Délicieux Oreo Maison

Les Oreo maison sont une véritable gourmandise qui ravira les amateurs de douceurs chocolatées. Cette recette vous permet de réaliser des biscuits croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, accompagnés de leur célèbre crème vanillée. Les biscuits sont faits à base de farine d'amandes et de cacao, ce qui leur confère une saveur riche et intense. La préparation est assez simple et ne nécessite pas d'équipement sophistiqué. En plus, elle est parfaite pour partager un moment convivial autour d'une tasse de thé ou de café. La crème au mascarpone vient sublimer le tout avec une texture onctueuse et délicate. Parfait pour une pause gourmande ou pour accompagner un dessert maison. Les combinaisons de saveurs entre le chocolat noir et la douceur de la vanille sont irrésistibles. Préparez-vous à découvrir un plaisir simple mais raffiné !

Ingrédients

Biscuits :

• 240 g de farine d'amandes
• 45 g de poudre de cacao
• Une pincée de sel
• 150 g de sucre brun
• 100 g de beurre (à température ambiante)
• 1 c. à soupe de lait ou d'eau
• 1 œuf

Crème :

• 20 g de beurre (à température ambiante)
• 100 g de fromage mascarpone
• 2 c. à soupe de sucre glace
• Sucre vanillé

Temps de Préparation

• 45 minutes

Instructions Étape par Étape

1. Préchauffez votre four à 175°C. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Dans un bol, mélangez le beurre, la poudre de cacao, le sel, le sucre brun, et le lait (ou l'eau). Travaillez bien la mixture jusqu'à obtenir une consistance homogène.
3. Incorporez l'œuf à la pâte, ce qui va lui donner une texture plus humide.
4. Ajoutez la farine d'amandes progressivement en mélangeant bien pour obtenir une pâte homogène et lisse.
5. Formez un boudin avec la pâte et découpez-le en médaillons égaux à l'aide d'un couteau.
6. Disposez les biscuits sur la plaque de cuisson.
7. Faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes. Retirez-les du four et laissez-les refroidir.
8. Pendant ce temps, préparez la crème. Mélangez tous les ingrédients dans un bol et battez-les à l'aide d'un fouet ou d'un mixeur pour obtenir une crème lisse et brillante.
9. Une fois les biscuits refroidis, garnissez-en la moitié avec la crème, puis recouvrez avec l'autre moitié des biscuits.
10. Conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
11. Servez et profitez de ce délice !

Conseils

• Substitutions : La farine d'amandes peut être remplacée par de la farine de noix de coco pour une variante sans gluten.
• Astuces : Assurez-vous que les biscuits sont bien refroidis avant de les garnir pour que la crème ne fonde pas.
• Ajoutez une touche de café dans la crème pour un goût encore plus intense.

Valeurs Nutritionnelles

• Calories : Environ 400 kcal par portion
• Protéines : 6 g
• Matières grasses : 24 g
• Glucides : 40 g

Variations

• Végan : Remplacez le beurre par une margarine végétale et utilisez du lait d'amande ou de soja.
• Moins sucré : Réduisez la quantité de sucre ou utilisez un édulcorant naturel comme le sirop d'érable.

Suggestions de Service

• Accompagnez vos biscuits Oreo maison d'un verre de lait frais ou d'un expresso corsé.
• Décorez avec des éclats de chocolat blanc ou de noix de coco râpée pour un look gourmand.

Meilleurs Endroits

• Maison Aleph - Pâtisseries raffinées fusionnant saveurs méditerranéennes et amour du chocolat. Location : 20 Rue de la Petite Truanderie, Paris, France.
• Cafe Savoy - La quintessence du café et des pâtisseries autrichiennes. Location : Vítězná 5, Prague, République tchèque.
• Ladurée - Renommé pour ses macarons, un endroit de rêve pour les amateurs de douceurs sucrées. Location : 75 Avenue des Champs-Élysées, Paris, France.
• Magnolia Bakery - Célébrée pour ses cupcakes et biscuits aussi beaux que délicieux. Location : 401 Bleecker Street, New York, États-Unis.
• Café Central - Une institution viennoise où le café et les pâtisseries se rencontrent. Location : Herrengasse 14, Vienne, Autriche.
• Bella Gelateria - Glaces artisanales et desserts imaginatifs conçus pour ravir les papilles. Location : 1001 W Cordova Street, Vancouver, Canada.
• Maison Christian Faure - Un paradis pour les amateurs de desserts raffinés. Location : 355 Place Royale, Montréal, Canada.
• Pastéis de Belém - Lieu historique pour savourer les authentiques pastéis de nata portugais. Location : Rua de Belém nº 84 a 92, Lisbonne, Portugal.
• Fauchon - Maison de gastronomie de luxe offrant une sélection exquise de gâteaux et biscuits. Location : 26 Place de la Madeleine, Paris, France.
• Conditori La Glace - Une des plus anciennes entreprises de confiserie de Copenhague, particulièrement connue pour ses gâteaux festifs. Location : Skoubogade 3, Copenhague, Danemark.