Сливочные фасоль с чесноком и лимоном

Этот рецепт сливочных фасолей с чесноком и лимоном предлагает потрясающее сочетание вкусов, которое порадует даже самых взыскательных гурманов. Основной ингредиент, фасоль, богата белками и клетчаткой, а добавление сливочного масла придаёт блюду нежность и сочность. Лимон приносит свежий аромат и легкую кислинку, что прекрасно контрастирует с остальными ингредиентами. Чеснок добавляет пикантность, делая это блюдо не только вкусным, но и полезным для иммунной системы. Всего за двадцать минут вы сможете приготовить это простое, но изысканное блюдо. Сливочный вкус смягчает кислоту лимона, создавая гармоничный баланс. Подавать его можно как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Все ингредиенты легко доступны, а приготовление требует минимум усилий. Это отличный выбор для легкого ужина или ланча.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 200 г сливочных фасолей
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1/2 цедры лимона
• 1 ст. л. лимонного сока
• 4 зубчика чеснока
• Соль по вкусу

Время приготовления

Общее время: 20 минут (подготовка и готовка)

Пошаговая инструкция

1. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты: нарежьте чеснок мелко, натрите цедру лимона заранее.
2. На среднем огне растопите сливочное масло на сковороде. Постарайтесь выбрать сковороду с толстым дном для более равномерного нагрева.
3. Добавьте в сковороду натертую лимонную цедру и измельченный чеснок. Обжаривайте, постоянно помешивая, примерно 2 минуты до появления характерного аромата.
4. Теперь добавьте в сковороду сливочные фасоли. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они покрылись масляной смесью.
5. Готовьте фасоль, периодически помешивая, на среднем огне около 5 минут. Это поможет фасоли лучше впитать аромат чеснока и лимона.
6. После 5 минут добавьте лимонный сок. Это добавит освежающую нотку и поможет с более ярким вкусом.
7. Приправьте солью по вкусу. Помните, что соль не только улучшает вкус, но и усиливает ароматы всех ингредиентов.
8. Снижайте огонь до минимума и продолжайте готовить, периодически помешивая, пока фасоль не станет мягкой, но не переваренной. Обычно это занимает еще 5 минут.
9. Когда фасоль будет готова, снимите сковороду с огня и дайте блюду немного настояться под закрытой крышкой.
10. Подайте блюдо, украсив лимонной долькой и свежей зеленью.

Советы

• Для более насыщенного вкуса можно использовать оливковое масло вместо сливочного.
• Добавьте щепотку красного перца для пикантности.
• Подавайте с обжаренным хлебом или теплым багетом.

Питательная ценность

• Калории: 150 ккал на порцию
• Белки: 5 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 12 г

Вариации

• Используйте шпинат вместо фасоли для легкого весеннего блюда.
• Добавьте нарезанные оливки для средиземноморского акцента.
• Замените лимон на лайм для более экзотического аромата.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с рисом или киноа для полноценного обеда.
• Используйте в качестве гарнира к запеченному куриному филе или рыбе.

Лучшие заведения

• Noma - Один из лучших ресторанов, предлагающий инновационные блюда скандинавской кухни. Местоположение: Strandgade 93, Копенгаген, Дания.
• Osteria Francescana - Знаменитое ресторанное заведение с современными итальянскими блюдами. Местоположение: Via Stella 22, Модена, Италия.
• El Celler de Can Roca - Семейный ресторан с тремя звездами Мишлен, изысканная кухня в центре Жироны. Местоположение: Can Sunyer 48, Жирона, Испания.
• Mirazur - Ресторан предлагает блюда с местными ингредиентами и прекрасным видом на Средиземное море. Местоположение: 30 Avenue Aristide Briand, Ментон, Франция.
• Central - Предлагает уникальный перуанский вкус с использованием местных ингредиентов. Местоположение: Av. Pedro de Osma 301, Лима, Перу.
• Asador Etxebarri - Известен своими блюдами, приготовленными на открытом огне. Местоположение: San Juan Plaza, 1, Аткондо, Испания.
• D.O.M. - Известный ресторан в Сан-Паулу, предлагающий амазонские блюда. Местоположение: R. Barão de Capanema, 549, Сан-Паулу, Бразилия.
• Quintonil - Лучшее предложение мексиканской кухни в современном исполнении. Местоположение: Av. Isaac Newton 55, Мехико, Мексика.
• Le Bernardin - Французский ресторан в Нью-Йорке, специализирующийся на морепродуктах. Местоположение: 155 W 51st St, Нью-Йорк, США.
• The Ledbury - Лондонский ресторан, предлагающий современную европейскую кухню. Местоположение: 127 Ledbury Rd, Лондон, Великобритания.