En iyi tarifler - mozzarella ve fırında domatesli burger
En iyi tarifler - mozzarella ve fırında domatesli burger
Mozzarella, fırında tatlanan çeri domatesler ve sarımsaklı ıspanakla hazırlanan bu ev yapımı burgerler dört kişilik doyurucu bir ana yemektir. Fırında pişen patates kızartmasıyla birlikte servis edildiğinde pratik ve dengeli bir menü olur.
Malzemeler
- 250 g mozzarella
- 4 adet burger ekmeği
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 250 g çeri domates
- 1 paket ıspanak
- 1 diş sarımsak
- 300 g kıyma
- 30 g tereyağı
- 4 yemek kaşığı mayonez
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- damak zevkine göre taze çekilmiş karabiber
- 1 çay kaşığı İtalyan baharat karışımı
- servis için: 1 paket fırında pişirilmeye uygun dondurulmuş patates kızartması
Hazırlama süresi
35 dakika.
Adım adım yapılışı
- Fırını 200 °C'ye ısıtın. Çeri domatesleri fırın tepsisine yayın, zeytinyağı gezdirin ve tuz ile şekeri ekleyin. Domatesleri 25 dakika pişirin.
- Domatesler 10 dakika piştikten sonra dondurulmuş patatesleri de fırına yerleştirin. Ambalajdaki pişirme önerisine göre hazırlayın.
- Kıymayı İtalyan baharat karışımı, tuz ve karabiberle yoğurun. Karışımı dört eşit parçaya bölüp köfte şekli verin. Köfteleri tavada iki yüzünü de çevirerek iyice pişene kadar pişirin.
- Burger ekmeklerini ortadan kesin. İç yüzlerini tavada kısa süre kızartarak hafifçe gevrekleştirin.
- Tereyağını tavada eritin. İnce doğranmış sarımsağı ekleyin, ardından ıspanağı ilave edip yumuşayana kadar kısa süre soteleyin.
- Mozzarellayı dilimleyin. Ekmeklerin iç yüzlerine mayonez sürün. Alt ekmeğin üzerine sırasıyla ıspanak, köfte, mozzarella ve fırınlanmış domatesleri yerleştirin. Üst ekmekle kapatın.
İpuçları
Domateslerin suyunu bırakıp haşlanmaması için tepside üst üste gelmemelerine dikkat edin. Mozzarellayı sıcak köftenin üzerine koyarsanız hafifçe erir. Köfteleri spatulayla bastırmamak, etin daha sulu kalmasına yardımcı olur.
Servis önerileri
Burgerleri sıcak fırın patatesleriyle birlikte, bekletmeden servis edin. Fırın domatesleri burgerin içine tatlı ve sulu bir lezzet kattığından ek bir sosa ihtiyaç duyulmaz.