Leckere Lauch-Suppe mit Schmelzkäse und Hackfleisch

Diese köstliche Lauch-Suppe ist ein wärmendes und herzhaftes Gericht, das ideal für kühle Tage ist. Mit einer cremigen Basis aus Schmelzkäse und zartem Lauch bietet diese Suppe eine wunderbare Balance aus Texturen und Aromen. Die herzhafte Einlage aus Hackfleisch verleiht zusätzlichen Geschmack und macht sie zu einer sättigenden Mahlzeit. In nur 45 Minuten ist dieses Gericht fertig, sodass es perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein gemütliches Beisammensein mit Freunden ist. Die Kombination aus zartem Lauch, cremigem Schmelzkäse und würzigem Fleisch wird euch begeistern. Diese Suppe eignet sich hervorragend für alle, die kräftige und aromatische Suppen lieben. Sie ist einfach zuzubereiten und lässt sich gut abwandeln, um unterschiedlichen Geschmäckern und Ernährungsbedürfnissen gerecht zu werden. Das Rezept erfordert nur wenige Zutaten, die leicht erhältlich sind, und ist dennoch voller Geschmack. Servieren Sie die Suppe heiß und genießen Sie ihre wohltuende Wirkung.

Zutaten

Hauptzutaten

1 Lauch
700 g Hackfleisch (Schwein oder nach Wahl)
4 Kartoffeln
250 g Schmelzkäse mit Kräutern

Gewürze

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Flüssigkeiten

Wasser

Zubereitungszeit

Total: 45 Minuten (inkl. Vorbereitungs- und Kochzeit)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. In einen Topf geben, der mit Wasser und Salz gefüllt ist.
Die Kartoffeln bei mittlerer Hitze weich kochen. Dies dauert etwa 15 Minuten.
In der Zwischenzeit das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, bis es schön gebräunt ist.
Den Lauch gut waschen und in Ringe schneiden.
Den geschnittenen Lauch zum Hackfleisch geben und alles zusammen anbraten, bis der Lauch weich ist.
Das Hackfleisch und den Lauch in den Topf zu den Kartoffeln hinzufügen.
Alles zusammen für weitere 20 Minuten köcheln lassen.
Den Schmelzkäse in den Topf geben und gut umrühren, bis er vollständig geschmolzen ist.
Die Suppe nochmals 5 Minuten köcheln lassen, damit sich alle Aromen verbinden.
Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps

**Tipp:** Verwenden Sie statt Schmelzkäse Frischkäse für eine leichtere Variante.
Für eine vegetarische Version das Hackfleisch durch Linsen oder Bohnen ersetzen.

Nährwerte

Kalorien: ca. 400 pro Portion
Protein: 25 g
Fett: 20 g
Kohlenhydrate: 30 g

Variationen

Fügen Sie zusätzlich Gemüse wie Karotten oder Sellerie hinzu für mehr Geschmack und Textur.
Für eine extra cremige Konsistenz können Sie auch etwas Sahne hinzufügen.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Suppe mit frischem Baguette oder Knoblauchbrot.
Die Suppe kann mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch garniert werden.

Beste Orte

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Bistro la Vue - Charmantes Bistro mit Blick auf die Altstadt. Location: 45 Altstadtgasse, Zürich, Schweiz.
Pasta & Co. - Italienischer Genuss mit frischen Zutaten. Location: 9 Via Roma, Rom, Italien.
The Greenhouse - Hochwertige Zutaten und nachhaltige Küche. Location: 12 Green Ave, Dublin, Irland.
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