En iyi tarifler - Sütlü ve sulu ince krep
En iyi tarifler - Sütlü ve sulu ince krep
İnce krepler kahvaltı, ara öğün veya tatlı için pratik bir seçenektir. Süt ve suyla hazırlanan akışkan hamur tavaya kolayca yayılır; sonuçta yumuşak, ince ve altın renkli krepler elde edilir.
Malzemeler
- 400 ml süt
- 400 ml su
- 4 yumurta
- 12 tepeleme yemek kaşığı un
- Pişirmek için sıvı yağ
Yaklaşık 4 porsiyon içindir.
Hazırlama süresi
25 dakika.
Adım adım hazırlama
- Yumurtaları bir kâseye alın ve suyla karıştırın.
- Unu ekleyin. Pürüzsüz, topaksız ve koyu bir hamur oluşana kadar iyice karıştırın.
- Sütü yavaş yavaş ilave ederken karıştırmaya devam edin. Hamur ince krep yapmaya uygun, akışkan bir kıvama gelmelidir.
- Tavayı ısıtın ve az miktarda sıvı yağ ekleyin. Yağ ısındığında bir kepçe hamuru tavaya dökün.
- Tavayı çevirerek hamurun yüzeye ince bir tabaka hâlinde yayılmasını sağlayın. Krebi bir yüzünde 1–2 dakika pişirin, çevirip diğer yüzünü de 1–2 dakika pişirin.
- Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi sürdürün; gerekirse tavaya yeniden az miktarda yağ ekleyin.
İpuçları
Un dibe çökebileceği için her krep öncesinde hamuru kısaca karıştırın. Tavanın yeterince sıcak olması krebin kolayca yayılmasına ve düzgün pişmesine yardımcı olur. Çok yüksek ısı ise kreplerin içi pişmeden fazla renk almasına neden olabilir.
Servis önerileri
Krepleri sıcakken reçel, ekşi krema, akçaağaç şurubu veya bal ile servis edin. Sevdiğiniz tatlı eşlikçiyi seçerek bu kolay tarifi kahvaltıda ya da hızlı bir tatlı olarak sunabilirsiniz.