En iyi tarifler - yoğurt ve orman meyveli ev yapımı granola
En iyi tarifler - yoğurt ve orman meyveli ev yapımı granola
Yoğurt ve orman meyveleriyle servis edilen ev yapımı granola, kahvaltı ya da gün içindeki hafif bir öğün için doyurucu bir seçenektir. Yulaf, badem ve keten tohumu; akçaağaç şurubu, portakal kabuğu ve baharatlarla fırında çıtır bir kıvama ulaşır.
Malzemeler
Granola için (2 porsiyon):
- 250 g yulaf ezmesi
- 100 g orta incelikte doğranmış organik badem
- 30 g keten tohumu
- 50 g akçaağaç şurubu
- 50 ml badem yağı
- organik portakal kabuğu rendesi
- vanilya
- toz zencefil
- bir tutam deniz tuzu
- kurutulmuş turna yemişi, kiraz veya doğranmış ayva
Servis için:
- 600 g sade organik yoğurt
- tercihe göre 1 paket dondurulmuş orman meyvesi
- isteğe bağlı bal veya şurup
Hazırlama süresi
Toplam süre yaklaşık 60 dakikadır. Bunun 45–50 dakikası fırında pişirme, kalan kısmı ise soğutma içindir.
Adım adım yapılışı
- Fırını 140 °C'ye ısıtın. İki fırın tepsisini pişirme kâğıdıyla kaplayın.
- Yulaf ezmesini orta irilikte olacak şekilde kısa süre çekin. Büyük bir kâsede badem ve keten tohumuyla birleştirin.
- Akçaağaç şurubu, badem yağı, portakal kabuğu rendesi, vanilya, toz zencefil ve deniz tuzunu ekleyin. Yağ ve şurup tüm kuru malzemeleri kaplayana kadar elinizle karıştırın.
- Karışımı tepsilere eşit şekilde yayın. 45–50 dakika pişirin; tepsi kenarları daha hızlı kızaracağı için ara sıra karıştırın.
- Granola altın rengi aldığında fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın. Seçtiğiniz kurutulmuş meyveleri soğuduktan sonra ekleyin.
- Yoğurdu kâselere paylaştırın. Üzerine granola ve orman meyvelerini koyun; dilerseniz bal veya şurup gezdirin.
Püf noktaları
Düşük ısıda yavaş pişirme, granolanın yanmadan kıtırlaşmasına yardımcı olur. Daha iyi bir doku için granolayı tepside soğutun. Tamamen soğuduğunda kapağı sıkı bir kavanozda saklayın.
Servis önerileri
Dondurulmuş meyveleri hafifçe çözdürerek yoğurtla birlikte kullanabilirsiniz. Bu granola, önceden hazırlanmış kahvaltılar için ya da yoğurtlu tatlıların üzerinde çıtır bir katman olarak da uygundur.