Кабачковая Запеканка с Томатами и Беконом

Кабачковая запеканка с томатами и беконом — это вкусное и питательное блюдо, которое прекрасно подойдет для семейного ужина. Легко приготовить, оно сочетает в себе все ароматы свежих овощей с пикантностью бекона и пряностей. Особенно вкусным получается, когда кабачки и томаты имеют насыщенный вкус. Эта запеканка порадует всех, кто любит простые, но сытные блюда. Прекрасно подходит как основное блюдо или как гарнир. Подходит для летнего периода, когда свежие продукты доступны. Аромат свежего тимьяна придаст особую нотку. Лавровый лист добавит глубину аромата. Подавайте горячим, прямо из духовки, чтобы максимально насладиться всеми вкусами.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 150 г сушеного бекона или колбасы
• 2 кабачка
• 4 томата
• 4 зубчика чеснока

Специи:

• Свежий или сушеный тимьян
• Лавровые листья
• Соль
• Перец

Время приготовления

45 минут (включая подготовку и время выпекания).

Пошаговая инструкция

1. Подготовка овощей. Нарежьте кабачки и томаты ломтиками. Чеснок разрежьте на несколько частей.
2. Сборка запеканки. В смазанной жиром форме уложите ломтики кабачков и томатов, чередуя их. Между ними вставьте ломтики бекона или колбасы.
3. Добавление специй. Посыпьте нарезанным чесноком.
4. Специи и ароматы. Между некоторыми слоями уложите лавровые листья, посыпьте солью, перцем и тимьяном.
5. Приготовление в духовке. Накройте форму фольгой и запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 25-30 минут.
6. Завершающий штрих. Снимите фольгу и запеките еще пару минут, чтобы форма немного подрумянилась.
7. Последние штрихи. Достаньте запеканку из духовки и дайте ей немного остыть. Украсьте свежим тимьяном перед подачей.

Советы

• Замена мясных продуктов: Вместо бекона можно использовать вегетарианскую колбасу для тех, кто не употребляет мясо.
• Дополнительная пикантность: Добавьте острый перец для более острого вкуса.
• Сочетание сыров: Посыпьте сверху тертым сыром перед завершающим запеканием.

Пищевая ценность

(в расчете на одну порцию)

• Калории: 250
• Белки: 15 г
• Жиры: 18 г
• Углеводы: 10 г

Вариации

• Для вегетарианцев: Оставьте только овощи, добавив тофу или сыр.
• С сыром: Добавьте 100 г моцареллы для кремовой текстуры.

Рекомендации по подаче

• Сервируйте с ароматными крекерами или кусочком свежего багета.
• Прекрасно сочетается с бокалом белого сухого вина.
• Украсьте свежими листьями базилика для дополнительного аромата.

Лучшие места в мире

• [Chez Panisse] - Известный ресторан своей свежей и органической кухней. Локация: 1517 Shattuck Ave, Berkeley, США.
• [Le Bernardin] - Изысканная еда в новом свете. Локация: 155 W 51st St, Нью-Йорк, США.
• [Noma] - Лучшие инновации скандинавской кухни. Локация: Refshalevej 96, Копенгаген, Дания.
• [Osteria Francescana] - Современные итальянские деликатесы. Локация: Via Stella, 22, Модена, Италия.
• [Gaggan] - Уникальная индийская кухня в современном формате. Локация: 68/1 Soi Langsuan, Бангкок, Таиланд.
• [Pujol] - Праздник мексиканских вкусов. Локация: Tennyson 133, Мехико, Мексика.
• [El Celler de Can Roca] - Испанская кухня высокого уровня. Локация: Can Sunyer, 48, Жирона, Испания.
• [Mugaritz] - Экспериментальная кухня с баскским влиянием. Локация: Aldura Aldea, 20, Сан-Себастьян, Испания.
• [Quintonil] - Современная мексиканская кухня. Локация: Newton 55, Мехико, Мексика.
• [Geranium] - Скрупулезная работа над каждым блюдом. Локация: Per Henrik Lings Allé 4, 8, Копенгаген, Дания.