Salade Colorée aux Œufs et Légumes

Cette délicieuse salade colorée aux œufs et légumes est parfaite pour un déjeuner léger ou comme accompagnement lors d'un dîner entre amis. Elle allie la fraîcheur des légumes croquants à la richesse agréable des œufs durs et de la mayonnaise. Facile et rapide à préparer, elle est aussi une excellente option pour ceux qui cherchent à impressionner avec peu d'efforts. Les tomates juteuses, le poivron jaune vif, et le concombre croquant apportent des couleurs vives et de la texture, tandis qu'une touche de mayonnaise ou de crème fraîche lie tous ces ingrédients ensemble de manière harmonieuse. Assaisonnée avec une simple pincée de sel et de poivre, cette salade met en valeur les saveurs naturelles des ingrédients. Elle peut être servie en entrée ou en plat principal léger, et fait également une merveilleuse addition à un pique-nique ou un buffet. Sa préparation rapide de 20 minutes permet de la réaliser même lors de journées bien remplies. Avec quelques ajustements, elle peut satisfaire divers goûts et besoins alimentaires.

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 3 œufs
• 2 tomates
• 1/2 concombre long
• 1 poivron jaune

Sauces et épices

• Mayonnaise ou crème fraîche
• Sel au goût
• Poivre au goût

Temps de préparation

20 minutes

Instructions étape par étape

1. Cuisson des œufs : Faites cuire les œufs durs dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 9 à 10 minutes.
2. Une fois cuits, plongez-les dans de l'eau froide pour arrêter la cuisson, puis écalez-les une fois refroidis.
3. Coupez les œufs en morceaux de taille moyenne.
4. Lavez soigneusement les tomates et le concombre.
5. Coupez les tomates en dés de la même taille que les morceaux d’œufs.
6. Tranchez le concombre en rondelles, puis en demi-lunes pour qu'ils aient une taille semblable.
7. Lavez et épépinez le poivron jaune, puis coupez-le en dés de taille équivalente aux autres ingrédients.
8. Dans un grand bol, combinez les œufs, les tomates, le concombre et le poivron.
9. Ajoutez une pincée de sel et de poivre selon votre goût.
10. Assaisonnement : Incorporez la mayonnaise ou la crème fraîche, et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
11. Réfrigérez jusqu'au moment de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
12. Avant de servir, donnez un dernier coup de fouet rapide pour répartir les saveurs.
13. Servez la salade dans un joli plat ou sur des assiettes individuelles.
14. Pour un coup de fraîcheur supplémentaire, vous pouvez parsemer de ciboulette ou de persil frais finement haché.
15. Pour ceux qui préfèrent un goût plus relevé, ajoutez quelques gouttes de vinaigre balsamique ou de jus de citron.
16. Si vous souhaitez une version plus légère, vous pouvez remplacer la mayonnaise par du yaourt nature.
17. Garniture : Pour un peu de croquant, ajoutez des noix hachées ou des graines de sésame.
18. Si la salade est trop sèche à votre goût, ajoutez un filet d'huile d'olive pour lier davantage les ingrédients.
19. Préparez cette salade à l'avance et conservez-la au réfrigérateur pour que les saveurs se développent.
20. Profitez de cette salade simple et équilibrée qui plaît à tout le monde.

Conseils

• Substitutions : Vous pouvez remplacer le poivron jaune par du poivron rouge pour un goût plus doux.
• Techniques : Pour une cuisson parfaite des œufs durs, plongez-les immédiatement dans de l'eau froide après cuisson.
• Variantes : Ajoutez des herbes fraîches comme le basilic ou la menthe pour une touche aromatique.

Valeurs nutritionnelles

• Calories : environ 250 kcal par portion
• Protéines : 10 g
• Matières grasses : 18 g
• Glucides : 12 g

Variantes

• Version végane : Remplacez les œufs par du tofu mariné et la mayonnaise par une version végan.
• Sans lactose : Utilisez une mayonnaise sans lactose ou uniquement de l'huile d'olive pour lier la salade.
• Plus épicé : Ajoutez du paprika ou du piment de Cayenne pour un goût relevé.

Suggestions de service

• Servez avec des tranches de pain de seigle grillé.
• Accompagnez d'un verre de vin blanc sec pour une combinaison parfaite.
• Garnissez de quelques olives noires pour une touche méditerranéenne.

Meilleurs endroits

1. La Maison du Croque-Monsieur - Spécialiste des plats français classiques. Emplacement : 37 Boulevard du Montparnasse, Paris, France.
2. Cafe de Flore - Un café iconique pour déguster une salade avec vue. Emplacement : 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, France.
3. Le Pain Quotidien - Pour une expérience de déjeuner bio et équilibré. Emplacement : 1380 9th Avenue, New York, États-Unis.
4. Dishoom - Cuisine fusion avec une touche asiatique. Emplacement : 22 Kingly St, Carnaby, Londres, Royaume-Uni.
5. The Modern Pantry - Des plats colorés et inventifs. Emplacement : 47-48 St John's Square, Clerkenwell, Londres, Royaume-Uni.
6. Rustica - Une atmosphère chaleureuse pour des plats faits maison. Emplacement : Via della Scala, 6, Florence, Italie.
7. Café des Amis - Offre des repas français authentiques dans un cadre intime. Emplacement : 43 Harbor Blvd, Port Vila, Vanuatu.
8. Boulangerie Poilâne - Célèbre pour ses pains et salades fraîches. Emplacement : 8 Rue du Cherche-Midi, Paris, France.
9. Little Bird - Cuisine à base de plantes et enthousiasme culinaire. Emplacement : Tamaki Drive, Auckland, Nouvelle-Zélande.
10. Merci Marcel - Mélange créatif de saveurs françaises et locales. Emplacement : 56 Eng Hoon Street, Singapour.