Mannasauflauf Rezept

Der köstliche Mannasauflauf ist ein beliebtes Dessert, welches durch seine einfache Zubereitung und seinen süßen Geschmack überzeugt. Die Hauptzutat ist Grieß, der zusammen mit Milch und Zucker zu einer reichhaltigen und cremigen Masse verarbeitet wird. Zur Veredelung dient eine Prise Vanille und auf Wunsch etwas Zimt. Nach dem Backen im Ofen entwickelt sich eine goldene Kruste, die diesem Gericht seinen besonderen Charme verleiht. Perfekt abgerundet wird der Auflauf durch fruchtige Beilagen wie Beerenpüree oder Gelee. Das Rezept ist vielseitig und kann an persönliche Vorlieben angepasst werden, indem man verschiedene Gewürze oder zusätzliche Zutaten hinzufügt. Ideal geeignet für Familienessen oder gesellige Anlässe, ist dieser Auflauf immer ein Highlight. Er kann warm oder kalt serviert werden, je nach Belieben. Mit etwas Übung wird die Zubereitung immer einfacher, und man kann kreativ mit Varianten und Beilagen experimentieren. Sobald der Mannasauflauf probiert wurde, wird er sicherlich zu einem Lieblingsrezept werden.

Zutaten

Hauptzutaten

100 g Grieß
1 EL Butter
0,5 l Milch
2 EL Zucker
1 Ei
1 Eigelb

Gewürze

Vanille
Zimt, nach Belieben

Zubereitungszeit

Totalzeit: 200 Minuten

Schritt-für-Schritt Anleitung

Grießbasis vorbereiten: Grieß mit Zucker und einer Prise Vanille in einer Schüssel vermischen.
Milch erhitzen: Die Milch in einem Topf erhitzen, bis sie kurz vor dem Kochen steht. Nicht kochen lassen!
Grieß einrühren: Den Grieß-Zucker-Mix langsam in die erhitzte Milch einrühren. Dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Grießbrei kochen: Den Grießbrei kochen, bis er dick und cremig ist.
Abkühlen lassen: Den Grießbrei etwas abkühlen lassen, damit er weiterverarbeitet werden kann.
Ofen vorheizen: Den Backofen auf 170 Grad Celsius vorheizen.
Ei hinzufügen: Ei mit einer Gabel verquirlen und in den abgekühlten Grießbrei einrühren. Gut vermischen.
Backform vorbereiten: Eine Auflaufform (ca. 20x20 cm) mit Butter einfetten und die Grießmasse hineingießen.
Oberfläche glätten: Die Oberfläche der Grießmasse mit dem Eigelb bestreichen. Optional etwas Zimt und Zucker darüberstreuen.
Backen: Den Auflauf im Ofen bei 170 Grad Celsius für etwa 25 Minuten backen oder bis sich eine goldbraune Kruste bildet.
Aus dem Ofen nehmen: Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und mindestens zwei Stunden, besser über Nacht, abkühlen lassen.
Anrichten: Vor dem Servieren den Auflauf in gewünschte Portionen schneiden.
Servieren: Mit Zimt, Puderzucker, pürierten Beeren oder Gelee servieren.

Tipps

Zimtfreunde: Für einen intensiveren Geschmack, Zimt großzügig verwenden.
Konsistenz: Der Brei kann je nach Vorliebe dicker oder dünner gemacht werden, indem man mehr oder weniger Grieß verwendet.
Toppings: Frisches Obst oder Nüsse als zusätzliche Garnierung verwenden.

Nährwerte

Kalorien: Ca. 250 kcal pro Portion
Proteine: 8g
Fett: 10g
Kohlenhydrate: 30g

Variationen

Veganer Ersatz: Milch durch pflanzliche Milch und Ei durch ein Ei-Ersatzprodukt ersetzen.
Reichhaltiger Geschmack: Mandel- oder Kokosmilch für die Milch verwenden.
Fruchtiges Aroma: In den Grießbrei etwas Zitronenschale oder Orangenschale einrühren.

Serviervorschläge

Begleitet von einem frischen Salat.
Mit Vanillesauce oder Schlagsahne servieren.
Als Dessert mit Kaffee oder Tee genießen.

Beste Orte

Café Grießlieb - Ein charmantes Café mit einer gemütlichen Atmosphäre. Standort: Musterstraße 1, Berlin, Deutschland.
Bistro Le Grieß Deluxe - Bekannt für seine kreativen Grießkreationen. Standort: Rue de Gries 23, Paris, Frankreich.
Grieß Paradiso - Ein kleines Restaurant mit einem umfangreichen Grießmenü. Standort: Via Latte 45, Rom, Italien.
Grießhaus - Traditionell in der Zubereitung, modern im Stil. Standort: High Street 12, London, Großbritannien.
Grießcafé Vienna - Ein Wiener Café, in dem man österreichische Grießspezialitäten probieren kann. Standort: Kärntner Strasse 30, Wien, Österreich.
Grieß und mehr - Weitere kreative Grießgerichte im Herzen von Amsterdam. Standort: Prinsengracht 456, Amsterdam, Niederlande.
Grieß Bar & Lounge - Ein innovatives Erlebnis abends. Standort: Gran Via 76, Madrid, Spanien.
Café Grießtraum - Verwöhnung pur in New York. Standort: Broadway 2345, New York, USA.
Gourmet Grieß - Feine Küche für Grießliebhaber. Standort: Collins Street 101, Melbourne, Australien.
Casa Grießzauber - Mit grießbetonten Desserts. Standort: Avenida de Suenos 64, Ciudad de México, Mexiko.