 courgettes
• 1 aubergine
• 2 poivrons rouges
• 1 poireau
• 100 g de champignons (j'ai utilisé des cèpes surgelés)
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 2 gousses d'ail
• 1 paquet de nouilles de riz (utilisé SantaMaria)
• 100 g de maïs doux en conserve

Pour la sauce

• 1 cuillère à soupe de curry
• 1/4 cuillère à café de piment rouge (utilisé 1/4 de piment frais)
• 50 ml de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de gingembre râpé

Temps de Préparation

Total : 20 minutes

Instructions Pas-à-Pas

1. Découper le poulet en petits morceaux.
2. Éplucher et émincer l'oignon et les gousses d'ail.
3. Laver les légumes : aubergine, courgettes, poivrons, et poireau. Les découper en tranches.
4. Décongeler les champignons et les couper en morceaux.
5. Chauffer l'huile dans un wok (ou une grande poêle à fond profond) et faire revenir le poulet avec l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
6. Ajouter les légumes restants dans le wok et faire sauter en mélangeant bien.
7. Incorporer les épices et les sauces préparées. Bien mélanger pour que tout soit uniformément enduit.
8. Faire cuire les nouilles : faire bouillir de l'eau, y plonger les nouilles de riz, puis retirer du feu. Les laisser reposer 3 minutes à couvert.
9. Égoutter les nouilles, les rincer sous l'eau froide.
10. Servir les nouilles avec le mélange de poulet et de légumes au wok.
11. Décorer avec de la coriandre fraîche si désiré, pour une touche de fraîcheur.
12. Pour varier, pensez à ajouter des herbes fraîches ou des noix grillées pour plus de croquant.
13. Astuce : Pour un goût plus relevé, ajoutez davantage de piment.
14. Assurez-vous de bien mélanger les ingrédients pour que chaque bouchée soit équilibrée.
15. Goûtez avant de servir et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
16. Pour une option végétarienne, remplacez le poulet par du tofu ou des protéines végétales.
17. Profitez de la simplicité de ce plat qui peut être préparé en grande quantité et réchauffé le lendemain.
18. Vous pouvez également le personnaliser en fonction des saisons, en ajoutant les légumes de votre choix.
19. Enfin, accompagnez ce plat d'une sauce pimentée pour ceux qui aiment les plats piquants.
20. Bon appétit !

Conseils

• Utilisez des légumes de saison pour plus de fraîcheur et de goût.
• Ajoutez des amandes effilées pour un léger croquant.
• Pour les amateurs de piquant, doublez la quantité de piment.
• Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par du tofu.

Nutrition

• Calories: Environ 350 par portion
• Protéines: 24g
• Lipides: 10g
• Glucides: 40g

Variations

• Ajoutez des légumineuses comme des pois chiches ou des haricots rouges pour plus de protéines.
• Utilisez du quinoa à la place des nouilles pour une option sans gluten.
• Ajoutez des noix de cajou pour une texture croquante.

Suggestions de Service

• Servez avec une salade verte pour un repas léger.
• Garnissez avec des feuilles de menthe pour une fraîcheur supplémentaire.

Best Places

• Le Wok Gourmet - Un choix exotique de plats au wok. Location: 123 Rue de Rivoli, Paris, France.
• Asian Delight - Spécialité asiatique dans un cadre moderne. Location: 456 Orchard Road, Singapour, Singapour.
• Café des Délices - Café connu pour ses plats végétaliens créatifs. Location: 789 Sunset Boulevard, Los Angeles, USA.
• Wok à La Mode - Bistro moderne avec un menu tournant saisonnier. Location: 321 Queen Street, Auckland, Nouvelle-Zélande.
• Le Bazar Oriental - Cuisine fusion asiatique et méditerranéenne. Location: 1010 Rue Sainte-Catherine, Montréal, Canada.
• Noodle Haven - Connu pour ses nouilles exceptionnelles. Location: 2020 Shanghai Street, Hong Kong.
• Cuisine de Saison - Plats faits maison avec des produits locaux. Location: 303 Piccadilly, Londres, Royaume-Uni.
• Mercado Sabroso - Offrant une diversité de saveurs d’Asie. Location: 404 Calle Florida, Buenos Aires, Argentine.
• Sens Wok & Roll - Options véganes extraordinaires. Location: 505 St. Kilda Road, Melbourne, Australie.
• Epicuria Asiatica - Mix créatif de cuisine asiatique et latine. Location: 606 Kogarah Mall, Sydney, Australie.