Risi-Pudding mit Himbeergelee

Risi-Pudding mit Himbeergelee ist ein erfrischendes und leckeres Dessert, das sich ideal für besondere Anlässe oder einfach als süßer Genuss im Alltag eignet. Dieses Dessert kombiniert die cremige Textur von Reis mit dem fruchtigen Aroma von Himbeeren, was es zu einem wahren Gaumenschmaus macht. Die Zubereitung ist unkompliziert und kann innerhalb von 30 Minuten erledigt werden. Der Pudding wird in individuellen Dessertschüsseln serviert, was ihn perfekt für Dinnerpartys oder Buffets macht. Ein Highlight ist die glänzende Himbeerglasur, die nicht nur gut aussieht, sondern auch für den extra Frischekick sorgt. Mit wenigen Zutaten zaubern Sie ein Dessert, das Ihre Gäste beeindrucken wird. Die feinen Himbeeren als Garnitur verleihen dem Gericht eine elegante Note und sorgen für einen Geschmackskontrast. Besonders die Jüngeren werden das süße Dessert lieben, aber auch Erwachsene werden sich daran erfreuen. Probieren Sie es aus und genießen Sie ein Stück fruchtiger Himmel auf Erden!

Zutaten

Hauptzutaten

• 300 g gekochter Reis
• 200 g süße Sahne
• 1 TL Vanillezucker

Himbeeren und Glasur

• 400 g gefrorene Himbeeren
• 400 ml frisch gepresster Himbeersaft
• 200 g Gelierzucker (z.B. "Multi" von Dansukker)
• Frische Himbeeren zur Dekoration

Zubereitungszeit

• Gesamtzeit: 30 Minuten (inklusive Vorbereitungs- und Kochzeit)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Sahne zubereiten: Die süße Sahne steif schlagen.
2. Reismischung: Die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter den gekochten Reis heben.
3. Würze hinzufügen: Den Vanillezucker zur Reismischung hinzugeben und gut verrühren.
4. Servieren: Die Mischung gleichmäßig auf Dessertschälchen verteilen.
5. Himbeeren hinzufügen: Die gefrorenen Himbeeren oben auf die Reismischung legen.
6. Glasurzubereitung: Den frisch gepressten Himbeersaft mit dem Gelierzucker in einem kleinen Topf mischen.
7. Kochen: Die Mischung für 30 Sekunden aufkochen und dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
8. Abkühlen lassen: Die gekochte Glasur kurz abkühlen lassen.
9. Himbeergelee hinzufügen: Die abgekühlte Glasur gleichmäßig über die Himbeeren in den Dessertschalen gießen.
10. Kühlen: Die Desserts bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren, um eine schöne, feste Textur zu gewährleisten.
11. Garnieren: Vor dem Servieren mit frischen Himbeeren dekorieren.
12. Anrichten: Das Dessert elegant auf einem Tisch präsentieren oder direkt servieren.
13. Genießen: Den cremigen, fruchtigen Geschmack mit Ihren Gästen teilen.

Tipps

• Verwenden Sie für ein intensiveres Aroma frisch gepressten Himbeersaft.
• Substitutionstipp: Statt Himbeeren kann man auch andere Beerenarten wie Erdbeeren oder Blaubeeren verwenden.
• Für eine vegane Variante kann man die Sahne durch Kokoscreme ersetzen.

Nährwerte (pro Portion)

• Kalorien: 280 kcal
• Eiweiß: 5 g
• Fett: 12 g
• Kohlenhydrate: 37 g

Variationen

• Schokoladen-Note: Zusätzliche eine Prise Kakaopulver in die Sahne rühren, um dem Dessert eine leichte Schokoladennote zu verleihen.
• Alkoholfreie Variante: Mit alkoholfreiem Himbeerlikör beträufeln für eine besondere Note.

Serviervorschläge

• Dieses Dessert kann wunderbar mit einem leichten Weißwein oder einem Glas Prosecco serviert werden.
• Es passt hervorragend zu einem Espresso oder Cappuccino für einen harmonischen Abschluss eines Abendessens.

Best Places

• Café Himbeerhof - Traditionelles Café mit regionalen Spezialitäten. Location: Heidestraße 25, Hamburg, Deutschland.
• Berry Bliss Bistro - Charmantes Bistro mit frischen Fruchtspezialitäten. Location: 10 Rue de la Pomme, Toulouse, Frankreich.
• The Raspberry Room - Modernes Café mit innovativen Desserts. Location: 122 Queen St W, Toronto, Kanada.
• Fruchttraum Restaurant - Restaurant mit Fokus auf fruchtigen Geschmackskreationen. Location: Königstraße 32, Stuttgart, Deutschland.
• Raspberry Delight - Gemütliches Café mit hausgemachten Kuchen. Location: 8 Jalan Pudu, Kuala Lumpur, Malaysia.
• Berrys and Cream - Elegant eingerichtetes Lokal mit breitem Dessertangebot. Location: Piazza Navona 5, Rom, Italien.
• Sweet Berry Cafe - Idealer Ort für Naschkatzen. Location: Main St 67, Sydney, Australien.
• Red Raspberry Lounge - Hippe Lounge mit einzigartigen Cocktailkreationen. Location: Broadway 230, New York, USA.
• Berry Good Café - Freundliches Ambiente mit köstlichen Früchte-Desserts. Location: Einkaufsstraße 12, Zürich, Schweiz.
• The Raspberry Inn - Stilvolles Restaurant für anspruchsvolle Genießer. Location: Baker Street 22B, London, Großbritannien.

Probieren Sie dieses köstliche Dessert aus und lassen Sie sich von dem fruchtig-cremigen Geschmack verzaubern!