Erfrischender Zwiebel- und Karottensalat

Dieser erfrischende Salat kombiniert die Süße von Karotten mit der milden Säure von grünen Erbsen und einer cremigen Mayo-Dressing. Er ist nicht nur lecker, sondern auch voller Nährstoffe, die ein gesundes Herz unterstützen. Die Zugabe von frischen Dillspitzen gibt dem Salat ein besonderes Aroma, das an Sommernachmittage auf der Terrasse erinnert. Der Salat ist schnell zubereitet und eignet sich hervorragend als Beilage zu vielen Hauptgerichten. Er lässt sich leicht an verschiedene Geschmäcker anpassen und ist ideal für Picknicks oder als leichter Snack. Besonders in der warmen Jahreszeit ist er ein Hit. Freunde und Familie werden begeistert sein von diesem einfach herzustellenden, aber unglaublich schmackhaften Salat. Die Kombination von süß und herzhaft wird Ihre Geschmacksknospen verwöhnen. Genießen Sie diesen Salat bei Ihrem nächsten Treffen!

Ingredients

Hauptzutaten:

• 200 g grüne Erbsen (konserviert)
• 2 Karotten
• 4 EL Mayonnaise
• Dille (nach Geschmack)

Preparation Time

Total: 15 Minuten

Step-by-Step Instruction

1. Die Karotten gründlich waschen und schälen, um eventuelle Schmutzreste zu entfernen.
2. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, um lange Stifte zu erhalten.
3. Die konservierten Erbsen abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
4. In einer großen Schüssel die geraspelten Karotten und die gut abgetropften Erbsen miteinander vermengen.
5. Die Dille fein hacken und zu der Karotten-Erbsen-Mischung geben.
6. Die Mayonnaise hinzufügen und alles gründlich vermischen, bis die Zutaten gleichmäßig mit der Mayo überzogen sind.
7. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken, um den Geschmack zu verstärken.
8. Den Salat in den Kühlschrank stellen und etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden können.
9. Vor dem Servieren den Salat noch einmal durchmischen, um sicherzustellen, dass die Mayonnaise gleichmäßig verteilt ist.
10. Auf Wunsch mit zusätzlichen Dillsprossen garnieren, um eine frische Note zu verleihen.
11. Den Salat in einer dekorativen Schüssel anrichten, damit er appetitlich aussieht.
12. Optional mit einigen ganzen Erbsen und Dillzweigen dekorieren, um die Farben hervorzuheben.
13. Der Salat kann sofort serviert oder bis zu einem Tag im Voraus zubereitet werden.
14. Für eine knusprige Version können geröstete Sonnenblumenkerne oder Pinienkerne hinzugefügt werden.
15. Als vegane Alternative kann die Mayonnaise durch vegane Mayonnaise ersetzt werden.
16. Für einen exotischen Geschmack etwas Zitronensaft oder Senf in die Mayonnaise einrühren.
17. Der Salat passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder Fisch und ist zudem ein fantastisches Solo-Gericht.
18. Kleingehackte Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln können für einen schärferen Geschmack hinzugefügt werden.
19. Der Salat ist eine gesunde Wahl für Menschen, die auf ihre Kalorienzufuhr achten möchten.
20. Servieren Sie den Salat bei Ihrem nächsten Gartenfest, um Ihre Gäste zu beeindrucken.

Tips

• Verwenden Sie frische Kräuter für einen intensiveren Geschmack.
• Alternativen: Ersetzen Sie die Mayonnaise durch Joghurt für eine leichtere Variante.
• Profi-Tipp: Die Karotten unbedingt grob reiben, um Textur im Salat zu behalten.

Nutritions

• Kalorien: etwa 150 kcal pro Portion
• Protein: 3 g
• Fett: 10 g
• Kohlenhydrate: 11 g

Variations

• Vegan: Ersetzen Sie die Mayonnaise durch vegane Varianten.
• Herzhafter: Fügen Sie gekochte Kartoffelwürfel für mehr Substanz hinzu.
• Mit Biss: Sonnenblumen- oder Kürbiskerne ergänzen den Salat ideal.

Serving Suggestions

• Servieren Sie den Salat als Beilage zu gegrillten Hühnchen oder Fisch.
• Ideal in Kombination mit frisch gebackenem Baguette oder Sauerteigbrot.
• Ergänzt ideal leichte Sommergerichte und Buffet-Arrangements.

Best Places

• Ratatouille Café - Ein gemütliches Café mit erstklassigen Salaten. Location: 12 Rue Belle, Paris, Frankreich.
• Green Bowl Bar - Bekannt für frische und kreative Salatvariationen. Location: 233 Broadway, New York, USA.
• Veggie Delight - Bietet eine breite Auswahl an veganen Gerichten. Location: 44 High Street, London, UK.
• Bistro du Soleil - Französische Küche in einem charmanten Ambiente. Location: 3 Rue du Port, Bordeaux, Frankreich.
• Leafy Greens - Feinschmecker-Paradies für gesundes Essen. Location: 19 Hunter St., Sydney, Australien.
• Fresh Eats - Bereichert Ihre Geschmacksnerven mit frischen Zutaten. Location: 72 Queen St., Toronto, Kanada.
• Healthy Bites - Perfekt für kalorienbewusste Genießer. Location: 87 Collins St., Melbourne, Australien.
• The Salad Bar - Kreative Salatkreationen in modernem Ambiente. Location: 45 Lygon St., Melbourne, Australien.
• Vitality Kitchen - Gesundes Essen in der Innenstadt. Location: 356 2nd Ave, Seattle, USA.
• Salad & Co - Großartige Kompositionen mit lokalen Zutaten. Location: 22 Karl Johans gate, Oslo, Norwegen.