Куриная грудка с розмарином

Куриная грудка с розмарином — это изысканное и ароматное блюдо, которое отлично подходит как для повседневного ужина, так и для особых случаев. Вкус свежего розмарина прекрасно сочетается с мягкой текстурой курицы, придавая ей особый аромат и глубину. Приготовление блюда не требует много времени, но результат порадует даже самых взыскательных гурманов. Это блюдо полезно и непринужденно вписывается в любой диетический план благодаря низкому содержанию жиров и калорий. Уникальность рецепта заключается в использовании простых ингредиентов, которые раскрывают свои лучшие качества благодаря правильной кулинарной технологии. Подрумяненные лук и чеснок добавляют сладости и пикантности, а растопленное масло обогащает вкус. Рецепт также позволяет проявить кулинарную фантазию, предлагая различные вариации с добавлением дополнительных ингредиентов. Куриная грудка с розмарином также отлично сочетается с различными гарнирами, придавая трапезе завершенный вкус. Это блюдо идеально подойдет для тех, кто ценит ароматную и легкую кухню.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

1 куриная грудка
3 ломтика лука
1 зубчик чеснока

Специи и соусы:

3 чайные ложки масла
1 веточка свежего розмарина
Соль
Перец
Измельченный чеснок

Время приготовления

Общее время: 20 минут

Пошаговая инструкция

Промойте куриную грудку, удалите лишнюю влагу бумажным полотенцем.
На разогретой сковороде растопите 1 чайную ложку масла.
Когда масло станет жидким, добавьте 3 средних ломтика лука и 1 зубчик чеснока. Перед добавлением слегка раздавите чеснок ножом.
Уложите на сковороду веточку свежего розмарина для аромата.
Добавьте дополнительные 2 чайные ложки масла и посыпьте одну сторону куриной грудки солью, перцем и измельченным чесноком.
Уменьшите огонь и накройте крышкой, чтобы мясо тушилось несколько минут.
Через некоторое время переверните грудку и повторите процесс с другой стороны, добавив те же специи.
Смазывайте курицу растопленным на сковороде маслом для лучшего аромата.
После приготовления снимите курицу со сковороды и оставьте на несколько минут, чтобы она пропиталась собственным соком.
Подавайте с греческим салатом.

Советы

Используйте свежее масло для более насыщенного вкуса.
Замените розмарин тимьяном или чабрецом для новых ароматических нюансов.
Старайтесь не пересушивать курицу, чтобы сохранить её мягкость и сочность.

Питательная ценность

Калории: 250 ккал
Белки: 30 г
Жиры: 14 г
Углеводы: 5 г

Вариации

Для вегетарианцев: Замените курицу на грибы или тофу.
Безмасленый вариант: Используйте оливковое масло вместо сливочного.

Лучшие места

Osteria Francescana - Искусство современной кухни. Location: Via Stella, 22, Modena, Italy
Eleven Madison Park - Шедевры высокой кухни. Location: 11 Madison Ave, New York, USA
Mirazur - Эта средиземноморская гармония. Location: 30 Avenue Aristide Briand, Menton, France
Arzak - Традиции и инновации баскской кухни. Location: Av Alcalde Elosegi Hiribidea, 273, Donostia, Spain
Gaggan - Экспериментальная индийская кухня. Location: 68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Bangkok, Thailand
Central - Праздник перуанских вкусов. Location: Av Pedro de Osma 301, Barranco, Lima, Peru
Narisawa - Японская природа на тарелке. Location: 2 Chome-6-１５ Minamiaoyama, Minato City, Tokyo, Japan
Alinea - Инновационные кулинарные приключения. Location: 1723 N Halsted St, Chicago, USA
Quintonil - Удивительная мексиканская гастрономия. Location: Av Isaac Newton 55, Mexico City, Mexico
Geranium - Современные скандинавские вкусы. Location: Per Henrik Lings Allé 4, 8., Copenhagen, Denmark

Наслаждайтесь приготовлением и дегустацией!