Muffins aux Canneberges et Chocolat

Les muffins aux canneberges et chocolat sont un véritable délice pour les amateurs de douceurs fruitées et chocolatées. Avec une texture moelleuse et un goût sucré légèrement acidulé, ces muffins sont parfaits pour le petit-déjeuner, le goûter ou même comme dessert. La recette utilise des ingrédients simples et accessibles, ce qui la rend facile à réaliser à la maison. Le mariage des canneberges acidulées et du chocolat doux crée une expérience gustative équilibrée qui ravira vos papilles. Ces muffins sont également une excellente option à préparer à l'avance pour les occasions spéciales ou tout simplement pour avoir une collation gourmande à portée de main. Utilisez cette recette comme une base flexible où vous pouvez expérimenter avec d'autres types de chocolats ou de fruits selon vos préférences. Les muffins sont encore meilleurs lorsqu'ils sont légèrement tièdes et peuvent être agrémentés d'une touche de sucre glace pour une présentation élégante. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec ces délices faits maison qui ne manqueront pas de faire des adeptes. Servez-les avec une tasse de café ou de thé pour un moment de détente parfait.

Ingrédients

Principaux :

• 2 grandes ou 3 petites œufs
• 275 g de farine
• 175 g de sucre
• 125 g de beurre mou
• 100 ml de crème liquide (35%)
• 1 c. à café de sucre vanillé
• 1,5 c. à café de levure chimique
• 1 tablette de chocolat au lait
• Canneberges surgelées

Temps de Préparation

• Total : 50 minutes (Préparation : 20 minutes | Cuisson : 30 minutes)

Instructions Étape par Étape

1. Commencez par découper le beurre en morceaux et ajoutez le sucre. Battez jusqu'à obtention d'une texture crémeuse.
2. Incorporez les œufs un par un dans le mélange de beurre et de sucre et continuez à battre.
3. Dans un autre bol, mélangez la farine avec le sucre vanillé et la levure chimique. Remuez à la main pour bien combiner.
4. Tamisez un tiers des ingrédients secs dans le mélange d'œufs et de beurre.
5. Versez un tiers de la crème et mélangez. Répétez ce processus jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés.
6. Ajoutez ensuite le chocolat coupé en morceaux et les canneberges. Mélangez délicatement.
7. Répartissez la pâte dans des moules à muffins en remplissant les trois quarts.
8. Enfournez pendant 15 à 20 minutes à 180-200°C. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
9. Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace pour décorer.
10. Bon appétit !

Conseils

• Vous pouvez remplacer les canneberges et le chocolat au lait par d'autres fruits secs ou chocolats selon vos goûts.
• Pour une version sans lactose, remplacez la crème et le beurre par des alternatives végétales.

Valeur Nutritionnelle

• Calories : 180 kcal par muffin
• Protéines : 3 g
• Lipides : 9 g
• Glucides : 22 g

Variations

• Ajoutez des noix concassées pour un croquant supplémentaire.
• Essayez avec du chocolat noir pour un goût plus intense.

Suggestions de Service

• Servez ces muffins avec une tasse de thé earl grey ou de café pour une pause gourmande parfaite.
• Accompagnez-les d'une boule de glace à la vanille pour un dessert plus décadent.

Meilleurs Lieux

1. Café de Flore - Un endroit emblématique à Paris offrant de délicieuses pâtisseries pour accompagner votre café. Emplacement : 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, France.
2. Dominique Ansel Bakery - Célèbre pour ses créations innovantes à New York, ce lieu est un paradis pour les amateurs de sucreries. Emplacement: 189 Spring St, New York, USA.
3. Ladurée - Découvrez les classiques français comme les macarons et les viennoiseries à Lausanne. Emplacement : Rue du Bourg 3, Lausanne, Suisse.
4. The Hummingbird Bakery - Connue pour ses cupcakes et pâtisseries colorés à Londres. Emplacement : 47 Old Brompton Rd, London, Royaume-Uni.
5. Tartine Bakery - Offrant des produits de boulangerie artisanaux exceptionnels à San Francisco. Emplacement : 600 Guerrero St, San Francisco, USA.
6. Bistro Moncur - Appréciez des pâtisseries fines complétées par une atmosphère chic à Sydney. Emplacement: 116 Queen St, Woollahra, Australie.
7. Café A Brasileira - Un café historique avec une ambiance classique à Lisbonne. Emplacement : Rua Garrett 120, Lisbonne, Portugal.
8. Cova Montenapoleone - Profitez des traditions pâtissières italiennes à Milan. Emplacement : Via Monte Napoleone 8, Milan, Italie.
9. Demel - Visitez cette pâtisserie historique à Vienne pour vivre une expérience authentique autrichienne. Emplacement : Kohlmarkt 14, Vienne, Autriche.
10. Paul - Une chaîne française célèbre avec de nombreux emplacements à travers le monde. Emplacement : 33 Victoria St, Bristol, Royaume-Uni.