Шоколадная рождественская колбаска

Шоколадная рождественская колбаска — это вкусное и праздничное лакомство, которое идеально подходит для зимних праздников. Это угощение сочетает в себе сладость сгущенного молока и нежную горчинку какао. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают это блюдо легко доступным даже для тех, кто не считает себя мастером кулинарии. В процессе приготовления задействованы простые техники, которые позволяют создать впечатляющий десерт без излишнего усилия. Эта колбаска с шоколадом становится действительно нарядной на вашем праздничном столе. Подача в виде ломтиков делает её отличным вариантом для подачи на фуршетах и семейных посиделках. Ваниль и специи добавляют богатство вкуса и аромата этому рецепту. Ваши гости и домочадцы будут в восторге от этого шоколадного деликатеса. Попробуйте приготовить это сладкое лакомство для следующего мероприятия и насладитесь комплиментами от всех присутствующих.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

300 г классических квадратных печенек "Selga"
120 г круглых печенек "Selga" с пряностями
170 г мармелада
200 г сливочного масла
70 г несладкого какао-порошка (+ для обсыпки перед подачей)
350 г сгущенного молока с сахаром
Ванильный экстракт или паста ванильных бобов
1 щепотка соли

Время приготовления

Всего: 250 минут (включая время на подготовку и охлаждение)

Пошаговая инструкция

Подготовьте печенье: Разломайте классическое квадратное и пряное печенье "Selga" на мелкие кусочки и поместите в большую миску.
Добавьте мармелад: Нарежьте мармелад на мелкие кусочки и добавьте в миску с печеньем.
Добавьте сухие ингредиенты: Введите какао-порошок в смесь печенья и мармелада и тщательно перемешайте.
Растопите масло: В кастрюле на медленном огне растопите сливочное масло.
Смешайте ингредиенты: Влейте растопленное масло в смесь печенья, добавьте сгущенное молоко, соль, ванильный экстракт и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределялись.
Приготовьте форму: Выложите массу на лист пергаментной бумаги, пищевой пленки или тряпочку из пчелиного воска.
Сформируйте колбаску: Придайте смеси форму колбасы, плотно заверните её в используемую оболочку и поместите в холодильник на 3 часа или на ночь.
Достаньте колбаску: Когда шоколадная колбаска застынет, аккуратно разверните её.
Обсыпьте какао: Обваляйте колбаску в несладком какао-порошке, чтобы придать ей шоколадный матовый вид.
Нарежьте и подавайте: Нарежьте готовую шоколадную колбаску на ломтики и подавайте на стол.

Советы

Для более выраженного аромата используйте свежую ваниль.
Если хотите более сладкий вкус, можно добавить сахарную пудру или мед.
Храните колбаску в холодильнике, чтобы сохранить её свежесть и форму.

Питательная ценность

Калории: 450 ккал (на 100 г)
Белки: 5 г
Жиры: 25 г
Углеводы: 50 г

Вариации

Для диетической версии замените сгущенное молоко на йогурт и уменьшите количество масла.
Можно добавить орехи или сухофрукты для увеличения текстуры и питательной ценности.

Лучшие места

Café Pushkin - Уютная атмосфера французского кафе в сердце Москвы. Местоположение: Тверской бульвар, 26А, Москва, Россия.
Varvara's Place - Необычный ресторан с русскими деликатесами. Местоположение: Большая Никитская ул., 12/2, Москва, Россия.
Belmond Grand Hotel - Роскошь и изящество на берегу озера Комо. Местоположение: Via Regina, 8, Комо, Италия.
Ladurée Paris - Знаменитая французская кондитерская. Местоположение: 75 Av. des Champs-Élysées, Париж, Франция.
Mama's Fish House - Изысканная кухня Гавайев. Местоположение: 799 Poho Pl, Паия, Гавайи, США.
Olde Pink House - Исторический ресторан в Саванне. Местоположение: 23 Abercorn St, Саванта, Джорджия, США.
Le Bernardin - Элегантный ресторан в Нью-Йорке. Местоположение: 155 W 51st St, Нью-Йорк, США.
Quay Restaurant - Современная австралийская кухня в Сиднее. Местоположение: Upper Level, Overseas Passenger Terminal, The Rocks, Сидней, Австралия.
Arzak Restaurant - Испанские традиции в изысканном исполнении. Местоположение: Av. del Alcalde José Elosegi, 273, Сан-Себастьян, Испания.
L’Oustau de Baumanière - Гастрономический опыт в Провансе. Местоположение: D27, 13520 Bowux-de-Provence, Франция.