Паста с Курицей и Грибами

Эта аппетитная паста с курицей и грибами станет превосходным выбором для обеда или ужина. Сочная курятина в сочетании с ароматными грибами и кремовой соусной основой — это всегда выигрышное блюдо. Томаты добавляют свежести и кислотности, а обжаренные луковики придают пикантности. Благодаря простоте и доступности ингредиентов, блюдо можно легко приготовить как в будни, так и на праздничный стол. Кроме того, оно подходит для разных вкусовых предпочтений, и вы можете регулировать уровень пряностей и соли на ваш вкус. Курятина получается очень нежной, а соус — бархатистым и богатым. Это блюдо не требует особых кулинарных навыков, но результат точно поразит вас и ваших гостей. Легкость и насыщенность пасты в одном рецепте не оставят вас равнодушными.

Ингредиенты

• Основные ингредиенты:

  • 1 порция яичной лапши
  • 1 обезкостенное куриное бедро
  • 100 г шампиньонов
  • 1 томат
  • 250 мл сливок

• Соус:

  • 1 ст. л. сметаны
  • 1 ст. л. муки

• Специи и добавки:

  • Обжаренный лук
  • Соль
  • Перец
  • Сушеный чеснок
  • Масло для жарки

Время приготовления

30 минут

Пошаговая инструкция

1. Нарежьте курицу небольшими кусочками и обжарьте на сковороде с маслом.
2. Через 5 минут добавьте к курице нарезанные ломтиками шампиньоны и продолжайте жарить, добавив соль, перец и сухой чеснок или приправы по вашему выбору.
3. Еще через 5 минут добавьте нарезанные небольшими кусочками томаты.
4. В кипящей воде отварите лапшу до готовности.
5. В сковороду с курицей и грибами добавьте половину сливок.
6. В небольшой миске смешайте сметану, муку и оставшиеся сливки. Соедините все в сковороде.
7. Когда соус загустеет, добавьте в него готовую лапшу.
8. При подаче на стол блюдо можно посыпать обжаренным луком.
9. Приятного аппетита!

Советы

• Для более богатого вкуса используйте домашнюю сметану.
• Вместо сушеного чеснока можно использовать свежий, прессованный чеснок для более интенсивного аромата.
• Если шампиньоны недоступны, их можно заменить на другие грибы по вашему вкусу.

Пищевая ценность

• Калории: 600
• Белки: 30 г
• Жиры: 25 г
• Углеводы: 65 г

Вариации

• Замените куриное мясо на индейку для более диетического варианта.
• Используйте безглютеновую пасту для блюд без глютена.

Рекомендации по подаче

• Подайте с зеленым салатом или пареной брокколи для насыщенности и свежести.
• Сверху дополнительно украсьте свежим базиликом или петрушкой.

Лучшие места

• La Pergola - Итальянская кухня с изысканными пастами. Местонахождение: Via Alberto Cadlolo, 101, Рим, Италия.
• Osteria Francescana - Великолепная кухня в уютной обстановке. Местонахождение: Via Stella, 22, Модена, Италия.
• L’Arpège - Французский стиль с акцентом на свежесть и сезонность. Местонахождение: 84 Rue de Varenne, Париж, Франция.
• Le Bernardin - Первоклассное рыбное меню и паста. Местонахождение: 155 W 51st St, Нью-Йорк, США.
• Eleven Madison Park - Инновации в традициях высокой кухни. Местонахождение: 11 Madison Ave, Нью-Йорк, США.
• Narisawa - Японское искусство в кулинарии с западными влияниями. Местонахождение: 2 Chome-6-15 Minamiaoyama, Минато, Токио, Япония.
• El Celler de Can Roca - Семейное заведение с уникальным подходом к дегустации. Местонахождение: Calle Can Sunyer, 48, Жирона, Испания.
• Mugaritz - Креативные блюда, исследование вкусов в современном исполнении. Местонахождение: Aldura Aldea, 20, Сан-Себастьян, Испания.
• Asador Etxebarri - Искусство гриля в традиционном стиле. Местонахождение: Plaza de San Juan, 1, Ачондо, Испания.
• Gaggan - Легкая индийская кухня с современным подходом. Местонахождение: 68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Бангкок, Таиланд.