Nouilles de Verre avec Brocoli et Viande

Ce plat délicieux et savoureux est une combinaison parfaite de nouilles de verre, de viande tendre et de brocoli croquant. Le tout est nappé d'une sauce crémeuse qui vient sublimer chaque bouchée. Ce mets est idéal pour un dîner en famille ou entre amis, facile à préparer et plein de saveurs. Les nouilles de verre absorbent merveilleusement bien le goût de la sauce, tandis que les morceaux de viande ajoutent de la richesse et du corps au plat. Le brocoli, en plus d'apporter de la couleur, offre une touche de fraîcheur et de légèreté. Ce plat est non seulement délicieux mais également nutritif, grâce à l'apport en fibres du brocoli et en protéines de la viande. Facile à adapter selon les goûts de chacun, il peut être préparé avec différentes sortes de viande ou même sans viande pour une version végétarienne. La préparation demande un peu de temps, mais le résultat en vaut largement la peine. De plus, ce plat se réchauffe très bien et peut être dégusté le lendemain.

Ingrédients

Ingrédients principaux

1 petit paquet de nouilles de verre
600 - 800 g de viande (au choix)
Brocoli

Sauces et épices

100 ml de crème fraîche
Sel
Poivre

Temps de préparation

60 minutes au total, incluant le temps de préparation et de cuisson.

Instructions étape par étape

Commencez par préparer les ingrédients: coupez la viande en petits morceaux. Assurez-vous que votre brocoli est bien lavé.
Cuisson de la viande: Dans une poêle, faites chauffer une petite quantité de matière grasse. Ajoutez-y les morceaux de viande et les épices de votre choix, puis faites revenir jusqu'à ce que la viande soit dorée.
Sauter la viande: Couvrez la poêle et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre et bien cuite.
Préparation des nouilles de verre: Déposez les nouilles dans un grand bol et recouvrez-les d'eau bouillante. Remuez pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien molles.
Égoutter les nouilles: Passez-les sous l'eau froide pour arrêter la cuisson et assurez-vous qu'elles soient bien égouttées.
Cuisson des brocolis: Faites cuire les brocolis à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
Assemblage: Ajoutez les nouilles aux morceaux de viande déjà cuits. Incorporez ensuite les brocolis.
Ajout de la crème: Versez la crème fraîche par-dessus le mélange de nouilles, viande et brocoli.
Réchauffage: Remuez bien le tout sur feu moyen jusqu'à ce que la sauce crémeuse chauffe et recouvre tous les ingrédients.
Saisonner selon le goût: Ajoutez du sel et du poivre au mélange selon vos préférences.
Finition et service: Une fois bien chaud, retirez du feu et servez aussitôt.

Conseils

Astuce pour les nouilles: Ne laissez pas les nouilles dans l'eau bouillante trop longtemps pour éviter qu'elles deviennent pâteuses.
Substitution de viande: Pour une version végétarienne, remplacez la viande par du tofu ou des morceaux de champignons.
Personnalisation des épices: Ajoutez des épices selon votre goût, comme du paprika ou du piment pour plus de saveur.

Informations nutritionnelles

Calories: Approximativement 450 kcal par portion
Protéines: 25g
Lipides: 15g
Glucides: 50g

Variations

Option végétarienne: Comme mentionné, utilisez du tofu à la place de la viande.
Version sans lactose: Remplacez la crème par une alternative végétarienne de type crème de soja.

Suggestions de service

Servez ce plat avec une salade verte croquante pour plus de fraîcheur.
Ajoutez une touche de sésame grillé sur le dessus pour une texture croquante.
Accompagné d'un verre de vin blanc frais, ce plat sera un véritable régal.

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