Tarte Aux Cerises Délicieuse

La tarte aux cerises est un dessert simple et savoureux qui allie la douceur des cerises à une pâte fondante et onctueuse. Elle est parfaite pour les amateurs de fruits fraîchement cueillis, sa texture légère et aérienne en fond un délice à chaque bouchée. Cette tarte se distingue par son équilibre entre le goût sucré des cerises et l'arôme subtil des extraits de vanille et d'amande. Elle est idéale pour un brunch, un goûter ou même pour clôturer un repas en beauté. La préparation de cette tarte est accessible même aux novices en pâtisserie, avec des étapes claires et concises qui garantissent un résultat parfait. En somme, c'est une gourmandise qui, bien que simple dans ses ingrédients, est riche en saveurs et en sensations. Découvrons ensemble comment réaliser ce délice étape par étape.

Ingrédients

Ingrédients principaux :

• 600 g de cerises
• 30 g de beurre mou
• 4 œufs
• 240 ml de lait
• 100 g de farine
• 100 g de sucre

Épices et extraits :

• 1/2 c. à café d'extrait d'amande ou 3 gouttes d'essence d'amande
• 1/2 c. à café d'extrait de vanille

Autres :

• Sucre glace pour saupoudrer

Temps de Préparation

Temps total : 55 minutes

Instructions Étape par Étape

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Enduisez un moule à tarte de beurre mou et saupoudrez de 2 c. à café de sucre pour bien le couvrir.
3. Délestez les cerises de leurs queues et noyaux, puis disposez-les en une seule couche dans le moule.
4. Dans un grand bol, battez les œufs avec le reste du sucre et une pincée de sel jusqu'à obtenir un mélange homogène.
5. Tamisez la farine au-dessus du mélange œufs-sucre et mélangez bien.
6. Ajoutez le lait, l'extrait de vanille et l'extrait d'amande, puis fouettez jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
7. Incorporez les 30 g de beurre fondu à la préparation et mélangez pour obtenir une consistance similaire à celle d'une pâte à crêpes.
8. Versez la pâte sur les cerises dans le moule.
9. Enfournez et faites cuire pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que la tarte soit gonflée et dorée.
10. Laissez reposer quelques minutes puis saupoudrez généreusement de sucre glace avant de servir.

Conseils

• Utilisez du beurre de qualité pour un goût plus riche.
• Si vous aimez les saveurs plus prononcées, ajoutez un peu plus d'extrait d'amande.
• Vous pouvez remplacer les cerises par des framboises pour une variante acidulée.

Nutritions

• Calories : Environ 250 par portion
• Protéines : 6 g
• Lipides : 10 g
• Glucides : 30 g

Variations

• Pour une version sans gluten, utilisez de la farine d'amande ou un mélange de farine sans gluten.
• Les végétaliens peuvent remplacer le lait de vache par du lait d'amande et les œufs par un substitut d'œuf végétalien.

Suggestions de Service

• Servir chaud avec une boule de glace à la vanille.
• Accompagner d'une compote de fruits rouges pour plus de saveurs.

Top 10 des Meilleurs Lieux

Café de la Cerise - Charmant café spécialisé en pâtisseries fruitées. Location: 12 Rue des Fruits, Paris, France.

La Maison du Temps Retrouvé - Reconnue pour ses tartes maison. Location: 10 Rue Lafayette, Lyon, France.

Bistro Cerisier - Menu varié avec desserts emblématiques. Location: 5 Cherry Lane, Tokyo, Japon.

Bar à Tarte - Cadre moderne avec spécialité en tartes. Location: 3 Tart Avenue, New York, États-Unis.

Pâtisserie du Bonheur - Belle sélection de pâtisseries fruitées. Location: 7 Rue Bonheur, Bruxelles, Belgique.

Le Rêve Sucré - Petite boulangerie avec ambiance conviviale. Location: 8 Dream Street, Rome, Italie.

Café des Délices - Propose des desserts innovants. Location: 9 Boulevard des Saveurs, Montréal, Canada.

Sweet Cherry Bistro - Éloge des tartes aux fruits. Location: 11 Fruity Road, Sydney, Australie.

Fruity Pastry House - Atmosphère chaleureuse et accueillante. Location: 15 Berry Lane, Amsterdam, Pays-Bas.

Gourmet Factory - Tiers-lieu pour gourmands. Location: 16 Avenue Gout, Londres, Royaume-Uni.