Muffins de Courgette et Fromage

Les muffins de courgette et fromage sont une délicieuse option pour une collation ou un accompagnement savoureux. Faciles à préparer, ces muffins combinent la douceur des courgettes avec le goût riche du fromage et des épices italiennes. Ils sont parfaits pour les déjeuners, les pique-niques ou même les buffets. Ces muffins moelleux avec une texture légèrement croquante d'olives sont une façon inventive d'incorporer des légumes verts dans votre alimentation. Ils peuvent être adaptés avec différentes épices selon les goûts, offrant ainsi une palette intéressante de saveurs. En plus d’être nutritifs, ces muffins offrent une belle couleur dorée qui attire l'œil. Vous pouvez les accompagner de soupes ou de ragoûts pour un repas complet. Les enfants les adorent pour leur goût équilibré, et ils sont parfaits pour encourager les petits à manger plus de légumes. Ces muffins sont également un excellent moyen d'utiliser des courgettes fraîches du jardin. Profitez de leur simplicité et de leur délicieux goût chaque jour!

Ingrédients

Ingrédients Principaux

• 250 g de courgette (épluchée, si nécessaire)
• 200 g de farine
• 60 g de fromage râpé
• 80 ml d'huile

Épices et Assaisonnements

• 1/2 c. à café de sel
• Mélange d'épices italiennes
• 1.5 c. à café de levure chimique
• Olives

Temps de Préparation

• 40 minutes au total

Instructions Étape par Étape

1. Préparez la courgette : Si elle est jeune avec une peau tendre, lavez simplement. Si elle est grande et dure, épluchez-la. Assurez-vous d'avoir 250 g de courgette préparée.
2. Mélangez les ingrédients liquides : Coupez la courgette en morceaux et placez-les dans un blender avec l'huile et le sel. Mixez jusqu'à obtenir une purée homogène.
3. Ajoutez les ingrédients secs : Incorporez les épices italiennes, le fromage râpé, la levure chimique et la farine dans le mélange de courgette jusqu'à obtenir une pâte uniforme.
4. Préparez les moules : Répartissez la pâte dans des moules à muffins. Enfoncez une olive au centre de chaque muffin pour une surprise savoureuse.
5. Cuisson : Préchauffez le four à 200 degrés Celsius et enfournez pendant environ 25 minutes jusqu'à ce que les muffins soient dorés et cuits à cœur.
6. Service et dégustation : Ces muffins sont délicieux en apéritif ou comme substitut de pain avec de la soupe ou de la bouillie.
7. Savourez : Dégustez-les tièdes pour profiter pleinement de leur texture moelleuse.

Conseils

• Substitution : Essayez avec du parmesan au lieu du fromage normal pour un goût encore plus intense.
• Texture : Ajouter des noix concassées pour un peu de croquant.
• Conservation : Conservez dans un récipient hermétique pour maintenir leur fraîcheur.

Informations Nutritionnelles

• Calories : Environ 180 par muffin
• Protéines : 4 g
• Lipides : 10 g
• Glucides : 18 g

Variantes

• Sans Gluten : Utilisez de la farine d'amande à la place de la farine de blé.
• Vegan : Remplacez le fromage par de la levure nutritionnelle et utilisez de l’huile de noix de coco.

Suggestions de Présentation

• Servez avec une soupe aux légumes ou un potage pour un repas complet.
• Accompagnez de poivrons grillés et d'une salade verte fraîche.

Les Meilleurs Endroits

1. Café de Flore - Un lieu emblématique pour déguster des pâtisseries.
   Localisation : 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, France.

2. Balthazar - Connue pour son atmosphère new-yorkaise et ses délices.
   Localisation : 80 Spring Street, New York, USA.

3. Pasticceria Marchesi - Offrant des spécialités italiennes sucrées et salées.
   Localisation : Via Santa Maria alla Porta, 11/a, Milan, Italie.

4. Casa de Pasto - Un endroit charmant avec une délicieuse cuisine portugaise.
   Localisation : Rua de São Paulo, 20, Lisbonne, Portugal.

5. Konditori - Café suédois célèbre pour ses pâtisseries artisanales.
   Localisation : 167 N 7th St, Brooklyn, USA.

6. Tartine Bakery - Fait savamment des pains et des pâtisseries délicieuses.
   Localisation : 600 Guerrero St, San Francisco, USA.

7. Caffè Tazza d'Oro - Connu pour ses délices et son excellent café.
   Localisation : Via degli Orfani, 84, Rome, Italie.

8. Konditorei - Café Gugelhupf - Tradition autrichienne des tartes et gâteaux.
   Localisation : Rasumofskygasse 13, Vienne, Autriche.

9. The Doughnut Vault - Savoir-faire dans la fabrication de beignets délicats.
   Localisation : 401 N Franklin St, Chicago, USA.

10. Ladurée - Maison connue pour ses macarons et pâtisseries raffinées.
    Localisation : 16-18 Rue Royale, Paris, France.