Délice Sucré aux Couches de Pain de Seigle et Baies

Ce dessert est une explosion de saveurs, alliant la richesse du pain de seigle à la fraîcheur des baies rouges. La texture croustillante des miettes de pain se marie à merveille avec la douceur du coulis de baies et la légèreté de la crème fouettée parfumée à la vanille. Idéal pour clore un repas en beauté, ce dessert se compose de plusieurs couches, offrant à chaque bouchée une expérience différente. La préparation est rapide et simple, parfaite pour les soirées gourmandes où l'on souhaite servir un dessert sophistiqué sans passer des heures en cuisine. Ce dessert est aussi personnalisable selon vos goûts : jouez avec les types de baies et ajustez les décorations pour un rendu encore plus esthétique. Le sucre en granulés colorés apporte une touche festive. En somme, ce délice aux couches de pain et aux fruits constitue un choix judicieux pour toutes les occasions spéciales. Savourez chaque instant de ce dessert débordant de finesse et de fraîcheur.

Ingrédients

Ingrédients principaux :

• 8 tranches de pain de seigle
• Sucre en granulés colorés pour la décoration

Ogu mērcei (Sauce aux baies) :

• 200 g de fraises surgelées
• 200 g de framboises surgelées

Pour la crème fouettée :

• 500 ml de crème fraîche
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à café de sucre vanillé

Temps de Préparation

• 30 minutes

Instructions étape par étape

1. Préparez la crème fouettée : Dans un grand bol, fouettez la crème fraîche avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à l'obtention d'une texture légère et aérienne.
2. Préparez la sauce aux baies : Laissez décongeler légèrement les fraises et les framboises, puis mixez-les ensemble pour obtenir une purée homogène.
3. Préparez les miettes de pain : Prenez les tranches de pain de seigle et émiettez-les à la main en petits morceaux ou en grosses miettes selon votre préférence.
4. Montez le dessert : Dans des verrines ou des bols à desserts, commencez par une couche de miettes de pain au fond.
5. Ajoutez une couche de sauce aux baies : Versez une généreuse couche de la purée de baies sur les miettes de pain.
6. Garnissez de crème fouettée : Ajoutez ensuite une belle couche de crème fouettée par-dessus la purée.
7. Répétez les couches : Continuez la succession de couches selon la taille de votre récipient, en veillant à finir par une couche de crème fouettée sur le dessus.
8. Décorez : Juste avant de servir, saupoudrez le dessus de sucre en granulés colorés pour une touche de gaieté. Vous pouvez également ajouter quelques baies fraîches en guise de décoration.

Conseils

• Personnalisez les baies : Vous pouvez remplacer les fraises et framboises par d'autres baies selon la saison.
• Ajustez le sucre : Modifiez la quantité de sucre selon votre goût personnel.
• Variez les textures : Ajoutez des noix concassées pour une texture encore plus intéressante.

Nutrition

• Calories : Environ 400 par portion
• Protéines : 5 g
• Lipides : 25 g
• Glucides : 35 g

Variations

• Version allégée : Utilisez de la crème allégée pour réduire le nombre de calories.
• Option végan : Remplacez la crème par une alternative végétale comme la crème de coco.

Suggestions de présentation

• Avec des fruits frais : Servez le dessert accompagné de fruits frais pour plus de fraîcheur.
• Accompagnements : Un bon café ou un thé léger se marieront parfaitement avec ce dessert.

Meilleurs endroits

• Sweet Delight Café - Un charmant café offrant des desserts uniques et un cadre cosy. Location: 123 Dessert Lane, Paris, France.
• Berry Bliss Bistro - Connu pour ses plats à base de baies et une excellente ambiance. Location: 456 Fruity Ave, Lyon, France.
• Gourmet Dream - Pour un large choix de gourmandises sucrées et un service impeccable. Location: 789 Sweet St, Bruxelles, Belgique.
• The Fruit Bowl - Un restaurant prisé pour ses délices fruités et son atmosphère détendue. Location: 321 Berry Blvd, Londres, Royaume-Uni.
• Rye & Berry Bar - Yummy desserts faits maison et une excellente sélection de thés. Location: 654 Rye Rd, Amsterdam, Pays-Bas.
• Nature's Nectar - Spécialités de desserts bios et locaux, service charming. Location: 876 Organic Or, Berlin, Allemagne.
• Heavenly Taste Café - Expérience gastronomique remarquable avec vue sur la ville. Location: 543 Dessert Dr, Madrid, Espagne.
• Fabulous Fruits Cafe - Des créations exclusives à base de fruits et pain de seigle. Location: 987 Flavor Fl, Rome, Italie.
• Sweet Symphony - Symphonie de saveurs dans une ambiance chaleureuse. Location: 234 Harmony Pl, Genève, Suisse.
• Panache Parfait - Une touche française dans chaque dessert servi avec élégance. Location: 765 Chic St, Montréal, Canada.