Labākās receptes - Banāna un nektarīna saldējums ar laimu
Labākās receptes - Banāna un nektarīna saldējums ar laimu
Šis vienkāršais mājās gatavotais saldējums ir augļains, svaigs un patīkami krēmīgs, lai gan receptē nav ne piena, ne krējuma. Banāns piešķir saldumam un tekstūrai pamatu, nektarīns ienes vasarīgu aromātu, bet laima miziņa piešķir vieglu, dzirkstošu skābenumu. Pagatavošana ir ātra: atliek sablendēt augļus un laiku pa laikam masu apmaisīt, lai saldējums sasalst vienmērīgāk un bez lieliem ledus kristāliņiem.
Sastāvdaļas
- 1 banāns
- 1 nektarīns
- 1 laims (izmantosi miziņu)
- 1 mazs ābols (sarīvēts)
Pagatavošanas laiks
Apmēram 4 h (ieskaitot sasalšanu; aktīvais darbs – dažas minūtes plus apmaisīšana ik pēc 30 minūtēm).
Pagatavošana soli pa solim
- Nomizo banānu un liec blenderī.
- Nektarīnam izņem kauliņu, augli pievieno blenderī pie banāna.
- Ābolu sarīvē smalki un pievieno masai. Sarīvētais ābols palīdz iegūt patīkami svaigu garšu un vieglāku konsistenci.
- Laimu rūpīgi nomazgā un sarīvē miziņu (tikai zaļo kārtiņu), pievieno blenderī. Sablendē līdz viendabīgai, gludai augļu masai.
- Ielej masu traukā, kas piemērots saldētavai, izlīdzini virsmu un liec saldētavā.
- Ik pēc 30 minūtēm masu izņem un pamatīgi apmaisi ar karoti vai dakšiņu, īpaši gar malām, kur saldējums sasalst ātrāk. Atkārto, līdz saldējums ir stingrs un ēdams.
- Pēc apmēram 4 stundām saldējums ir gatavs pasniegšanai.
Padomi
- Ja vēlies maigāku tekstūru, pirms pasniegšanas atstāj saldējumu istabas temperatūrā uz īsu brīdi, lai vieglāk veidot bumbiņas.
- Apmaisīšana ir svarīgākā daļa: jo rūpīgāk to dari, jo mazāk būs ledus kristāliņu.
- Laimu miziņu rīvē smalki un uzmanies, lai neierīvē balto daļu, kas var piešķirt rūgtumu.
Pasniegšanas ieteikumi
- Pasniedz glāzēs vai bļodiņās kā vieglu desertu pēc ēdienreizes.
- Labi sader ar svaigiem augļiem vai papildu laima miziņas šķipsniņu aromātam.
- Karstā dienā pasniedz uzreiz pēc izņemšanas no saldētavas, lai garša ir īpaši atsvaidzinoša.