Любимые мясные беляши Пуcаузау

Сочные и ароматные беляши — это классическое блюдо, которое идеально подойдет для вкусного ужина или праздничного стола. Их хрустящая корочка и нежная начинка делают знаменитые беляши поистине неотразимыми. В основе рецепта лежит пышное тесто, которое готовится на основе муки и пива, что придает особую легкость и воздушность. Внутри беляшей прячется начинка из сочного мясного фарша с добавлением сладкого лука и слабого аромата кислого крема. Это блюдо легко можно адаптировать под вкусовые предпочтения своей семьи, добавляя или убирая специи. Беляши по этому рецепту можно подавать в качестве основного блюда или как дополнение к супам и салатам. Приготовление беляшей не займет много времени, а результат превзойдет все ожидания. Попробуйте разные варианты начинки, чтобы найти свой идеальный. Все ингредиенты легко доступны в магазинах, а процесс приготовления не требует специального оборудования. Наслаждайтесь этим ароматным блюдом с семьёй и друзьями!

Ингредиенты

Основные ингредиенты

1 кг муки
1 яйцо
1 бутылка портера (пиво)
1/2 литра оливкового масла
800 г мясного фарша
400 г лука
1 ст. ложка сметаны

Специи

Соль по вкусу
Перец чёрный молотый

Время приготовления

Общее время: 90 минут

Пошаговая инструкция

Приготовление теста: В большую миску всыпьте муку, добавьте яйцо и влейте бутылку портера. Посолите тесто по вкусу, добавив чайную ложку соли. Чтобы беляши при жарке не трескались, добавьте 50 граммов водки. Вымесите тесто до однородной массы и оставьте на 30 минут для отдыха.
Приготовление начинки: Перемешайте мясной фарш с солью и молотым перцем. Измельчите лук в блендере и добавьте к фаршу вместе со сметаной. Тщательно перемешайте начинку.
Формирование беляшей: Разделите тесто на 16 равных частей. Раскатайте каждую часть в небольшой круг. Положите на середину круга порцию начинки и сформируйте беляш, тщательно закрепив края.
Жарка беляшей: Разогрейте оливковое масло на сковороде. Обжаривайте беляши на среднем огне до золотистой корочки, погружая их наполовину в масло.
Подавайте горячими, дополняя любимыми соусами или кислой сметаной.

Советы

Используйте свежие продукты для лучшего вкуса.
Если вы предпочитаете блюдо с менее насыщенным вкусом, вместо портера используйте светлое пиво.
Добавьте в начинку мелко нарезанный чеснок для пикантности.

Питательная ценность

Калории: ~320 на беляш
Белки: ~12 г
Жиры: ~20 г
Углеводы: ~25 г

Вариации

Для вегетарианской версии используйте начинку из картофельного пюре и грибов.
Вместо оливкового масла можно использовать подсолнечное.

Лучшие места

Беляжница - Знаменитое кафе с отличными беляшами и чаем. Локация: Ул. Беляша, 10, Москва, Россия.
Лвашек - Прекрасное место для семейного ужина с атмосферной обстановкой. Локация: Ул. Лвашева, 25, Санкт-Петербург, Россия.
Беляшная Печка - Известное кафе, где подают беляши и другие выпеченные изделия. Локация: Ул. Дрожжевая, 5, Казань, Россия.
Коклетка - Уютное кафе с широким выбором мясных блюд. Локация: Ул. Мясная, 8, Барселона, Испания.
Хрустяшка - Отличное место для быстрого перекуса в центре города. Локация: Ул. Хрустальная, 2, Минск, Беларусь.
Варенка - Ресторан с замечательной атмосферой и интересным меню. Локация: Проспект Кулинаров, 15, Варшава, Польша.
Блинчичек - Уютное кафе с домашними блюдами. Локация: Ул. Блинная, 7, Прага, Чехия.
Булкин дом - Идеальное место для поклонников выпечки. Локация: Ул. Тестовая, 6, Рига, Латвия.
Пельмешек - Замечательное кафе с традиционными блюдами. Локация: Ул. Варёная, 12, Вильнюс, Литва.
Закусочный рай - Приятное кафе для любителей простых блюд. Локация: Ул. Закусочная, 9, Таллин, Эстония.