Фрикадельковый суп с зелёным горошком и цветной капустой

Фрикадельковый суп с зелёным горошком и цветной капустой - это сытное и питательное блюдо, которое легко приготовить. В основе супа вкусные овощи и нежные фрикадельки из говяжьего фарша. Яркий зелёный горошек добавляет ему свежесть, а ароматная цветная капуста - пикантность. Прекрасно подходит для обеда или ужина, такой суп порадует всю семью. Готовится быстро, так что вы можете насладиться его вкусом уже спустя 35 минут. Благодаря простоте ингредиентов, это блюдо доступно практически каждому. Оно идеально комбинируется с ароматным хлебом или салатом из свежих овощей. Фрикадельковый суп способен согреть в холодное время года и подарить радостные моменты. Попробуйте приготовить его и вы не пожалеете!

Состав:

Основные ингредиенты:

• 500 г говяжьего фарша
• 3 картофелины
• 2 моркови
• 1 пакет замороженного зелёного горошка
• 1 небольшой цветной капусты
• 1 яйцо
• 1 ст. л. панировочных сухарей

Специи:

• Перец по вкусу
• Соль по вкусу
• Лавровый лист

Время приготовления

35 минут.

Пошаговые инструкции:

1. Очистите и нарежьте овощи: нарежьте морковь кольцами, картофель кубиками, а цветную капусту разделите на соцветия.
2. Доведите до кипения: в кастрюле закипятите воду и добавьте нарезанные морковь, цветную капусту и картофель.
3. Приготовьте фрикадельковую массу: в миске смешайте говяжий фарш с яйцом, панировочными сухарями, солью и перцем, хорошо перемешайте.
4. Сформируйте фрикадельки: скатайте из фарша небольшие шарики.
5. Добавьте фрикадельки в кипящую воду: аккуратно добавьте фрикадельки в суп и дайте повариться несколько минут.
6. Добавьте специи: добавьте лавровый лист для аромата.
7. Выкладывание горошка: всыпьте в суп замороженный зелёный горошек и оставьте вариться до мягкости овощей.
8. Проверьте вкус: по необходимости добавьте ещё соли и перца.
9. Подача: снимите с огня, дайте супу немного настояться и подавайте, посыпав зеленью по вкусу.

Советы:

• Замена фарша: вместо говяжьего фарша можно использовать куриный или индюшиный.
• Овощи: экспериментируйте, добавляя другие овощи, такие как брокколи или сельдерей.
• Секрет густоты: если хотите густой суп, добавьте больше картофеля или используйте кукурузный крахмал.

Пищевая ценность (на 1 порцию):

• Калории: 250 ккал
• Белки: 18 г
• Жиры: 12 г
• Углеводы: 20 г

Вариации:

• Безглютеновый вариант: замените панировочные сухари на кукурузную муку.
• Более диетический: уменьшите количество мяса и добавьте больше овощей.

Рекомендации по подаче:

• Суп прекрасно сочетается с черным хлебом или хрустящими булочками.
• Можно украсить зеленью петрушки или укропа для придания свежести.
• Подавайте с лёгким овощным салатом.

Лучшие места:

1. Beef & Pea Cafe - уютное кафе с супами по домашним рецептам. Location: Riga, Latvia.
2. Flavors of Moscow - изысканные супы в самом сердце города. Location: Moscow, Russia.
3. Soup House - популярные супы на любой вкус. Location: Kiev, Ukraine.
4. Garden Delights - свежесть и разнообразие в одном месте. Location: Vilnius, Lithuania.
5. Green and Gourmet - современные супы для здорового питания. Location: Warsaw, Poland.
6. Dining with Nature - природные вкусы в современных интерьерах. Location: Tallinn, Estonia.
7. The Pea Spot - отличная атмосфера для супа и отдыха. Location: Helsinki, Finland.
8. Soup Symphony - музыка вкусов и ароматов. Location: Stockholm, Sweden.
9. Bouquet of Tastes - новаторские рецепты в классическом исполнении. Location: Oslo, Norway.
10. Plant Harmony - гармония вкусов и удовольствия. Location: Copenhagen, Denmark.