Soupe de Tomate et Bœuf

La soupe de tomate et bœuf est une délicieuse combinaison de saveurs riches et réconfortantes. Ce plat consistant est parfait pour une journée fraîche, apportant chaleur et satisfaction. Les morceaux de bœuf tendre se mêlent harmonieusement avec des tomates juteuses et des cornichons croquants, offrant un équilibre unique entre acidité et douceur. Les pommes de terre ajoutent une texture réconfortante, transformant cette soupe en un vrai repas complet. Cette préparation est idéale pour ceux qui recherchent un repas facile à préparer mais rempli de saveurs. Le processus de cuisson est rapide, ce qui permet de profiter d'un repas nutritif en peu de temps. Agrémentée de fines herbes fraîches au moment du service, elle devient visuellement appétissante et encore plus savoureuse. Les épices et les ingrédients frais se combinent pour faire ressortir le meilleur de chaque composant, rendant cette soupe vraiment inoubliable. Que vous cuisiniez pour votre famille ou pour des invités, cette soupe de tomate et bœuf sera sûrement un succès.

Ingrédients

Ingrédients Principaux

• 400 g de bœuf tendre
• 2 à 3 pommes de terre
• 1 oignon
• 1 verre d'eau
• 1 cornichon mariné
• 1 tomate salée
• 1 c. à soupe de farine de blé
• 1 c. à soupe de purée de tomate

Temps de Préparation

30 minutes

Instructions étape par étape

1. Préparation des Pommes de Terre : Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits dés. Hachez finement l'oignon et mélangez-le avec les pommes de terre dans un bol.
2. Cuisson Initiale : Ajoutez ½ verre d'eau dans le bol avec les pommes de terre et l'oignon. Faites cuire à pleine puissance pendant environ 4 minutes pour attendrir les légumes.
3. Préparation de la Viande et des Légumes : Coupez le bœuf en tranches fines. Découpez la tomate salée et le cornichon en rondelles.
4. Mélange et Cuisson : Ajoutez les tranches de bœuf, les tranches de tomate et de cornichon aux pommes de terre. Versez le reste de l'eau, puis couvrez.
5. Cuisson Avancée : Faites cuire à pleine puissance pendant 5 minutes. Assurez-vous que tout est bien mélangé.
6. Ajout de la Farine et de la Purée : Mélangez la farine de blé et la purée de tomate dans un petit bol, puis ajoutez ce mélange à la préparation principale.
7. Finalisation de la Cuisson : Réduisez la puissance et faites cuire à couvert à feu moyen jusqu'à ce que tous les ingrédients soient tendres et bien cuits.
8. Assaisonnement : Assaisonnez selon vos goûts avec du sel, du poivre, ou vos épices préférées.
9. Service : Servez la soupe chaude dans des bols, garnie de fines herbes fraîches comme le persil ou la ciboulette.
10. Dégustation : Apportez un morceau de pain frais pour un repas enrichissant et complet. Bon appétit !

Conseils

• Substitutions : Utilisez du poulet si vous préférez une viande plus maigre.
• Astuce Cuisson : Laissez mijoter pour plus de saveurs.
• Conservation : Se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours.

Informations Nutritionnelles

• Calories : Environ 350 par portion
• Protéines : 25 g
• Lipides : 10 g
• Glucides : 40 g

Variations

• Version Végétarienne : Remplacez le bœuf par des haricots rouges ou des lentilles pour une soupe riche en protéines végétales.
• Épices différemment : Ajoutez du paprika fumé pour une touche de chaleur.

Suggestions de Présentation

• Servez avec des croûtons ou une tranche de pain de campagne.
• Un verre de vin rouge sec se mariera parfaitement avec ce plat.

Meilleurs Endroits

• La Esquina - Réputée pour ses soupes maison. Location: 114 Kenmare St, New York, États-Unis.
• El Rincón del Gourmand - Cuisine généreuse et authentique. Location: Calle Gran Vía, 20, Madrid, Espagne.
• Bistro du Bord - Offrant du confort avec vue sur mer. Location: 15 Quai Saint-Pierre, Nice, France.
• Das Suppenhaus - Variété de soupes fraîches chaque jour. Location: 40 Graefestraße, Berlin, Allemagne.
• Café Delizioso - Connu pour sa soupe riche et crémeuse. Location: 23 Via Frattina, Rome, Italie.
• Soup Haven - Mix parfait de tradition et modernité. Location: 48 George St, Londres, Royaume-Uni.
• Le Pont Vert - Propose des options bio et locales. Location: 4 Quai des Bateliers, Strasbourg, France.
• Café Bonheur - Ambiance cosy et saveurs gourmandes. Location: 22 Albert Terrace, Melbourne, Australie.
• Bowlful of Love - Soupe avec une touche asiatique. Location: 178 Nathan Road, Hong Kong.
• Sopa y Más - Variété incroyable pour chaque goût. Location: 77 Avenida Libertador, Buenos Aires, Argentine.