Плюканто кукуризы с мексиканскими вкусовыми нотами

Эта аппетитная шедевр родится на стыке мексиканских вкусовых акцентов и традиций приготовления мяса. Основой блюда выступает сочная плюканта из свинины, приготовленная с использованием BBQ соуса и томатов. Этот рецепт идеально подходит для вечеринок или вечерних встреч с друзьями и семьей. Подаётся с кукурузными чипсами и расплавленным сыром, что придаёт ему особую текстуру и насыщенность вкуса. Кроме того, он легок в приготовлении, но требует немного времени для того, чтобы свинина стала особенно мягкой. Дополнительно блюдо украшается свежими томатами, пикантными халапеньо и зеленью. Такой микс ингредиентов создаёт настоящий вкусовой взрыв, который непременно порадует всех гостей. Этот рецепт разнообразен и его можно адаптировать под разные вкусовые предпочтения. Вдетальном пошаговом руководстве вы найдете все необходимые шаги, чтобы создать это уникальное блюдо.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 100 г кукурузных чипсов
• 75 г тертого сыра
• 1 большой томат
• 1 маленький лук
• Зелень
• Сметана
• Халапеньо

Для плюканты из свинины

• 0,5 кг свиного окорока
• 200 г консервированных томатов
• 100 г BBQ соуса
• Соль

Время приготовления

Общее время приготовления: 270 минут (4 часа 30 минут).

Пошаговая инструкция

1. Подготовка свинины: Нарежьте свиной окорок на 3-4 части и поместите в жаропрочную форму.
2. Добавление соуса: Влейте консервированные томаты и BBQ соус. Посолите по вкусу.
3. Закрытие формы: Накройте форму крышкой или фольгой для запекания.
4. Подготовка гриля: Разогрейте гриль до 130-140 градусов.
5. Приготовление свинины: Поместите форму на гриль и готовьте мясо в течение 4 часов.
6. Разбор мяса: Когда свинина будет готова, разберите ее на волокна двумя вилками.
7. Подготовка формы: В жаропрочную форму выложите кукурузные чипсы.
8. Добавление начинки: Сверху добавьте плюканту из свинины и посыпьте тертым сыром.
9. Разогрев гриля: Увеличьте температуру гриля до 200 градусов.
10. Завершающее запекание: Прогрейте блюдо на гриле 10 минут, чтобы сыр расплавился.
11. Подготовка салата: Нарежьте томаты кубиками и мелко нарежьте лук. Смешайте их с зеленью и добавьте соль по вкусу.
12. Подача блюда: Подайте блюдо с приготовленным салатом, сметаной и кусочками халапеньо.
13. Приятного аппетита!

Советы

• Испробуйте смеси чечили или перечного сыра для более пикантного вкуса.
• Можно использовать индейку или курицу вместо свинины для более легкой версии.
• Чтобы сделать блюдо более диетическим, используйте обезжиренную сметану.

Питание (на порцию)

• Калории: 650
• Белки: 35 г
• Жиры: 30 г
• Углеводы: 50 г

Вариации

• Замените халапеньо на сладкий перец для тех, кто избегает острого.
• Добавьте авокадо для дополнительной текстуры и питательности.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с мексиканским рисом или фасолью.
• Украсьте свежей кинзой или петрушкой для яркости.

Лучшие заведения

1. Elote Café - Известно своим фирменным блюдом, которое покорило сердца многих гурманов. Расположение: 771 Hwy 179, Sedona, США.
2. Taco Aqua Verde - Предлагает уникальные сочетания и зеленые масла для истинных гурманов. Расположение: 1303 NE Boat Street, Seattle, США.
3. La Choza Restaurant - Настоящие мексиканские кулинарные традиции в Санта-Фе. Расположение: 905 Alarid St, Santa Fe, США.
4. La Casita - Уютный ресторан с оригинальными рецептами. Расположение: 4628 Riverside Blvd, Sacramento, США.
5. Barrio Café - Современные интерпретации мексиканских блюд. Расположение: 2814 North 16th Street, Phoenix, США.
6. El Naranjo - Уникальное виденье традиционных мексиканских рецептов. Расположение: 2717 S Lamar Blvd, Austin, США.
7. Frida’s - Кулинарные шедевры в сердце Лондона. Расположение: 131 Wardour Street, London, Великобритания.
8. Casa de Frida - Эстетика и вкус объединены в одно целое. Расположение: 481 Roland Ave, San Antonio, США.
9. Chicoloapan Café - Домашняя атмосфера и мексиканская кухня. Расположение: Av. del Trabajo 547, Chicoloapan, Мексика.
10. Salsa Tacos - Излюбленное место местных жителей Лос-Анджелеса. Расположение: 401 S Main St, Los Angeles, США.