Рагоут из курицы с клёцками

Рагоут из курицы с клёцками – это сытное и ароматное блюдо, идеально подходящее для семейного обеда или ужина. Сочетание нежного куриного филе, сладкой кукурузы и свежих овощей создает невероятный вкус и аромат. Использование сливочного масла и специй придаст блюду нежную текстуру и глубину вкуса. Клёцки добавляют особую изюминку и делают блюдо необычайно питательным. Это блюдо не требует сложных кулинарных навыков, и его легко можно приготовить в домашних условиях. Настоятельно рекомендую приготовить его, чтобы насладиться вкусом чистого удовольствия. Каждый кусочек раскрывает новые грани ароматов, усиленные специями и свежими зеленью. Этот рагоут станет вашим любимым рецептом в холодные дни, согревая душу и тело. Он прекрасно подойдет как для ужина в кругу семьи, так и для особенных случаев с друзьями.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

250 г куриного филе
300 г замороженного зеленого горошка
1 банка консервированной сладкой кукурузы (нетто вес 315 г)
4 моркови
1/8 л молока
1/8 л овощного бульона
50 г сливочного масла
250 г манной крупы
1 яйцо

Специи и соусы:

Соль
Перец
Тёртый мускатный орех
1 луковица
1/8 л куриного бульона
2 ст. л. топлёного масла
1 ч. л. муки
1 ст. л. нарезанной петрушки

Время приготовления

60 минут

Пошаговая инструкция

Нагрейте молоко, овощной бульон и сливочное масло до кипения. Вмешайте манную крупу, снимите с огня и оставьте на 30 минут для набухания.
Добавьте яйцо, соль, перец и мускатный орех к манной крупе, перемешайте. Сформируйте 8 клёцок мокрыми руками.
Закипятите достаточное количество подсоленной воды. Варите клёцки на небольшом огне 25 минут, пока они не всплывут на поверхность воды.
Очистите и нарежьте морковь на кусочки. Мелко нарежьте лук. Нарежьте куриное филе полосками. Откиньте кукурузу на сито.
Разогрейте 1 ст. л. топлёного масла и обжарьте курицу. В оставшемся топлёном масле обжарьте лук до прозрачности.
Добавьте морковь, кукурузу и горошек. Слегка протушите.
Посыпьте мукой, добавьте курицу, влейте куриный бульон. Накройте крышкой и тушите еще 10 минут.
Добавьте петрушку и перемешайте.
Разложите клёцки и овощи по тарелкам. Украсьте петрушкой. Приятного аппетита!

Советы

Используйте свежие травы для усиления вкуса, добавив их в самом конце приготовления.
Замените куриный бульон на овощной для вегетарианского варианта.
Для более кремовой текстуры добавьте чуть больше сливочного масла.

Пищевая ценность

Калории: 450 ккал
Белки: 32 г
Жиры: 18 г
Углеводы: 48 г

Вариации

Для пикантности добавьте щепотку красного перца.
Используйте индейку вместо курицы для более артистичного вкуса.
Добавьте новые овощи, такие как брокколи или цветную капусту, для разнообразия текстур и питательных веществ.

Лучшие места

Кафе Aroma - Известно своими необычными блюдами. Местоположение: ул. Зеленые чайники, 14, Санкт-Петербург, Россия.
Restaurant Balsamic - Итальянская кухня с колоритом. Местоположение: ул. Моцарта, 23, Вена, Австрия.
Delicious Bites - Ультрасовременный стиль и разнообразное меню. Местоположение: ул. Таверна, 15, Афины, Греция.
The Green Plate - Хорошо известен своими полезными блюдами. Местоположение: ул. Салатная, 9, Нью-Йорк, США.
Flavorsome Delights - Исключительные блюда фьюжн-кухни. Местоположение: ул. Ароматная, 2, Париж, Франция.
Spicy Route - Известен своими ароматными специями. Местоположение: ул. Острая, 33, Дели, Индия.
Cafe Symphony - Интернациональное меню и живая музыка. Местоположение: ул. Синхронная, 5, Сидней, Австралия.
The Classic Spoon - Классика жанра в очаровательно уютной обстановке. Местоположение: ул. Ложка, 18, Лондон, Великобритания.
Grandma's Kitchen - Домашние рецепты и уют семейного ресторана. Местоположение: ул. Бабушкина, 10, Киев, Украина.
Silver Chef - Экспериментальная кухня с изысканными блюдами. Местоположение: ул. Серебряная, 21, Токио, Япония.