Пирог со сметаной

Сегодня мы предлагаем вам приготовить изумительный пирог со сметаной, который покорит вас нежной текстурой и приятным ароматом. Этот десерт идеально подходит для семейного чаепития или праздничного застолья. Пирог поразит вас сочетанием сладости и легкой кислинки. Готовится он достаточно просто, поэтому справиться с рецептом сможет даже начинающая хозяйка. Основными ингредиентами здесь являются сметана, масло и яйца, которые придают выпечке богатый вкус. Также в рецепте используются орехи и ваниль, которые добавляют глубину вкуса. Выпечка будет мягкой, влажной и удивительно воздушной. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь домашними сладостями!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

200 г сметаны
120 г сливочного масла (можно использовать маргарин)
120 г сахара
Мука по потребности
50-100 г миндаля
4 яйца

Специи и добавки:

1 чайная ложка разрыхлителя
Ваниль

Время приготовления

Всего 40 минут, включая подготовку и выпекание.

Пошаговая инструкция

Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
Взбейте сливочное масло с сахаром до получения однородной массы.
По одному добавьте яичные желтки, продолжая взбивать после каждого добавления.
Смешайте разрыхлитель и муку и добавьте к смеси столько муки, чтобы тесто было густотой сметаны.
Обжарьте орехи на сухой сковороде и измельчите их.
Добавьте орехи и ваниль в тесто, перемешайте.
Отдельно взбейте белки до получения устойчивых пиков.
Аккуратно добавьте взбитые белки в тесто, перемешивая ложкой.
В завершение добавьте сметану и снова перемешайте.
Переложите тесто в форму для выпекания, разровняйте поверхность.
Поместите форму в предварительно разогретую духовку.
Выпекайте 30 минут или пока корка не станет золотистой, а зубочистка, вставленная в центр, не выйдет сухой.
Достаньте пирог из духовки и оставьте остывать на решетке.
Перед подачей можете украсить сахарной пудрой или топленым шоколадом.

Советы

Используйте свежие продукты для достижения наилучшего вкуса.
Молоко можно заменить на греческий йогурт для более легкой текстуры.
Миндаль можно заменить на любые другие орехи по вкусу.

Пищевая ценность

Калории: около 320 ккал на порцию
Белки: 6 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 30 г

Вариации

Для безглютенового варианта используйте специализированную безглютеновую муку.
Вы можете добавить мелко нарезанные сухофрукты для дополнительной сладости и текстуры.

Лучшие места

Café Pushkin - Традиционная русская кухня в роскошной обстановке.
Местоположение: Тверской бул., 26а, Москва, Россия

Gerbeaud Cafe - Классические венгерские сладости и прекрасный кофе.
Местоположение: Vörösmarty tér 7-8, Будапешт, Венгрия

La Patisserie Cyril Lignac - Современные французские десерты с утонченным вкусом.
Местоположение: 24 Rue Paul Bert, Париж, Франция

Café Central - Историческое кафе с невероятной атмосферой Вены.
Местоположение: Herrengasse 14, Вена, Австрия

Café de la Paix - Роскошный французский орнамент и восхитительные десерты.
Местоположение: 5 Place de l'Opéra, Париж, Франция

Florian - Одно из самых старых кафе в мире на площади Святого Марка.
Местоположение: Piazza San Marco, Венеция, Италия

Angelina - Знаменито своим горячим шоколадом и атмосферой Парижа.
Местоположение: 226 Rue de Rivoli, Париж, Франция

Magnolia Bakery - Идеальное место для американских капкейков и пирогов.
Местоположение: 401 Bleecker St, Нью-Йорк, США

Café Tortoni - Культурное наследие Аргентины с 1858 года.
Местоположение: Av. de Mayo 825, Буэнос-Айрес, Аргентина

Café Savoy - Элегантное кафе, сохраняющее атмосферу старого Праги.
Местоположение: Vítězná 5, Прага, Чехия