Сырные Блинчики с Гречневой Крупой

Этот рецепт предлагает вам приготовить нежные сырные блинчики с гречневой крупой, которые идеально подойдут для уютного домашнего завтрака. Блинчики имеют насыщенный вкус благодаря сочетанию брынзы, гречки и свежих зеленных трав. Их можно подать со сметаной с чесноком, что добавит блюду пикантную нотку. Подготовка займет примерно час, но результат стоит затраченных усилий. Эти блинчики не только вкусные, но и питательные, они могут стать отличным источником энергии на весь день. Вы сможете удивить семью оригинальным блюдом и порадовать их нестандартными вкусовыми сочетаниями. Ингредиенты, такие как дольки чеснока и обжаренный лук, придают блинчикам более насыщенный вкус и аромат. Гречневые хлопья в составе делают блинчики более сытными и полезными. В итоге вы получите вкусное и ароматное блюдо, которое не оставит равнодушными ваших близких.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 250 мл молока
• 80 г гречневых хлопьев
• 1 луковица
• Укроп
• Зеленый лук
• 200 г творога
• 5 ст. л. ржаной муки
• Соль
• Перец
• 2 дольки чеснока
• Сметана для подачи
• Масло для жарки

Время приготовления

Всего: 60 минут

Пошаговая инструкция

1. Налейте молоко в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте гречневые хлопья и варите до набухания. Готовые хлопья оставьте под крышкой, пока готовите остальные ингредиенты.
2. Луковицу мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета. Укроп и зеленый лук измельчите.
3. Добавьте зелень, обжаренный лук и специи к творогу. Затем выложите гречневые хлопья и тщательно перемешайте. Добавьте 4 столовые ложки ржаной муки и опять перемешайте, оставив массу немного настояться.
4. Оставшуюся муку используйте для обваливания. Смочите руки холодной водой и сформируйте из массы шарики, которые затем расплющите в виде блинчиков.
5. Обваляйте блинчики в муке и жарьте на маленьком огне с обеих сторон до золотистой корочки.
6. Подавайте блинчики со сметаной, в которую добавьте чеснок, пропущенный через пресс.

Советы

• Сметану можно заменить греческим йогуртом, чтобы сделать блюдо более легким.
• Для более насыщенного вкуса вы можете добавить щепотку карри или паприки.
• Используйте рядочками нарезанный лук для более нежной текстуры обжарки.

Пищевая ценность

• Калории: ~210 ккал на порцию
• Белки: 9 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 24 г

Вариации

• Вы можете заменить гречневые хлопья на овсяные, для создания более мягкого вкуса.
• Творог можно заменить на любую другую кефирную брынзу для диетического варианта.

Предложения по подаче

• Подавайте блинчики с домашним вареньем для сладкого сочетания.
• Гарнируйте блюдо свежими овощами или салатом из зелени.

Лучшие места

1. Café Pushkin - Уютное кафе в старинном русском стиле с прекрасным обслуживанием. Location: Тверской бул., 26А, Москва, Россия.
2. Marivanna - Вкусная домашняя русская кухня и винтажная атмосфера. Location: Ул. Спиридоновка, 18/1, Москва, Россия.
3. Dacha - Отличное кафе с атмосферой загородной дачи. Location: Ул. Садовая-Черногрязская, 10, Москва, Россия.
4. Dr. Zhivago - Элегантная обстановка с изысканной русской кухней. Location: Моховая ул., 15/1, Москва, Россия.
5. Gogol - Классическое кафе с авторскими русскими блюдами. Location: Ул. Никольская, 17/1, Москва, Россия.
6. Probka - Современный взгляд на традиционные блюда. Location: Олжабай Батыра проспект, 3/1, Алматы, Казахстан.
7. Mari Vanna - Интерьер в стиле квартиры советских времён и качественная кухня. Location: Ул. Сергея Безрукова, 12, Санкт-Петербург, Россия.
8. Restaurant A Mama - Место для уютных вечеров с близкими на фоне русского фольклора. Location: Проспект Ленина, 8, Киев, Украина.
9. Palkin - Роскошное место с классической русской кухней. Location: Невский проспект, 47, Санкт-Петербург, Россия.
10. Teremok - Отличная еда из натуральных продуктов. Location: Ул. Профсоюзная, 87, Москва, Россия.