Кукурузно-банановый хлеб

Кукурузно-банановый хлеб — это ароматная и воздушная выпечка, которая сочетает в себе нежность бананов и мягкость кукурузной муки. Благодаря йогурту и бананам, хлеб получается особенно сочным и немного напоминает кекс. Этот рецепт идеально подойдет для завтрака или легкого перекуса. С легкой сладостью и ароматом ванили, кукурузно-банановый хлеб порадует всех любителей домашней выпечки. А использование нетрадиционных ингредиентов, таких как кукурузная мука, придает ему уникальный вкус и текстуру. Готовится он относительно быстро и не требует особых кулинарных навыков. Благодаря этому рецепту, можно легко угостить гостей чем-то необычным и очень вкусным. Попробуйте дополнить хлеб растопленным шоколадом, чтобы добавить еще больше удовольствия. Ваши близкие обязательно оценят этот легкий и воздушный десерт.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 1 и 1/2 стакана кукурузной муки (объем стакана 250 мл)
• 1 яйцо
• 125 г натурального йогурта (можно заменить греческим йогуртом, сметаной или кефиром)
• 100 мл молока
• 1 ч.л. соды
• 1/4 ч.л. соли
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 1 ст.л. сахара
• 2 банана
• 1 ст.л. сливочного масла (плюс немного для смазывания формы)
• Шоколад для украшения (по желанию)

Время приготовления

Всего: 60 минут

Пошаговая инструкция

1. В небольшую миску выбейте яйцо и слегка взбейте его с солью, обычным и ванильным сахаром.
2. Добавьте йогурт в смесь яиц и тщательно перемешайте до однородности.
3. Нагрейте молоко до теплого состояния и влейте его в яично-йогуртовую смесь, хорошо перемешайте.
4. Растопите сливочное масло и добавьте его в основную смесь, тщательно перемешивая.
5. Разомните бананы вилкой или смешайте в блендере до состояния пюре. Введите банановое пюре в основную смесь.
6. В отдельной миске соедините кукурузную муку с содой. Понемногу добавляйте муку к основной смеси, постоянно помешивая.
7. Тесто должно получиться достаточно густым, чтобы с ложки не текло, а падало.
8. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и вылейте в нее тесто.
9. Выпекайте хлеб в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов около 20 минут.
10. Готовый хлеб дайте немного остыть, затем аккуратно извлеките его из формы.
11. По желанию украсьте хлеб растопленным шоколадом.
12. Наслаждайтесь нежным и ароматным кукурузно-банановым хлебом.

Советы

• Если у вас нет йогурта, его можно заменить на кефир или жидкую сметану.
• Вместо сахара можно использовать мед для более натурального вкуса.
• Бананы лучше выбирать спелые, они придадут выпечке необходимую сладость и аромат.
• Для получения еще более мягкой текстуры добавьте немного грецкого ореха.

Пищевая ценность

• Калории: 240 ккал
• Белки: 6 г
• Жиры: 8 г
• Углеводы: 38 г

Вариации

• Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто немного кокосовой стружки.
• Можно добавить сушёные фрукты, такие как изюм или курагу, для придания хлебу дополнительной текстуры и сладости.
• Для похудения замените сахар на стевию или другой натуральный подсластитель.

Рекомендации по сервировке

• Подавать хлеб можно с утра на завтрак с чашечкой кофе или чая.
• В качестве сопровождения отлично подойдут сливочное масло или мед.
• Украшение из свежих ягод придаст блюду свежесть и яркий акцент.

Лучшие места

1. Magnolia Bakery - Известная своей домашней выпечкой и уютной атмосферой. Местоположение: 401 Bleecker St, Нью-Йорк, США.
2. Tartine Bakery - Известная своими кустарными хлебами и выпечкой. Местоположение: 600 Guerrero St, Сан-Франциско, США.
3. Paul Bakery - Французская пекарня с более чем 125-летней историей. Местоположение: 116 Marylebone High St, Лондон, Великобритания.
4. Bäckerei W. Kamps - Стильная немецкая пекарня с большим выбором хлебов. Местоположение: Charlottenstraße 75, Берлин, Германия.
5. Pasticceria Marchesi - Сантамарийская пекарня с роскошными сладостями. Местоположение: Via Santa Maria della Porta 11а, Милан, Италия.
6. Toshi Yoroizuka - Единственное в своем роде японское заведение высокой кухни. Местоположение: 海岸1丁目9-1, Токио, Япония.
7. Pastéis de Belém - Португальская пекарня, знаменита своими знаменитым pastry de nata. Местоположение: Rua de Belém 84/92, Лиссабон, Португалия.
8. Laduree - Французская кондитерская, известная своими разноцветными макаронами. Местоположение: 75 Champs-Elysées, Париж, Франция.
9. Eric Kayser - Мировая сеть пекарен с французскими традициями. Местоположение: 8555 Beverly Blvd, Лос-Анджелес, США.
10. Le Pain Quotidien - Пекарня с акцентом на органические и свежие ингредиенты. Местоположение: 1270 1st Ave, Нью-Йорк, США.