Fluffige Amerikanische Pfannkuchen

Fluffige amerikanische Pfannkuchen sind ein beliebtes Frühstück, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Diese köstlichen Leckerbissen sind leicht, luftig und unglaublich lecker. Perfekt für ein entspanntes Wochenende, lassen sich diese Pfannkuchen glücklich mit frischem Obst, Ahornsirup oder Honig kombinieren. Die einfache Zubereitung macht sie zu einem idealen Gericht für Familienbrunch oder sogar zum verwöhnenden Nachmittagssnack. Dank der Zutaten, die oft schon in der Küche vorhanden sind, kann man sie jederzeit spontan zubereiten. Mit ihrer leicht süßen Note schmecken sie pur genauso gut wie mit verschiedenen Toppings. Durch den Teig, der sowohl von Hand als auch mit einem Mixer angerührt werden kann, sind sie schnell gemacht. Das Rezept lässt sich einfach an individuelle Geschmäcker anpassen, weshalb man seiner Kreativität freien Lauf lassen kann. Sie sind eine schmackhafte Art, den Tag zu beginnen oder einen süßen Abschluss der Mahlzeit zu bieten.

Zutaten

Hauptzutaten

• 200 g selbstaufgehendes Mehl
• 200 ml Milch
• 3 große Eier
• 1 Esslöffel Zucker
• 1.5 Teelöffel Backpulver
• 25 g geschmolzene Butter + Butter zum Braten
• 1 Prise Salz

Zum Braten

• Pflanzenöl

Zubereitungszeit

55 Minuten

Schritt-für-Schritt Anleitung

1. Trockene Zutaten vermengen: In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker und eine Prise Salz vermischen.
2. Vertiefung schaffen: In der Mitte der trockenen Mischung eine Mulde formen und die Eier hineinschlagen.
3. Flüssige Zutaten hinzufügen: Geschmolzene Butter und Milch in die Mulde gießen.
4. Teig anrühren: Alles zu einer glatten Masse verrühren. Dazu kann ein Handmixer oder ein Schneebesen verwendet werden.
5. Pfanne vorbereiten: Eine Antihaft-Pfanne leicht mit Butter und einem Teelöffel Pflanzenöl bestreichen und erhitzen.
6. Teig einfüllen: Sobald die Butter in der Pfanne schäumt, den Teig in Portionen geben. Zwischen den Teighäufchen Platz lassen, da sie beim Braten aufgehen.
7. Erste Seite braten: Pfannkuchen für 1-2 Minuten braten, bis sich Blasen auf der Oberseite bilden.
8. Wenden: Pfannkuchen umdrehen, wenn Blasen sichtbar sind, und die andere Seite für die gleiche Zeit braten.
9. Servieren: Am besten warm mit Ahornsirup oder einer anderen Lieblingssauce servieren.
10. Genießen: Guten Appetit!

Tipps

• Ersatz für selbstaufgehendes Mehl: Normales Mehl plus Backpulver verwenden.
• Für extra Flaumigkeit: Die Eier vor dem Hinzufügen leicht aufschlagen.
• Gesündere Varianten: Vollkornmehl oder Mandelmehl können für die spezielle Diät benutzt werden.

Nährwerte

• Kalorien: ca. 250 pro Portion
• Protein: 8 g
• Fett: 10 g
• Kohlenhydrate: 30 g

Variationen

• Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreies Mehl.
• Vegan: Ersetzen Sie Eier durch Apfelmus und Milch durch Pflanzenmilch.

Serviervorschläge

• Obst: Frische Beeren oder Bananen
• Saucen: Schokoladensauce oder Honig
• Beilage: Knuspriger Bacon oder Joghurt

Beste Orte

• The Pancake Bakery - Traditionelle Pfannkuchen in historischem Ambiente. Location: Prinsengracht 191, Amsterdam, Niederlande.
• Clinton Street Baking Company - Berühmte Frühstücksplätzchen. Location: 4 Clinton St, New York, USA.
• Granger & Co. - Moderne Interpretationen klassischer Rezepte. Location: 175 Westbourne Grove, London, Großbritannien.
• Bill's - Kreative Anpassungen klassischer Gerichte. Location: 10 Hohe Str., Köln, Deutschland.
• Magnolia Café - Bequemes Frühstücksziel mit síndigen Optionen. Location: 1920 S Congress Ave, Austin, USA.
• Le Pain Quotidien - Frühstück in gemütlicher Atmosphäre. Location: 20 Woollahra, Sydney, Australien.
• IHOP - Kette mit einer großen Auswahl an Frühstücksgerichten. Location: 1001 W Belmont Ave, Chicago, USA.
• Café de Flore - Klassischer Charme mit gehobenem Ambiente. Location: 172 Bd Saint-Germain, Paris, Frankreich.
• Lulu's Café - Angesagtes Frühstück mit kreativen Variationen. Location: 2960 Howard Ave, Myrtle Beach, USA.
• Denny's - Familientaugliches Diner-Erlebnis. Location: 100 N Shoreline Blvd, Corpus Christi, USA.