Сливочный суп с пореем и фаршем

Этот ароматный суп с пореем и фаршем вызывает аппетит и согревает в прохладное время года. Он сочетает в себе нежность свинины, мягкость картофеля и сливочный вкус сыра с зеленью. Это блюдо родом из латвийской кухни, который отличается своей сытностью и неповторимым вкусом.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

1 порей
700 г свинины
4 картофелины
250 г плавленого сыра с зеленью

Гарниры и специи:

Специи по вкусу
Вода

Время приготовления

45 минут

Пошаговые инструкции

Подготовка картофеля. Очистите картофель, тщательно промойте его и нарежьте кубиками.
В большой кастрюле доведите до кипения нужное количество воды и добавьте специи.
В кипящую воду добавьте нарезанный картофель.
Обжарка фарша. В сковороде разогрейте небольшое количество масла и обжарьте мясной фарш до полузолотистой корочки.
Подготовка порея. Порей хорошо промойте, удалите темные части и нарежьте кольцами.
К фаршу добавьте порей, перемешайте и обжаривайте вместе несколько минут.
Переложите смесь из фарша и порея в кастрюлю с картофелем.
Варите суп на среднем огне в течение 20 минут.
Добавление сыра. Добавьте в суп плавленый сыр, тщательно размешайте до полного растворения.
Варите суп еще 5 минут, чтобы дать ему хорошо настояться. Приятного аппетита!

Советы

Выбор мяса: Вкус супа можно варьировать, используя куриный или говяжий фарш вместо свиного.
Специи: Добавьте лавровый лист или свежие травы для более насыщенного аромата.
Текстура: Для более густой консистенции можно добавить немного муки или кукурузного крахмала.

Пищевая ценность (на порцию)

Калории: 450
Белки: 25 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 40 г

Вариации

Вегетарианский вариант: Замените мясо на шампиньоны, добавьте больше овощей.
Безглютеновый вариант: Убедитесь, что используемый сыр и специи не содержат глютен.

Лучшие места

Le Soup Bar - Известное место для любителей супов всех видов.
Location: 12 Rue Saint-Louis, Париж, Франция.

The Broth House - Популярное место для овощных и мясных супов.
Location: 55 River St, Нью-Йорк, США.

Café Lente - Уютное кафе с лучшими супами в городе.
Location: Keizersgracht 481, Амстердам, Нидерланды.

Supa Land - Парящие супы всего мира.
Location: Oxford St 18, Лондон, Великобритания.

Bistro Sopa - Традиционные рецепты супов.
Location: 33 Grun Street, Варшава, Польша.

Soup Station - Быстрое и вкусное.
Location: Königsallee 80, Берлин, Германия.

Liquid Gold - Широкий выбор.
Location: Stadhouderskade 42, Амстердам, Нидерланды.

Souper Duper - Насыщенные вкусы.
Location: Gran Via 22, Мадрид, Испания.

Soup Soul - Авторские рецепты.
Location: Nevskiy Prospekt 67, Санкт-Петербург, Россия.

Soup Garden - Натуральные ингредиенты.
Location: Váci út 45, Будапешт, Венгрия.