Земену Плацмаизе

Земену плацмаизе — это чудесный десерт, который принесет радость вашим вкусовым рецепторам. Этот удивительный пирог сочетает в себе свежесть клубники с нежным тестом и ароматом ванили и корицы. Он идеально подходит для уютного чаепития с семьей и друзьями. Вкусный и прост в приготовлении, он станет фаворитом на любом столе. Все ингредиенты легко доступны, и вы сможете приготовить его без особых усилий. Благодаря легкой текстуре и сладкому аромату, он отлично подходит для летних праздников и уютных вечеров у камина. Этот десерт хорошо сочетается с чашечкой чая или кофе, и его можно подавать как теплым, так и остывшим. Будьте уверены, что ваша кухня наполнится потрясающим ароматом, когда это чудо будет выпекаться в духовке!

Ингредиенты

Основные ингредиенты

150 г клубники
1 стакан сахара
2 стакана муки
3 яйца
1 щепотка соли
1 чайн. ложка разрыхлителя
1 стакан кефира
3 стол. ложки сметаны

Специи

Ванильный сахар
Корица

Время приготовления

50 минут.

Пошаговая инструкция

В миску просейте муку, это поможет сделать тесто более нежным и воздушным.
Добавьте кефир и 1 стакан сахара к муке. Хорошо перемешайте, чтобы сахар начал растворяться.
Разбейте в миску 2 яйца, добавьте разрыхлитель и ванильный сахар. Хорошо перемешайте миксером или венчиком.
Позвольте смеси немного настояться. Это важно, чтобы все компоненты успели взаимодействовать.
В отдельной посуде взбейте 1 яйцо со сметаной и 1 стол. ложкой сахара. Должна получиться однородная масса.
Подготовьте форму для выпечки, смажьте её маслом или воспользуйтесь пергаментом.
Вылейте приготовленное тесто в форму, помогая лопаткой равномерно распределить.
Равномерно разложите кусочки клубники сверху теста.
Затем аккуратно налейте смесь из яйца и сметаны поверх клубники.
Посыпьте всё по вкусу корицей.
Разогрейте духовку до 220 градусов.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке 30 минут. Важно не открывать духовку лишний раз, чтобы пирог не осел.
Проверяйте готовность с помощью деревянной шпажки — она должна выходить из теста сухой.
Когда пирог готов, дайте ему немного остыть перед сервировкой.
Подавать его можно как теплым, так и полностью остывшим.
При желании украсить взбитыми сливками или шариком мороженого.
Попробуйте добавить к клубнике другие ягоды, такие как малина или черника, для разнообразия во вкусе.
Если хотите подсластить жизни, подавайте с медом или вареньем.
Важно не забывать следить за духовкой, так как температура может варьироваться.
Приятного аппетита!

Советы

Мука: Лучше использовать муку высшего сорта для более воздушного теста.
Замены: Кефир можно заменить на натуральный йогурт.
Хранение: Оставшийся пирог можно хранить в холодильнике до трёх дней.

Пищевая ценность

Калории: около 300 ккал на порцию
Белки: 6 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 45 г

Вариации

Безглютеновая версия: Используйте безглютеновую муку.
Более сладкий: Добавьте больше сахара или меда.
Веганский вариант: Вместо яиц используйте заменитель яйц, а кефир замените на кокосовое молоко.

Лучшие места

Pasticceria Marchesi - Историческая кондитерская с изысканными пирогами. Адрес: Via Santa Maria alla Porta, 11/a, Милан, Италия.
Café de la Paix - Известное кафе с потрясающими десертами. Адрес: 5 Place de l'Opéra, Париж, Франция.
Demel - Знаковое место для любителей сладкого. Адрес: Kohlmarkt 14, Вена, Австрия.
Conditorei Schober - Уютное кафе с традиционными пирогами. Адрес: Napfgasse 4, Цюрих, Швейцария.
Conditorei Müller - Атмосферное место с разнообразием сладостей. Адрес: Bühlstraße 7, Люцерн, Швейцария.
Smith & Hsu - Прекрасное место, чтобы насладиться выпечкой и чаем. Адрес: No. 33, Section 1, Da'an Road, Тайбэй, Тайвань.
Drip Café - Кафе с атмосферной обстановкой и вкусной выпечкой. Адрес: 729 Salazar St., Давао, Филиппины.
Moeder Lambic - Бельгийское заведение, славящееся не только пивом, но и пирогами. Адрес: Place Fontainas 8, Брюссель, Бельгия.
Sweet Lady Jane - Лос-анджелесский раёк с потрясающими тортами. Адрес: 8360 Melrose Ave, Лос-Анджелес, США.
Konditorei Buchwald - Берлинская классика с известным яблочным штруделем. Адрес: Bartningallee 29, Берлин, Германия.