Шоколадный банановый пудинг по-американски

Этот рецепт замечательного десерта, вобравшего в себя сладость бананов и насыщенность темного шоколада, прост в приготовлении и не требует много времени. Пудинг представляет собой многослойное лакомство, где нижний слой состоит из крошки печенья, а следующий - из ломтиков свежего банана. Шоколадный крем, приготовленный с использованием темного шоколада, яичных желтков и ванили, придаёт блюду насыщенный вкус. Процесс требует небольшого терпения, особенно когда нужно избегать образования комков в креме, но результат стоит затраченных усилий. Готовый десерт лучше всего подавать охлаждённым, возможно с листочками мяты для декора. Он отлично подходит для семейного вечера или праздничного стола, поднимая настроение своим изумительным сочетанием вкусов. Каждая порция радует богатым ароматом и незабываемым вкусом, который согревает лицо благодаря милым воспоминаниям о поездках на юг. Несмотря на простоту ингредиентов, пудинг богат и самобытен, раскрепощая задор детства с каждым новым кусочком.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

0.200 кг печенья
0.160 кг бананов
0.030 кг темного шоколада
0.010 кг муки
0.020 кг сахара
0.200 кг молока
0.040 кг яичных желтков
0.010 кг масла
0.001 кг соли
0.010 кг ванильного сахара

Время приготовления

Всего: 30 минут (подготовка и приготовление)

Пошаговая инструкция

Печенье разломите на небольшие кусочки и выложите на дно блюда.
Нарежьте бананы колечками и выложите поверх слоя печенья.
В кастрюле смешайте муку, сахар, соль и молоко. Нагревайте на среднем огне около 5 минут, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Не доводите до кипения.
В отдельной миске слегка взбейте яичные желтки и добавьте к ним часть молочной смеси. После перемешивания верните смесь в кастрюлю и, постоянно помешивая, варите еще 10 минут до загустения.
Вмешайте в крем мягкое масло, измельченный шоколад и ванильный сахар.
Хорошо перемешайте пудинг и залейте его поверх слоев из печенья и бананов.
При желании можно сделать несколько слоев: сначала печенье, потом бананы и шоколадный пудинг, и затем повторить. Остатки печенья покрошите сверху. Украсьте листочками мяты.

Советы

Используйте темный шоколад с высоким процентом какао для более насыщенного вкуса.
Если боитесь, что пудинг недостаточно загустеет, увеличьте количество муки.
Для аромата добавьте немного корицы или кардамона в крем.

Питательная ценность

(За 1 порцию)

Калории: 300 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 40 г

Вариации

Для безглютеновой версии используйте безглютеновое печенье и кукурузный крахмал вместо муки.
Молоко замените на растительное (например, миндальное) для веганской версии, исключив яйца.

Лучшие места

Baked - Кафе с уютной атмосферой и вкусными десертами. Location: 359 Van Brunt St, Бруклин, Нью-Йорк, США.
Le Chocolatier - Шоколадное кафе с изысканными сладостями. Location: 250 Allegheny Ave, Стюарт, Флорида, США.
Patisserie Valerie - Известная сеть кондитерских. Location: 24 Bedford St, Лондон, Великобритания.
Cafe Noir - Стильное кафе с широкой палитрой десертов. Location: 11 Rue Montorgueil, Париж, Франция.
Godiva Café - Кафе знаменитого бренда шоколада. Location: 1010 3rd Ave, Нью-Йорк, США.
The Dessert Kitchen - Место, где десерты становятся искусством. Location: 192 Bleecker St, Нью-Йорк, США.
ChocoMania - Кафе, где царит шоколад. Location: 19 Calle de Hugo, Мадрид, Испания.
Chocolate Haven - Шоколадный рай для сладкоежек. Location: 225 Collins Ave, Майами, Флорида, США.
The Sweet Escape - Ладья удовольствия для любителей сладкого. Location: 33 W 133rd St, Чикаго, Иллинойс, США.
Cacao Rush - Удивительно вкусное место для шоколадных экспериментов. Location: Wienzeile 31, Вена, Австрия.