Чизкейк с печеньем орео

Этот чизкейк с печеньем орео станет настоящим хитом на вашем столе. Он сочетает в себе хрустящую текстуру печенья и нежный крем на основе сливочного сыра. Яркий вкус белого шоколада придаёт ему особую изюминку, а сладкий крем создаёт идеально сбалансированный вкус. Украшение из свежих ягод и растопленного шоколада делают торт не только восхитительным на вкус, но и привлекательным внешне. Его приготовление не требует специальных кулинарных навыков — достаточно следовать нашим пошаговым инструкциям. Это идеальный выбор для любого праздника или просто чтобы побаловать себя в будний день. Несмотря на то, что на его приготовление уходит некоторое время, результат вас точно не разочарует. Попробуйте сделать этот десерт, и он станет одним из ваших любимых лакомств.

Состав

Основные ингредиенты:

400 г печенья Орео
8 ст. л. сливочного масла

Для начинки:

100 г белого шоколада
1.5 стакана сладких сливок (35%)
450 г сливочного сыра
1/2 стакана сахара
2 ч. л. ванильного экстракта
20 измельченных печений Орео

Для украшения:

Свежие клубники
Растопленный шоколад
Целые печенья орео

Время приготовления

240 минут

Пошаговая инструкция

Подготовьте форму: выложите ее пекарской бумагой. Используйте форму с отстёгивающими бортами.
Измельчите печенье Орео: это можно сделать в блендере или поместив их в пакет и тщательно измельчив.
Растопите масло и добавьте его к измельченному печенью. Хорошо перемешайте, чтобы вся масса равномерно пропиталась.
Выложите массу из печенья в форму, плотно прижимая для плотности основания.
Приготовьте начинку. Растопите белый шоколад на водяной бане или в микроволновке.
Взбейте охлажденные сливки с сахарной пудрой до плотной массы.
В отдельной миске взбейте сливочный сыр с сахаром и ванильным экстрактом.
Добавьте растопленный шоколад в массу из сливочного сыра и взбейте до однородной текстуры.
Медленно внесите взбитые сливки в основной крем, осторожно перемешивая до гладкости.
Выложите кремовую начинку на основу из печенья и разровняйте.
Охладите в холодильнике минимум 3 часа, чтобы торт застыл.
Украсьте торт по желанию: используйте целые печенья, свежие ягоды и растопленный шоколад.

Советы

Замена ингредиентов: Вместо печенья Орео можно использовать любое другое шоколадное печенье.
Техники: Для более гладкого крема, убедитесь, что все ингредиенты имеют одинаковую комнатную температуру.
Украшения: Используйте сезонные ягоды для оригинального украшения.

Пищевая ценность (на порцию)

Калории: 350
Белки: 6 г
Жиры: 22 г
Углеводы: 30 г

Варианты

Для безлактозного варианта: используйте безлактозные сливки и сыр.
Для безглютенового варианта: замените печенье на безглютеновые альтернативы.

Сервировка

Подавайте с горячим кофе или чаем.
Посыпьте сверху тертым белым шоколадом для дополнительного акцента.

Лучшие места

Café de Flore - Известно своим разнообразием десертов и уютной атмосферой. Локация: 172 Boulevard Saint-Germain, Париж, Франция.
Ladurée - Известное кафе для гурманов с выдающимися десертами. Локация: 16 rue Royale, Париж, Франция.
Ottolenghi - Уютное кафе с разнообразной выпечкой и тортами. Локация: 287 Upper St, Лондон, Великобритания.
Tartine Bakery - Кондитерская с многолетней историей прекрасных сладостей. Локация: 600 Guerrero St, Сан-Франциско, США.
Magnolia Bakery – Прославленная своими чизкейками и другими сладостями. Локация: 401 Bleecker St, Нью-Йорк, США.
Café Sacher - Дом знаменитого торта "Захер". Локация: Philharmoniker Str. 4, Вена, Австрия.
Demel Café - Историческое кафе-кондитерская с уникальными рецептами. Локация: Kohlmarkt 14, Вена, Австрия.
Pasticceria Marchesi - Прекрасное место для наслаждения итальянскими сладостями. Локация: Via Santa Maria alla Porta, 11/a, Милан, Италия.
Pastéis de Belém - Известно своими традиционными сладостями, включая пастэз де ната. Локация: Rua de Belém 84-92, Лиссабон, Португалия.
Conditorei Schober - Уютное швейцарское кафе с богатым выбором десертов. Локация: Napfgasse 4, Цюрих, Швейцария.