Vegane Kirsch-Schoko-Torte

Diese vegane Kirsch-Schoko-Torte ist ein echter Genuss für alle Schokoladen- und Kirschliebhaber. Sie kombiniert eine köstliche Kombination aus knusprigen Haferkeksen, cremigem Kokosnussmilch-Schokoladenbelag und fruchtigem Kirschmarmelade-Topping. Der Boden aus Haferkeksen wird durch etwas Sojamilch zu einer leicht formbaren Masse, die perfekt als Basis für die cremige Schokoladenschicht dient. Die Schokoladenfüllung schmilzt förmlich im Mund dank hochwertiger dunkler Schokolade und der sanften Süße von Vanille und Zimt. Auf der Oberseite bietet der Kirschmarmeladen-Belag eine fruchtige Ergänzung zur tiefen Schokoladennote. Die Zubereitung dieser Torte ist relativ einfach und benötigt keine speziellen Backformen, weshalb sie ideal für alle Anlässe ist, ob als Festtagskuchen oder einfach als besonderes Dessert. Nachdem die Torte über Nacht im Kühlschrank geruht hat, ist sie bereit zum Servieren und bietet einen harmonischen Mix aus süß, fruchtig und schokoladig – ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Perfekt für Veganer und Nicht-Veganer gleichermaßen geeignet. Probieren Sie diese einzigartige Torte und genießen Sie einen leckeren und sanften Biss voller Aromen.

Zutaten

Hauptzutaten:

280 g Haferkekse
1 Dose Kokosmilch
400 g dunkle Schokolade
Ein wenig Sojamilch

Saucen und Gewürze:

Kirschmarmelade
Vanillezucker
Zimt

Zubereitungszeit

Insgesamt: 800 Minuten (inkl. Kühlzeit).

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Verarbeiten Sie die Haferkekse zu feinen Krümeln, eventuell mithilfe eines Mixers, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erhalten.
Geben Sie eine kleine Menge Sojamilch zu den Keksbröseln, bis eine formbare Masse entsteht.
Drücken Sie diese Masse gleichmäßig in die Form Ihrer Wahl, vorzugsweise eine mit Backpapier ausgelegte Glasbackform.
Hacke die dunkle Schokolade in Stücke, damit sie beim Schmelzen leichter schmilzt.
Erhitzen Sie die Kokosmilch in einer Metallschüssel und fügen Sie bei Bedarf Vanillezucker und Zimt hinzu.
Sobald die Kokosmilch zu kochen beginnt, nehmen Sie sie vom Herd und rühren Sie die gehackte Schokolade ein, bis sie vollständig geschmolzen ist.
Lassen Sie die Schokoladen-Kokosmilch-Mischung für ein paar Minuten abkühlen.
Gießen Sie die abgekühlte Schokoladenmasse über den vorbereiteten Boden.
Glätten Sie die Oberfläche und bedecken Sie die ganze Torte mit Frischhaltefolie.
Stellen Sie die Torte für mindestens 2-3 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank.
Nach dem Kühlen bestreichen Sie die Torte mit Kirschmarmelade als fruchtiges Topping.
Schneiden Sie die Torte in Stücke und servieren Sie sie.

Tipps

**Für noch mehr Aroma**, können Sie der Schokoladenmasse einen Spritzer Rum hinzufügen.
Sie können auch **andere Fruchtmarmeladen** verwenden, um den Geschmack zu variieren.

Ernährung

Ca. Kalorien pro Stück: 320, Eiweiß: 5g, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 30g.

Variationen

Statt Kirschmarmelade passt auch Aprikosen- oder Himbeermarmelade sehr gut.
Für eine **glutenfreie Variante**: Verwenden Sie glutenfreie Kekse.

Serviervorschläge

Ideal mit einer Kugel veganem Vanilleeis.
Garnieren Sie mit frischen Kirschen oder geraspelter veganer Schokolade.

Beste Orte

Peacefood Café - Ein gemütliches Café mit einer großen Auswahl an veganen Desserts. Standort: 41 E 11th St, New York, USA.
LaGelateria - Spezialisiert auf köstliche vegane Eissorten, ein Muss für Dessertliebhaber. Standort: Via Madama Cristina, 77, Turin, Italien.
Café Gratitude - Ein pflanzenbasiertes Restaurant mit einem reichhaltigen Angebot, einschließlich veganer Kuchen. Standort: 639 N Larchmont Blvd, Los Angeles, USA.
Squirrel Café - Bietet vegane Backwaren in einer entspannten Atmosphäre. Standort: Avenida de Blasco Ibáñez, 23, Valencia, Spanien.
Cookies Cream - Ein feines veganes Restaurant, bekannt für seine kreativen Desserts. Standort: Behrenstr., 6, Berlin, Deutschland.
The Green Unfolding - Eine moderne Bäckerei mit einem Fokus auf vegane Süßwaren. Standort: Jalan Letjen Suprapto No.57, Jogjakarta, Indonesien.
Earth Cafe & Market - Serviert nicht nur Desserts, sondern auch gesunde vegane Mahlzeiten. Standort: 83 Jl. Lasmana Oberoi, Seminyak, Indonesien.
Plant - Ein Restaurant, das bekannt für seine innovativen veganen Geschmackserlebnisse ist. Standort: 165 Merrimon Ave, Asheville, USA.
Chez Renaten - Besonders für seine veganen Mousse-Desserts bekannt. Standort: Rue de la Gaité, 12, Paris, Frankreich.
Govinda - Ein traditionelles veganes Café mit einer großen Vielfalt an Köstlichkeiten. Standort: Albertstr. 13, München, Deutschland.