Сырное лакомство в банке

Это сырное лакомство в банке — вкусное и нежное десертное блюдо, которое точно понравится всем сладкоежкам. Основой служат измельчённые печенья и мягкий сыр, которые в сочетании с нежным кремом создают идеальное сочетание текстур и вкусов. Десерт украшается освежающим слоем клюквенного желе, добавляющим лёгкую кислинку. Это блюдо очень просто в приготовлении и не требует выпекания, что делает его идеальным вариантом для быстрого десерта. Время готовки занимает несколько часов, однако большая часть времени идет на охлаждение в холодильнике. Вы можете сделать это блюдо накануне, чтобы удивить гостей на вечеринке. Подходит для подачи как порционный десерт, так и в большом формате. Это лакомство станет замечательным завершением любого застолья, сделав его запоминающимся. Попробуйте и вы не пожалеете!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 2 пачки печенья (примерно 300 г)
• 200 г сливочного масла
• 400 мл сливок
• 300 г мягкого сыра
• 1 стакан сахара
• 30 г желатина
• 150 мл клюквенного варенья

Время приготовления

200 минут (включая время на охлаждение)

Пошаговая инструкция

1. Измельчите печенье в крошку. Растопите сливочное масло и смешайте с крошкой, чтобы получилась однородная масса.
2. Разложите эту массу на дно баночек и поставьте в холодильник на 20 минут, чтобы она застыла.
3. Залейте желатин 100 мл холодной воды и дайте набухнуть.
4. Взбейте сливки до плотных пиков, постепенно добавляя сахар по вкусу.
5. Смешайте взбитые сливки с мягким сыром, чтобы получилась однородная масса.
6. Распустите желатин на водяной бане и добавьте в сливочно-сырную смесь, тщательно перемешивая.
7. Разложите сырный слой в баночки и поставьте в холодильник на 1,5 часа.
8. Приготовьте клюквенное желе: соедините клюквенное варенье с оставшимся раствором желатина.
9. Аккуратно распределите тонкий слой клюквенного желе поверх сырного слоя и оставьте в холодильнике на 30 минут.
10. Перед подачей десерт можно украсить листочками мяты или ягодами.

Советы

• Для получения более утонченного вкуса, попробуйте добавить в сырную массу немного ванильного экстракта.
• Желатин лучше всего добавлять постепенно, чтобы избежать комочков.
• Перед подачей убедитесь, что десерт полностью охладился — это улучшит текстуру и вкус.

Питательная ценность (на порцию)

• Калории: 450 ккал
• Белки: 6 г
• Жиры: 28 г
• Углеводы: 40 г

Вариации

• Для более легкого варианта используйте легкий сыр и обезжиренные сливки.
• Добавьте в десерт немного лимонного сока для придания более свежего вкуса.
• Замените клюквенное варенье на малиновое или клубничное для изменения вкуса.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с чашечкой эспрессо или зеленым чаем.
• Украсьте десерт горячим шоколадом для более насыщенного вкуса.
• Добавьте свежие ягоды для усиления свежести блюда.

Лучшие места

• Проект Украина - Прекрасные десерты и приятная атмосфера. Location: Киевская улица, 44, Минск, Беларусь.
• Café Pushkin - Ресторан с русской кухней и изысканными десертами. Location: Тверской бульвар, Москва, Россия.
• Пироговская лавка - Уютное местечко с вкусными пирогами и десертами. Location: Восстания, Санкт-Петербург, Россия.
• Double B - Кофейня с отличным выбором десертов и кофе. Location: Кутузовский проспект, Москва, Россия.
• Sweet Secrets - Десертная студия с авторскими лакомствами. Location: Вильнюсская улица, Киев, Украина.
• Dessertory - Минимализм и стиль в оформлении десертов. Location: Лётная, Калининград, Россия.
• Cake Lab - Экспериментальная кухня для настоящих гурманов. Location: Канальная, Таллин, Эстония.
• Dolce Caffe - Итальянская пастицерия с изысканными десертами. Location: Ласнамяэ, Таллин, Эстония.
• Sweet Life - Кафе с домашней випечкой и уютной атмосферой. Location: Вренгальская, Рига, Латвия.
• Berry Bar - Бар с разнообразными ягодными десертами. Location: Бульвар Витоша, София, Болгария.