Рецепт Кексов Елочек

Эти замечательные кексы в форме елочек понравятся всем любителям оригинальной выпечки. Готовятся они несложно, но требуют немного терпения для создания формы. Кексы приятно удивят вас своим вкусом, в них сочетаются сладость и небольшая кислинка. Ингредиенты просты и доступны, а конечный результат — настоящий шедевр. Каждый кексик насыщен ароматом какао и обсыпан кокосовой стружкой, что придает ему особую изысканность. Эти кексы станут украшением любого праздничного стола и создадут атмосферу радости и уюта. Они идеально подходят для семейного чаепития или в качестве подарка близким. Кроме того, возможны разнообразные вариации ингредиентов, что позволит каждому создать свой уникальный рецепт. Следуйте пошаговой инструкции, и вы наверняка порадуете своих гостей и семью.

Ингредиенты

Для теста:

1 стакан пшеничной муки
1/2 стакана кукурузной муки
1/2 стакана сахара
3 ст.л. какао
1 ч.л. сода
1/2 ч.л. соли
75 мл масла
1/2 ч.л. уксуса
200 мл воды

Время приготовления

60 минут

Пошаговая инструкция

Подготовка формы: На пергаментной бумаге нарисуйте круги с помощью тарелки диаметром 15 см. Каждый круг разрежьте пополам и сверните в конус. Если нужно, скрепите металлическими скрепками.
Фиксация формы: Используйте картонные трубочки, обернутые фольгой, чтобы сохранить форму конусов.
Смешивание сухих ингредиентов: В миске объедините пшеничную и кукурузную муку, сахар, какао, соду и соль. Хорошо перемешайте.
Смешивание жидких ингредиентов: В другой емкости объедините масло с уксусом и водой.
Объединение массы: Влейте жидкие ингредиенты в сухие и замесите до однородности. Добавьте сушенные сливы, если хотите.
Консистенция теста: Тесто должно быть густым и текучим, как сметана.
Наполнение форм: Разлейте тесто в конусы, заполняя их на 2/3. Это необходимо, чтобы тесто не перелилось через край при выпекании.
Выпекание: Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 8 минут, затем уменьшите температуру до 180 градусов и пеките еще около 15 минут. Проверьте готовность с помощью деревянной шпажки.
Охлаждение: Дайте кексам остыть и аккуратно извлеките их из форм.
Украшение: Нанесите немного растопленного шоколада на поверхность готовых кексов и обваляйте их в кокосовой стружке.
Кол-во готовых изделий: Из данного теста у вас получится примерно 20 красивых кексов елочек.
Готово! Приятного аппетита!

Советы

Сохранение формы: Используйте плотные формы, чтобы они не деформировались при заполнении тестом.
Шоколад и кокос: Шоколад можно заменить на белый для более праздничного вида.
Начинки: Вместо слив можно использовать вяленую клюкву или сушеные вишни.

Питательная ценность

Калории: 120 ккал на кекс
Белки: 2 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 18 г

Вариации

Для безглютеновой версии используйте безглютеновую муку и кукурузный крахмал.
Чтобы сделать кексы менее сладкими, уменьшите количество сахара или замените его медом.

Лучшие места

Magnolia Bakery - Легендарная пекарня с широким выбором сладостей. Location: West 11th Street, New York City, USA.
La Pâtisserie des Rêves - Известная французская кондитерская. Location: Rue de Longchamp, Paris, France.
Black Star Pastry - Австралийская пекарня с уникальными рецептами. Location: King Street, Newtown, Australia.
Dominique Ansel Bakery - Современная пекарня с знаменитыми Cronuts. Location: Spring Street, New York City, USA.
Pastéis de Belém - Португальская кондитерская с традиционными сладостями. Location: Rua de Belém, Lisbon, Portugal.
Café Landtmann - Один из старейших кафе Вены с великолепной выпечкой. Location: Universitätsring, Vienna, Austria.
Tartine Bakery - Популярная пекарня в Сан-Франциско с органической выпечкой. Location: Guerrero Street, San Francisco, USA.
Breizh Café - Кафе в стиле бретон с разными видами блинов и десертов. Location: Rue Vieille du Temple, Paris, France.
Hafiz Mustafa 1864 - Кондитерская с богатой историей и турецкими сладостями. Location: Divanyolu Cd, Istanbul, Turkey.
Pasticceria Marchesi - Историческая итальянская кондитерская. Location: Via Santa Maria alla Porta, Milan, Italy.