Ревеневый кисель

Ревеневый кисель — это освежающий и лёгкий десерт, который особенно популярен в теплое время года. Его готовят из свежих стеблей ревеня, которые придают блюду характерную нежную кислинку. Кисель отличается нежной текстурой и насыщенным вкусом, а добавление корицы придаёт ему особую пикантность. Этот десерт легко приготовить, и он идеально подходит для любого случая, будь то семейный ужин или праздничный стол. Дети особенно любят ревеневый кисель за его яркий цвет и сладкий вкус. Благодаря использованию желейного сахара, кисель приобретает желеобразную консистенцию, что делает его ещё более интересным на вкус. Прекрасно сочетается с ванильным мороженым или свежими ягодами. Этот десерт станет отличным завершением обеда или ужина. Насладитесь его уникальным вкусом в кругу семьи и друзей.

Ингредиенты

• Основные ингредиенты:
  • 1.5 л воды
  • 4 крупных стебля ревеня
  • 1 пакет (330 г) желейного сахара
• Специи:
  • 1 ч.л. корицы

Время приготовления

180 минут

Пошаговая инструкция

1. Очистите ревень и нарежьте его на кусочки длинной около 1 см. Можно нарезать и крупнее, если хотите.
2. Вскипятите воду в кастрюле и добавьте туда ревень.
3. Варите ревень около 5 минут, пока он не станет мягким и начнёт распадаться. Если хотите более мягкую консистенцию, варите чуть дольше.
4. Добавьте корицу и желейный сахар в смесь. Это придаст киселю аромат и нужную консистенцию.
5. Тщательно перемешайте все ингредиенты и дайте киселю ещё раз закипеть.
6. Снимите кастрюлю с огня и дайте киселю остыть. Остыв, он загустеет и станет похожим на нежное желе.
7. Подайте кисель в небольших сервировочных чашках или стаканах, украсив по желанию свежими ягодами.
8. Особенно вкусно подавать ревеневый кисель с шариком ванильного мороженого.
9. Храните кисель в холодильнике, если не планируете подавать его сразу.
10. Кисель можно приготовить заранее, он отлично хранится в холодильнике до нескольких дней.

Советы

• Если нет ревеня, используйте яблоки для другой интерпретации вкуса.
• Добавьте щепотку ванили для более глубокого аромата.

Пищевая ценность

• Калории: около 150 ккал на порцию
• Белки: 1 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 36 г

Вариации

• Для безглютеновой версии используйте безглютеновый желейный сахар.
• Можно добавить мяту для придания свежести вкусу.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с шариком ванильного мороженого.
• Украсьте десерт свежими ягодами или мятными листьями для яркости.

Лучшие места

• Little Sweet Cafe - Известен за лучший кисель в городе. Location: 123 Blossom Ave, Toronto, Canada.
• Sweet Delights - Яркие и свежие десерты. Location: 45 Dessert Lane, Sydney, Australia.
• Nordic Flavors - Современная скандинавская кухня. Location: 78 Fjord St, Oslo, Norway.
• Rhubarb Harmony - Специализируется на блюдах с ревенем. Location: 56 Leafy Blvd, London, UK.
• Baltic Bites - Традиционные балтийские десерты. Location: 22 Amber Rd, Riga, Latvia.
• Sweet Symphony - Заведение с романтической атмосферой. Location: 9 Harmony Dr, Paris, France.
• Forest Fruits - Десерты с лесными ягодами. Location: 17 Wood St, Helsinki, Finland.
• Baltic Sweets - Балтийские сладости и атмосфера. Location: 6 Baltic Way, Tallinn, Estonia.
• Scandinavian Sweets - Северная традиция. Location: 3 Birch Ave, Stockholm, Sweden.
• Sweet Retreat - Космополитические десерты. Location: 88 City Square, New York, USA.