Mimoza-Eier mit Thunfisch

Dieses Rezept für Mimoza-Eier mit Thunfisch ist eine köstliche und optisch ansprechende Vorspeise oder Beilage. Die Kombination aus hartgekochten Eiern, cremiger Mayonnaise, würzigem Thunfisch und frischen Kräutern macht es zu einem idealen Gericht für besondere Anlässe oder entspannte Zusammenkünfte. Dank der einfachen Zubereitung und der dekorativen Garnitur sind die gefüllten Eier ein echter Hingucker auf jedem Buffet. Die milden Aromen werden durch schwarze Oliven und frische Petersilie ergänzt, was dem Gericht eine mediterrane Note verleiht. Die Vorbereitung dauert nicht lange, und das Resultat ist ein Genuss sowohl für das Auge als auch für den Gaumen. Diese Eier können gut im Voraus zubereitet werden, sodass sie besonders praktisch sind, wenn Gäste erwartet werden. Sie sind nicht nur für Erwachsene geeignet, sondern auch ein Hit bei Kindern. Jeder Bissen überzeugt durch eine perfekte Balance aus Cremigkeit und Würze, und sie sind dabei erstaunlich leicht. Diese gefüllten Eier könnten schnell zum festen Bestandteil Ihrer Rezeptesammlung werden.

Zutaten

Hauptzutaten

• 10 Eier
• 2 Packungen Mayonnaise
• 1 Dose Thunfisch

Garnierung

• Kleine Tomaten
• Salatblätter
• Frische Petersilie
• Schwarze Oliven

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 60 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Eier kochen: Die Eier für 10 Minuten in kochendem Wasser hart kochen.
2. Abkühlen: Anschließend direkt in kaltes Wasser legen, um den Kochprozess zu stoppen.
3. Schälen und halbieren: Sobald die Eier abgekühlt sind, vorsichtig schälen. Jedes Ei längs halbieren.
4. Eigelb entfernen: Vorsichtig das Eigelb herausnehmen und in eine separate Schüssel geben.
5. Füllung zubereiten: Die Hälfte der Eigelbe mit Mayonnaise und Thunfisch gut vermischen.
6. Würzen: Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Eier füllen: Die Eiweißhälften großzügig mit der Thunfisch-Mischung füllen.
8. Mit Eigelb bestreuen: Die restlichen Eigelbe zerbröseln und die gefüllten Eier damit bestreuen.
9. Dekorieren: Mit kleinen Tomaten, frischen Petersilienblättern und schwarzen Oliven garnieren, um den visuellen Reiz zu erhöhen.
10. Servieren: Auf einem Bett aus Salatblättern anrichten und sofort servieren, oder im Kühlschrank aufbewahren, bis sie benötigt werden.

Tipps

• Frische Zutaten verwenden: Achten Sie auf die Frische der Kräuter und Tomaten für den bestmöglichen Geschmack.
• Mayonnaise-Alternativen: Für eine leichtere Variante kann fettarme Mayonnaise oder griechischer Joghurt verwendet werden.
• Vorausplanen: Diese Eier lassen sich gut im Voraus zubereiten und im Kühlschrank bis zum Servieren aufbewahren.

Nährwerte (pro Portion)

• Kalorien: 280
• Eiweiß: 12 g
• Fett: 22 g
• Kohlenhydrate: 3 g

Variationen

• Vegetarierung: Thunfisch durch gehackte Avocado oder Kichererbsen ersetzen.
• Schärfe hinzufügen: Einen Hauch von Cayennepfeffer oder Paprika für eine scharfe Note hinzufügen.
• Andere Kräuter: Dill oder Schnittlauch kann statt Petersilie verwendet werden.

Serviervorschläge

• Mit einem leichten Weißwein oder einem frischen Saft als Aperitif genießen.
• Als Teil eines Buffets mit anderen kalten Vorspeisen servieren.
• Mit knusprigem Baguette oder Vollkornbrot als Beilage.

Top 10 Plätze weltweit für Mimoza-Eier

1. Café de la Esquina – Ein charmantes Café mit traditionellem Essen im Angebot. Standort: Calle Donceles 15, Mexiko-Stadt, Mexiko.
2. Bella Italia – Gourmet-Restaurant mit einer exquisiten Speisenauswahl. Standort: Via Balbi 157, Genua, Italien.
3. The Egg House - Kreatives Frühstückscafé mit internationalem Flair. Standort: Orchard St 195, New York, USA.
4. Petisqueria do Bairro – Ein verstecktes Juwel in der Altstadt. Standort: Rua da Prata 178, Lissabon, Portugal.
5. Café Royale – Für seine Eleganz und erlesene Küche bekannt. Standort: George St, Edinburgh, Schottland.
6. Bazaar Bistro – Moderne Küche mit traditionellen Einflüssen. Standort: Rue de la Liberté 40, Paris, Frankreich.
7. Zur schönen Aussicht – Mit einer traumhaften Sicht aufs Alpenpanorama. Standort: Bergstraße 7, Innsbruck, Österreich.
8. Sunnyhill Café – Berühmt für seine Frühstücksvariationen. Standort: Crown St 18, Sydney, Australien.
9. Ponto de Encontro – Ein Ort, wo sich Einheimische und Touristen zur kulinarischen Begegnung treffen. Standort: Av. Paulista 1371, São Paulo, Brasilien.
10. Tavern on the Green – Rustikaler Charme mitten im Herzen der Stadt. Standort: Central Park, New York, USA.